যখন আপনি কোলেস্টেরল-কম খাওয়ার খাদ্য খাওয়ার খাবার বিবেচনা করছেন, তখন সম্ভবত আপনি প্রাণিকালের কম মাংস এবং আরও ফল ও সবজি খাওয়ার জন্য প্রধানত ফোকাস করুন। খাদ্য শস্য সম্ভবত একটি তাত্ত্বিক কারণ তারা কোন চর্বি যদি না অনেক থাকে না। কিন্তু আপনি জানতে পারেন যে, আপনি যখন আপনার কলেস্টেরল কমিয়ে ফেলার চেষ্টা করছেন, তখন আপনি যে শস্য খায় তা আপনার ফলাফলের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।
কার্বোহাইড্রেট এবং আপনার হৃদয় স্বাস্থ্য
আপনার শরীরের প্রয়োজন শক্তি সঙ্গে এটি প্রদান করার জন্য আপনি কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। যাইহোক, জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রাম অনুযায়ী, আপনার কার্বোহাইড্রেট আহার আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরি 60% অতিক্রম করা উচিত নয়। আপনার খাদ্য খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল হতে পারে না।
স্টাডিজগুলি উচ্চ মাত্রার ট্রাইগ্লাইসারাইড (শরীরের একটি অংশে পাওয়া চর্বি), এইচডিএলের নিম্ন স্তরের, বা "ভালো" কোলেস্টেরল, এবং ওজন লাভের সাথে উচ্চমাত্রার কার্বোহাইড্রেট যুক্ত করেছে।
আপনি দেখতে পারেন, একটি কোলেস্টেরল-কম খাওয়ার পরিকল্পনা নিয়ে খেতে ডান ধরনের শস্য নির্বাচন একটি সুস্থ পরিসর মধ্যে আপনার কলেস্টেরলের মাত্রা রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনার কলেস্টেরলকে একটু কমিয়ে সাহায্য করতে পারে
কোন শস্য সেরা
আপনার কলেস্টেরল-কম খাওয়ার খাদ্যের জন্য খাবারের পরিকল্পনা করা হলে, পুরো শস্যের রুটি, পাস্তা এবং সিরিয়ালগুলি নির্বাচন করা এবং বিশুদ্ধ, প্রক্রিয়াজাত শস্যগুলি এড়িয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা ডিম নুডলস, সাদা রুটি, পেস্ট্রি, মফিন এবং ফাটলগুলির মতো খাবারে পাওয়া যায়।
কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে আপনি খাওয়া-দাওয়া থেকে সব মজা নিতে পারবেন! আপনি হৃদয়-সুস্বাস্থ্যের শস্য ব্যবহার করে অনেকগুলি ভিন্ন এবং সুস্বাদু খাবার এবং স্নেকস তৈরি করতে পারেন। কোলেস্টেরল কম খাওয়ানোর জন্য খাওয়ানোর জন্য স্বাস্থ্যকর ধরনের শস্যগুলি বেছে নেওয়ার জন্য এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:
- আপনার নিয়মিত পাস্তা পুরো গম বাটা পাস্তা পরিবর্তন করুন। এই ধরনের পাস্তা উচ্চতর পরিমাণে ফাইবার (বিশেষত দ্রবণীয় ফাইবার ) যা আপনার কলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করতে পারে।
- আপনি এখনও সাদা রুটি খাওয়া? পুরো গম বা পুরো শস্যের জাতের পরিবর্তনের চেষ্টা করুন এই ধরনের রুটি ফাইবারের মধ্যেও উচ্চ হয়, যা আপনার কোলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করতে পারে। আপনি হয়তো কম কার্বোহাইড্রেট ধরণের রুটিগুলি ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনার পছন্দের নির্বাচন করার আগে খাদ্য পুষ্টি লেবেলে আপনার চর্বি ও ফাইবারের উপাদানটি পরীক্ষা করে দেখুন।
- অন্য শস্য সুস্থ হতে পারে, খুব, তাই আপনার পুরো গম রোজ এবং পাস্তা নিজেকে সীমিত করতে হবে না। আপনি কি খাওয়া-দাওয়া, সয়াবিন ও ডালের মতো লেজ এবং আপনার খাবারের জন্য পুরো শস্য চালা যোগ করার চেষ্টা করেছেন? এই চমৎকার কম চর্বি, অনেক ফাইবার সঙ্গে মহান স্বাদ পারেন যে উচ্চ ফাইবার খাবার হয়। এবং, আবার, তারা আপনাকে আপনার কোলেস্টেরল পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে।
- আপনি আপনার শস্য যোগ করুন দেখুন! যদি আপনি আপনার পুরো-গমের পাস্তা উপর একটি উচ্চ চর্বি সস স্লাইড, আপনি পাস্তা এর কলেস্টেরল-নিম্ন বেনিফিট বাতিল করব আপনি আপনার সুস্থ শস্য unadorned খাওয়া করতে হবে না; শুধু মজুদ, স্প্রেড, এবং আপনি তাদের সঙ্গে খাওয়া sauces চর্বি উপাদান চেক দ্বারা ভারসাম্য জিনিস রাখা নিশ্চিত করা।
সূত্র:
জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রামের তৃতীয় প্রতিবেদন (NCEP) প্রাপ্তবয়স্কদের উচ্চ রক্ত কলেস্টেরল সনাক্তকরণ, মূল্যায়ন এবং চিকিত্সার উপর বিশেষজ্ঞ প্যানেল (পিডিএফ) , জুলাই ২004, হিথের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট: ন্যাশনাল হার্ট, ফুসফুস এবং ব্লাড ইনস্টিটিউট।
হুইটনি ই, রোলফিস এসআর। "পুষ্টি বুঝতে," 11 ম সংস্করণ ওয়েডসউথ পাবলিশিং (2007)।