উদ্ভিদ খাদ্যের একটি সংখ্যা উদ্ভিদ স্টারলস নামক যৌগিক ধারণ করে। কখনও কখনও "phytosterols" হিসাবে বলা, উদ্ভিদ স্টেরল উচ্চ কলেস্টেরল যুদ্ধ করতে সাহায্য করতে পারে। তারা উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, বীজ এবং শস্য মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এবং এছাড়াও দৃঢ় খাদ্য এবং খাদ্যতালিকাগত ফর্ম মধ্যে পাওয়া যায়।
তারা কিভাবে কাজ করতে পারে?
স্টাডিজ সুপারিশ করে যে উদ্ভিদ স্টেরল কলেস্টেরলের অন্ত্রের শোষণ প্রতিরোধে কোলেস্টেরলকে প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
এইভাবে, উদ্ভিদ sterols কলেস্টেরল ঘূর্ণন মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং LDL ("খারাপ") কোলেস্টেরল আপনার মাত্রা কম।
স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ
কয়েকটি গবেষণায় উদ্ভিদ স্টেরল নিয়মিত খরচ উচ্চ কোলেস্টেরল যুদ্ধ করতে সাহায্য করতে পারেন যে সুপারিশ। উদাহরণস্বরূপ, পুষ্টি পর্যালোচনাগুলিতে প্রকাশিত 2007-এর একটি রিপোর্টের জন্য গবেষকরা উদ্ভিদ স্টেরলের খাদ্যতালিকাগত খাবারের উপর উপলব্ধ গবেষণা এবং কোলেস্টেরল বিপাকের উপর তার প্রভাবের আকার ধারণ করেছে।
উদ্ভিদ স্টেরলের যে উচ্চতর intakes কম কোলেস্টেরল মাত্রা লিঙ্ক করা হয়, রিপোর্ট এর লেখক নিখুঁতভাবে উদ্ভিদ স্টেরল খাদ্যতালিকাগত ভোক্তা উচ্চ কলেস্টেরল (এবং পাশাপাশি হৃদয় প্রতিরোধ এবং ব্যবস্থাপনা জন্য সাধারণ পাবলিক হিসাবে ডায়াবেটিস পরামর্শ অংশ হতে হবে রোগ )।
বর্তমান এথেরোস্ক্লেরোসিসে প্রকাশিত গবেষণা গবেষণায় দেখা যায় যে, উদ্ভিদ স্টেরলের কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব সম্পর্কে পূর্ববর্তী গবেষণায় বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছে যে খাদ্যের উদ্ভিদ স্টেরলগুলি সহ "ক্যুরোনারী হৃদয়ের ঝুঁকি কমাতে একটি নিরাপদ ও কার্যকরী উপায়। রোগ."
উপরন্তু, ২009 সালে গবেষণা , খাদ্য, পুষ্টি ও কৃষি বিষয়ে সাম্প্রতিক পেটেন্টগুলি থেকে দেখা যায় যে, এক থেকে দুই গ্রাম উদ্ভিদ স্টেরলের দৈনিক ব্যবহার বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা 10 থেকে ২0% কমিয়ে দেয়।
ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল চিকিত্সা বা প্রতিরোধের জন্য উদ্ভিদ স্টেরোল সম্পূরকগুলি ব্যবহারের উপর গবেষণা মোটামুটি সীমিত।
যদিও লিপিডোলজিনের বর্তমান মতামত প্রকাশের 2004 রিপোর্টটি অনুধাবন করে যে সম্পূরক ফর্মের মধ্যে থাকা উদ্ভিদ স্টেরলগুলি এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় সাহায্য করতে পারে, তবে স্টেরলের সম্পূরকগুলি কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত চিকিত্সা হিসাবে সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
খাদ্য সোর্স
উদ্ভিদ স্টেরল প্রাকৃতিকভাবে নিম্নলিখিত খাবার পাওয়া যায়:
- কাজুবাদাম
- ব্রাসেলস স্প্রাউট
- চিনাবাদাম
- সবজি তেল (ক্যানোলা, ভুট্টা, জলপাই ও তিল তেলসহ)
- গমের ভুসি
- গমের জীবাণু
এ ছাড়াও, প্রচুর সংখ্যক দুর্গন্ধযুক্ত খাবার (খাদ্যশস্য, দুধ, কমলা রস, উদ্ভিজ্জ তেল ছড়িয়ে ছিটিয়ে, এবং দই) সহ অতিরিক্ত উদ্ভিদ স্টেরল থাকে।
আদেশ সহকারে
যদিও খাবারের মাধ্যমে স্বাভাবিক পরিমাণে উদ্ভিদ স্টেরল গ্রহণ করা সাধারণত গ্রহণযোগ্য বলে বিবেচিত হয়, তবে উদ্ভিদ স্টেরলের বড় ডোজ খাওয়ার ফলে বেশ কয়েকটি সমস্যার সৃষ্টি হতে পারে (যেমন ডায়রিয়া , অচল , এবং বমি বমি)। গবেষণায় উদ্ভিদ স্টেরল রক্তের মস্তিষ্ক বাধা অতিক্রম করতে পারে যে প্রস্তাবিত, তবে, এই ক্লিনিকাল তাত্পর্য পরিচিত হয় না।
কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে উদ্ভিদ sterol খাওয়ার কারণে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যেমন ক্যারোটিনয়েড শোষণ হ্রাস করতে পারে। টকোফেরোল, এবং লিকোফিন। ফল এবং সবজি থেকে প্রতিদিন পাঁচটি সার প্রয়োগ করে এবং এক বা একাধিক ক্যারোটিওনিওড-সমৃদ্ধ উৎস সহ, কিছু ক্ষেত্রে, ক্যারোটিয়েড স্তরে হ্রাস করার জন্য পর্যাপ্ত হতে পারে।
মনে রাখবেন যে নিরাপত্তা এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিগুলির জন্য পর্যাপ্ত সম্পূরকগুলি পরীক্ষা করা হয়নি, মূলত অনিয়মিত। আপনি উদ্ভিদ স্টেরল ব্যবহার বিবেচনা করা হয়, তাহলে আপনার ডাক্তার বলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদ স্টেরলের সাথে স্ব-চিকিত্সা উচ্চ কোলেস্টেরল এবং মান যত্নশীল বা বিলম্বিত মান যত্ন গুরুতর পরিণতি হতে পারে।
স্বাস্থ্য জন্য উদ্ভিদ Sterols ব্যবহার করে
স্বাস্থ্যকর কলেস্টেরলের মাত্রা অর্জন এবং / বা বজায় রাখার জন্য, জাতীয় কোলেস্টেরল শিক্ষা প্রোগ্রাম (জাতীয় হার্ট, ফুসফুসের ও রক্তের ইনস্টিটিউটের অংশ) হৃদরোগ-সুস্বাস্থ্যের খাদ্যের অংশ হিসাবে প্রতিদিন দুই গ্রাম উদ্ভিদ স্টেরল গ্রহণের পরামর্শ দেয়। যদিও উদ্ভিদ স্টেরোল সম্পূরকগুলি প্রায়ই উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে বর্তমানে কোনও স্বাস্থ্যগত অবস্থার জন্য চিকিত্সা হিসাবে উদ্ভিদ স্টেরল সম্পূরকগুলি ব্যবহারের জন্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণের অভাব রয়েছে।
এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে উচ্চ রক্তচাপের জন্য উচ্চ রক্তচাপের জন্য ডাক্তার-নির্ধারিত চিকিত্সার জায়গায় উদ্ভিদ স্টেরল (বা উদ্ভিদ স্টেরোলের সাপ্লিমেন্টস) ব্যবহার করা উচিত নয়।
সোর্স
আবু মুভি এসএস, জোনস পিজে "কোলেস্টেরল-উদ্ভিদ স্টেরল এর প্রভাব হ্রাস।" কারার এথারস্ল্লার রিপ। ২008 ডিসেম্বর; 10 (6): 467-72
এলগার্দ এলএইচ, এন্ডসসন এসড, ন্যারেন এএল, এন্ডসসন এএ। "ডায়রিটি উদ্ভিদ স্টেরল এবং কোলেস্টেরল বিপাক।" নিউট্র রেভ। ২007 জানুয়ারী, 65 (1): 39-45
জেনকিন্স ডিজে, কেন্ডাল সিডব্লিউ, এনজুয়েন টি, মার্চে এ, ফকনার ডিএ, আয়ারল্যান্ড সি, জোসে এআর, বিডিজন ই, ট্র্যাটিউইন ইএ, ল্যাপসেল কেজি, হোলেস সি, জোসেজি আরজি, লেইটার এলএ, কনেলি পিডব্লিউ, সিঙ্গার ডব্লিউ। "উদ্ভিদ স্টেরলের প্রভাব অন্যান্য কোলেস্টেরল কম খাবারের সাথে সমন্বয়। " বিপাক। ২008 জানুয়ারী 57 (1): 130-9
কামাল-এল্ডিন এ, মোয়াজ্জামি এ "কার্যকরী খাবারে কোলেস্টেরল-নিম্ন উপাদান হিসাবে উদ্ভিদ স্টেরল এবং স্ট্যানল।" সাম্প্রতিক প্যাট ফুড Nutr Agric ২009 জন; 1 (1): 1-14।
Ostlund RE জুনিয়র "Phytosterols এবং কোলেস্টেরল বিপাক।" করর Opin লিপিডল 2004 ফেব্রুয়ারী 15 (1): 37-41
স্মেট ইডি, মেনসিংক আরপি, প্লাট জে। অন্ত্রের কোলেস্টেরলের বিপাকের উদ্ভিদ স্টেরল এবং স্ট্যানলসের প্রভাব: অতীত থেকে বর্তমান পেশায় প্রদত্ত পদ্ধতি। মোল Nutr খাদ্য রেস 2012 জুলাই 56 (7): 1058-72
দাবী পরিত্যাগ: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্যটি শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য বিকল্প নয় এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।