দুধ এবং কুকি আমেরিকা এর প্রিয় জলখাবার অভ্যাস এক। অগ্নিকুণ্ড দ্বারা বা টেবিল প্রায় বসা, একটি ভাল ঠান্ডা গ্লাস ভাল ঠান্ডা গ্লাস মধ্যে আপনার পছন্দগুলি নৈবেদ্য, ভাল মানুষের মুখের মধ্যে একটি হাসা evokes। এবং অবশ্যই, একটি দুধ বুট করতে হবে। যাইহোক, যারা একটি দুগ্ধ এলার্জি আছে, এই প্রশ্নের বাইরে হতে ব্যবহৃত। ওয়েল, যে আর আর সত্য নয়, কারণ বাজারে ডেরি বিনামূল্যে দুধের বিকল্পগুলি বিস্ফোরিত হচ্ছে।
খাদ্য এলার্জি ইনিশিয়েটিভের পরিসংখ্যান অনুযায়ী, দুধের এলার্জি শিশু ও শিশুদের মধ্যে এক নম্বর খাদ্য এলার্জি। যারা একটি দুগ্ধ অ্যালার্জি আছে, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে অন্যান্য খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয় যাতে সমস্ত পুষ্টি চাহিদা পূরণ করা যেতে পারে। ডেইরির খাবারগুলিতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি সহ পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে দুগ্ধে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন আছে যা দেহের প্রয়োজনীয় সব্জি দিয়ে এসিড সরবরাহ করে। তাই দুগ্ধ ছাড়া, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে অন্যান্য সম্পূর্ণ প্রোটিন বা খাবারের সঠিক সংমিশ্রণগুলি ডায়াবেটিস হতে পারে, যাতে শরীরের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করা যায়।
সৌভাগ্যবশত আজ থেকে বাজার থেকে অনেক দুগ্ধ মুক্ত দুধ বিকল্প আছে। একটি চেহারা এবং তারা পরিমাপ কিভাবে দেখুন:
সয়াদুধ
এই দুগ্ধ মুক্ত বিকল্প আজ বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প এক। এটি সয়াবীণ, একটি উদ্ভিদ উৎস থেকে তৈরি করা হয়, তাই এটি নিরামিষভোজীদের কাছেও আবেদন করে।
এটি প্রোটিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস রয়েছে, যার মধ্যে প্রতি কাপের মধ্যে 6 থেকে 10 গ্রাম। এটা ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং প্রাকৃতিকভাবে ল্যাকটোজ-মুক্ত। ক্যালসিয়াম এবং রাইবোফ্লাভিনের সাথে ভিটামিন এ, ডি এবং বি 1২-এর সাথে বেশির ভাগ প্রজাতি শক্তিশালী হয়। সোয়াল দুধে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন থাকে, যা গরুের দুধের জন্য একটি সর্বোত্তম প্রতিস্থাপন করে।
অনেক রকমের সোয়াল দুধের মধ্যে পাওয়া যাবেঃ অপ্রচলিত, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত বিকল্পগুলি পাওয়া যায়।
দুধ ভাত
এই ডেইরি-মুক্ত বিকল্পটি বোনা চাল, বাদামি চাল সিরাপ এবং বাদামি বাদাম স্টাখ থেকে তৈরি করা হয়। স্বাদ উন্নত করতে এবং গরু দুধের অনুরূপ এটি তৈরি করার জন্য মিষ্টি এবং ভ্যানিলা যোগ করা হয়। ভোক্তারা দুধের বিকল্প হিসেবে এটি ব্যবহার করেন, তবে পুষ্টিকর খাদ্যটি দুগ্ধ দুগ্ধের চেয়ে ভিন্ন। এটি প্রায় 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, এক গ্রামের কম প্রোটিন এবং খুব কম ক্যালসিয়াম। অনেক ব্র্যান্ডের ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ডি এবং বি -12 এর সাথে তার মান যোগ করতে শক্তিশালী হয়। এটি ল্যাকটোজ এবং কোলেস্টেরল মুক্ত এবং চর্বি কম। চালের দুধ প্লেইন বা স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ধরনের পাওয়া যায়।
আলমন্ড দুধ
এই দুগ্ধমুক্ত বিকল্পটি ছোট পরিমাণে বাদাম, জল, এবং মিষ্টান্ন থেকে তৈরি করা হয়। যদিও এটি বাদাম থেকে উদ্ভূত হয় যা প্রোটিন উচ্চ হয়, এই দুধ সত্যিই মাত্র 2% বাদাম। এটি খুব সামান্য প্রোটিন থাকে, বি ভিটামিন, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড বা খনিজ পদার্থ, এটি তার মহান স্বাদ জন্য অনেক ভোক্তাদের কাছে আকর্ষণীয় হয়। উপরন্তু, এটি দেরী দুধ তুলনায় কম ক্যালোরি আছে, তাই যারা ক্যালোরি সচেতন হয় এই বিকল্প পছন্দ করতে পারে আলু দুধের ভিটামিন ই এর দৈনিক মূল্য প্রায় 50% থাকে।
নারিকেলের দুধ
এই দেরী-মুক্ত বিকল্প অন্যের চেয়ে বাজারে নতুন। এটি ফাইবার এবং লোহা একটি ভাল উৎস, তবে, এটি গরুর দুধ তুলনায় ক্যালোরি এবং চর্বি বেশী হয়। বেশিরভাগ নারকেল দুধের প্রতি 5 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি রয়েছে। নারিকেল এসিড পাওয়া যায় নারকেলের ইমিউন সিস্টেমটি নির্মাণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
তাই পরিবর্তে একটি চমৎকার ঠান্ডা কাচ দুধ উপর ক্ষণস্থায়ী, এটি থেকে নির্বাচন করতে তাক থেকে অনেক দুগ্ধ মুক্ত বিকল্প আছে যে স্পষ্ট। এগিয়ে যান, সব পরে একটি দুধ মুচি পেতে।