একটি ক্যান্সার প্রতিরোধের ড্রয়েটে স্প্রেঞ্জ একটি নিরাপদ চিনি বিকল্প?
কৃত্রিম মিঠার Splenda (sucralose) ক্যান্সার কারণ? এটি একটি ক্যান্সার প্রতিরোধে আহারে চিনির নিরাপদ বিকল্প?
যদি আপনি গুগল "প্রশ্ন উত্থাপিত কারণ ক্যান্সার হয়" আপনি হ্যাঁ এবং কোন উভয় উত্তর উত্তর পাবেন। কিছু নিবন্ধ উদ্ধৃত করে যে উক্তিতে লিউকেমিয়া পাওয়া যায় এবং হ্যাঁ বলছে, এর বিপরীতে, আপনি গবেষণাগুলি পড়তে পারেন যা স্প্লেন্ডা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় না এবং নিরাপদ, এমনকি গর্ভবতী ও স্তনপাথিং মহিলাদের মধ্যেও।
কোন উত্তর সঠিক?
Splenda (Sucralose) কি?
স্প্যানেন্ডা, জেনেরিক নাম সুক্রোলোজ নামে পরিচিত, এটি একটি অ-পুষ্টিকর লবণাক্তন যা টেবিল চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি। এটা প্রথম টেবিল শীর্ষ চিনির বিকল্প হিসাবে 1998 সালে অনুমোদিত হয়, এবং 1999 সালে একটি সাধারণ উদ্দেশ্য মধুভাষী হিসাবে অনুমোদিত হয়। বর্তমান সময়ে, স্প্লেন্ডা কমপক্ষে 4500 ডেশার্ট থেকে সিরাপ থেকে মিক্স থেকে বিভিন্ন পণ্য উপস্থিত হতে অনুমিত হয় এবং কমপক্ষে 80 টি দেশে পাওয়া যায়।
সুক্রালোক নিয়মিত সাদা টেবিল শর্করার (সুক্রোজ) দিয়ে শুরু করে তৈরি করা হয়। পার্থক্য হচ্ছে কৃত্রিম মধুতে তিনটি হাইড্রোজেন অক্সিজেন বন্ডকে ক্লোরিন পরমাণু দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হয়। যদিও যৌগিক ক্লোরিন পরমাণুগুলির সম্পর্কে হাইপোপি আছে (ক্লোরিন ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণ হতে পারে) এই ক্লোরিন পরমাণু একটি ফর্মের মধ্যে উপস্থিত নয় যা উদ্বেগ সৃষ্টি করে।
সুক্রালোক আমাদের মস্তিষ্কের একটি মিষ্টি স্বাদ অনুভূতি ব্যাখ্যা একটি চর্চা যে প্যাচেস্টেরল মধ্যে স্নায়ু কোষ (chemoreceptors) সাথে interacts।
আপনি বর্তমানে উপলব্ধ বিভিন্ন চিনি বিকল্প দ্বারা বিভ্রান্ত করা হয়, এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ব্যবহৃত হচ্ছে বর্তমানে কৃত্রিম মিষ্টি একটি তুলনা হয়।
কৃত্রিম মিষ্টি উপর বিতর্ক
অবশ্যই আছে চিনির বিকল্প কাছাকাছি আগত বিতর্ক। কৃত্রিম মধুরাশি চারপাশে ক্যান্সার কাল্পনিক একটি স্যাচাররিন ট্রায়াল সময় মস্তিষ্কের ক্যান্সার উন্নত যখন ল্যাব চাঁদ 1970 এর থেকে স্টেম বিশ্বাস করা হয়।
যদিও কোনও ব্যক্তির ক্যান্সারের ক্ষেত্রে কোনও সন্দেহজনকভাবে শর্করাঙ্কার সাথে যুক্ত করা হয় নি, তবে এখনও লেগেছে এবং এএসপার্টামের অনুমোদনের সাথে অব্যাহত থাকে (যা Splenda এর চেয়ে আরো উদ্বেগের বিষয়।)
সমীকরণের অন্য দিকে, সমতুল্য আমেরিকার মোট পরিমাণে চিনি থাকে- প্রতিদিন ২২ টি চামচ চিনিযুক্ত যা স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের বর্ধিত হারের সাথে মিলিত হয়।
আমরা উভয়ের পাশাপাশি আর্গুমেন্টগুলির কিছু উপন্যাস উপভোগ করতে পারি, কিন্তু এখানে আমাদের উদ্দেশ্যগুলির জন্য, আমরা একমাত্র স্প্লেনা (সুক্রালোজ) দেখতে পাব এবং আমরা কি শিখেছি যে এটি ক্যান্সারের কারণ হতে পারে বা স্বাস্থ্যগত সমস্যার কারণে হতে পারে ক্যান্সারের ঝুঁকি
কারসিনজেনসিটিটি / জেনোটক্সিটিসিটি বোঝা
গবেষণায় আলোচনা করার আগে, এটি কয়েকটি পদ সংজ্ঞায়িত করতে সহায়ক। ক্যান্সারজনিসিটি ক্যান্সার সৃষ্টিকারী একটি পদার্থের ক্ষমতা বোঝায়। জেনোটক্সিটিসিটি একটি অনুরূপ শব্দ। এটা জিন ক্ষতির একটি পদার্থের ক্ষমতা বোঝায় (প্রতিটি সেল নিউক্লিয়াসে যা ডিএনএর মধ্যে জিন।)
ক্যান্সার শুরু হয় যখন জিন পরিব্যক্তির একটি সিরিজ এবং অন্যান্য জেনেটিক ক্ষতি একটি সেল নিয়ন্ত্রণ এবং বিচ্ছিন্ন হওয়ার কারণ সৃষ্টি করে। অন্য কথায়, এটি জিনোটক্সিসিটিটি (জিনের ক্ষতি করার ক্ষমতা) যা সাধারণত একটি পদার্থের কার্সিনোজেনিক তৈরি করে।
প্রজাপতি (সুক্রালোস) ক্যান্সারের কারণ কি রেগুলেটরি উত্তর
স্প্লেন্ডেন ক্যান্সার হতে পারে কি না তা নিয়ন্ত্রক কমিটির সিদ্ধান্তের সাথে শুরু করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ।
110 টি গবেষণায় (পদার্থবিজ্ঞান ও ফার্মাকোকিনেটিক / টক্সিকোকিনেটিক গবেষণা) উপর ভিত্তি করে ল্যাব, প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে, স্প্লেন্ডা নিরাপদ বলে মনে করা হয়। এফডিএ নিষেধাজ্ঞার ছাড়া ভোক্তা বাজারে ব্যবহার করা সুক্রোলোসের ব্যবহার অনুমোদন করেছে।
উপরন্তু, চিকিত্সাবিজ্ঞান (শরীর দ্বারা metabolized হিসাবে sucralose এর ভাঙ্গন পণ্য) মূল্যায়ন গবেষণা কোন কার্সিনোজেনিক সম্ভাব্য আছে পাওয়া যায় নি। সামগ্রিকভাবে, ইনক্রোজোনিসিটিটি বা জেনোটক্সিসিটিসের জন্য কোনও সম্ভাবনাই পাওয়া যায় না, এমনকি ইন-ভিট্রো এবং ভিভো উভয় গবেষণায়ও উচ্চ মাত্রায়। ইন ভিট্রো গবেষণায় সাধারণত একটি থালা মধ্যে ল্যাবের সঞ্চালিত হয় যে যারা বোঝায়, ভিট্রে গবেষণায় একটি পদার্থ ল্যাবরেটরি প্রাণী বা মানুষ উভয় শরীরের মধ্যে interacts উপায় মূল্যায়ন যখন, যখন।
স্প্লেনা (সুক্রোলোজ কারন ক্যান্সার? - স্টাডিজ
আমরা শুনেছি যে এফডিএ কি বলছে, কিন্তু পড়াশোনা কি বলে, সেগুলি কি বলে না এবং কী পড়তে হয় তা নিয়ে আলাপ করি, যাতে আপনি আপনার নিজের শিক্ষিত সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কিনা বা আপনি চান না আপনার খাদ্য এ splenda অন্তর্ভুক্ত।
বেশিরভাগ গবেষণায় একটি 2016 ইতালীয় অধ্যয়নের ব্যতিক্রম সঙ্গে splenda সঙ্গে ক্যান্সারের ঝুঁকিতে কোনো বৃদ্ধি দেখানো হয়নি। সুইস মাউসে সুক্রালোকের প্রভাবটি পর্যবেক্ষণ করে এই গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, সুক্রোলোসের উচ্চ মাত্রায় উন্মুক্ত পুরুষ মাউসটি লিউকেমিয়া উন্নয়নশীল হওয়ার ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। প্রস্তুতকারী কর্তৃক একটি ফলো-আপ গবেষণায় এই সংস্থাটি দেখাতে ব্যর্থ হয়েছে, কিন্তু গবেষণাটি আসলে কী পরীক্ষা করেছে?
স্প্লেনা (সুক্রালয়েস) এবং লিউকেমিয়া গবেষণায় মাইসে দেখা যায় যারা utero (প্রনালী) থেকে শুরু করে তিনটি ভিন্ন ডোজ এবং তাদের জীবদ্দশায় ক্রমাগত সুক্ররাজ দেওয়া হয়েছিল। সাধারণ মানুষের ডোজ সমতুল্য ডোজ এ লিউকেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি ছিল না। যাইহোক, ডোজ এ একটি অ্যাসোসিয়েশনের প্রায় সমতুল্য সমতুল্য সমতুল্য ছিল, যখন মানুষের সারা জীবন ব্যবহার করা হয়।
একটি গবেষণা যেমন ব্যাখ্যা করা কঠিন। অবশ্যই, অধিকাংশ প্রাপ্তবয়স্করা তাদের জীবনের প্রতিটি দিনে সুপারোলোসো সুপারিশকৃত সর্বোচ্চ পরিমাণে চার বার ব্যবহার করতে যাচ্ছে না। কিন্তু কি পরিমাণ নিরাপদ? সাধারণভাবে, এটি একটি carcinogen কোন নিরাপদ সীমা আছে মনে হয়। এটি শুধুমাত্র একটি গবেষণা-যদিও তুলনামূলকভাবে অন্য গবেষণাগুলির তুলনায় বড়।
আমাদের জীবনে অনেকগুলি ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানগুলির তুলনায়, এটি যদি এর অর্থ ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়, তাহলে সম্ভবত অন্যান্য ঝুঁকিপূর্ণ উপাদানগুলি থেকে আমরা ছোট হয়ে যাচ্ছি, যা আমরা দৈনন্দিন কাজে লাগাচ্ছি। উদাহরণস্বরূপ, মনে করা হয় যে রেডন এর হোম এক্সপোজার বছরে ২7,000 ফুসফুসের ক্যান্সারের মৃত্যু ঘটায় (স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত প্রায় 40,000 মৃত্যুর কারণ) কিন্তু অনেক মানুষ তাদের বাড়ি খুঁজে বের করার জন্য 10 ডলারের পরীক্ষা কিট কিনতে সময় নেননি। একটি সমস্যা.
সুক্রোজ (সোক্রোলোজ) এবং ইনফ্লেমামেট্রাল এথেল ডিজিজ
ক্যান্সারের ঝুঁকির পাশাপাশি, পাচক ট্র্যাক্টের মধ্যে উদ্বেগজনক কিছু পদক্ষেপের জন্য সুক্রালোজ পাওয়া গেছে। অন্য কথায়, এটি "নিষ্ক্রিয়" বা সম্পূর্ণ নিষ্ক্রিয় নয়। যেহেতু এই নিবন্ধটি সম্ভাব্য ক্যান্সারের ঝুঁকি মোকাবেলা করছে, তাই আমরা এমন ফলাফলের সাথে থাকব যা সম্ভবত ক্যান্সার গঠনের জন্য সম্ভাব্য কারণ হতে পারে-এমনকি যদি দূরবর্তী
Splenda (sucralose) ভাঁজ মধ্যে "ভাল" ব্যাকটেরিয়া সংখ্যা হ্রাস প্রদর্শিত হবে। আমরা শিখেছি যে অন্ত্রে পর্যাপ্ত ভাল ব্যাকটেরিয়া থাকার হিসাবে "খারাপ" জীবাণুর মধ্যে ব্যাকটেরিয়া রাখার চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বা আরো গুরুত্বপূর্ণ। এটি নির্দিষ্ট না হলে এটি কোন তাত্পর্য বা এটি অন্য সন্ধানের সাথে সম্পর্কযুক্ত হলে - সুক্রালোক ফুসফুসীয় আন্ত্রি রোগের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। আমাদের সামনে পরিষ্কার করতে হবে যে কিছুটা ঝুঁকিপূর্ণ কারণ এটি নয় যে এটি একটি কারণ। উদাহরণস্বরূপ, বয়স্ক বয়স অনেক ক্যান্সারের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ কিন্তু ক্যান্সারের কারণ নয়। ইনফ্ল্যামেন্টারি আন্ত্রিক রোগ (আইবিডি) ক্রোহেনের রোগ এবং আলসারেট্রিক কোলাইটিস মত অবস্থা অন্তর্ভুক্ত।
আমরা জানি যে প্রদাহপূর্ণ আন্ত্রিক রোগ কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে । উপরন্তু, IBD জন্য কিছু চিকিত্সার ক্যান্সার ঝুঁকি elevates এটি জানা আমরা অগত্যা উপসংহারে যেতে পারি না যে সুক্রোলোজ ক্যান্সারের কারণ হতে পারে (IBD- কে পূর্বাভাস দেয় যেটি কার্বন ক্যান্সার হতে পারে) কিন্তু এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করা এখনও গুরুত্বপূর্ণ।
Splenda ক্ষুধা বৃদ্ধি এবং স্থূলতা প্রভাবিত হতে পারে
আপনি সম্ভবত এমন একটি গবেষণার সাথে পরিচিত আছেন যা আকাশপথে রশ্মি ছড়িয়েছে: কৃত্রিম মধুযুক্ত সোডা আসলে স্থূলতার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। ওজন কমানোর জন্য অনেক গবেষণা কৃত্রিম মিষ্টিকারদের দিকে তাকিয়ে আছে এবং যদিও এখানে এটিকে সমাধান করার সময় নেই, স্প্লেন্ডা (সুক্রালোজ) কমপক্ষে এক গবেষণায় ক্ষুধা বৃদ্ধি পেয়েছে। যেহেতু স্থূলতা ক্যান্সারের জন্য একটি শক্তিশালী ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টর (প্রায়শই ধূমপান ছাড়াই এখন মাথা ঘামে) এবং ডায়াবেটিস (প্রায়ই স্থূলতা সম্পর্কিত) এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকিপূর্ণ কারণ যা ক্যান্সারের জন্য, এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা আরও ভালভাবে দেখা উচিত।
যে আবিষ্কার সুক্রালোজ ক্ষুধা বৃদ্ধি করতে পারে তা মোটামুটি বিদ্বেষপরায়ণ যে, যৌগটি প্রায়ই চিনির সাথে যুক্ত ক্যালোরিগুলি এড়াতে ব্যবহৃত হয়। বাস্তব উদ্বেগ, তবে, গড় আমেরিকান অনেক বেশি চিনির খায়, এবং স্থূলতা প্রায় মহামারী হয়ে গেছে।
স্প্লেন্ডা (সুক্রালোজ) এবং তাপ
ব্যবহারের স্বাভাবিক অবস্থার অধীনে সুক্রোলোসের প্রভাব এবং স্থিতিশীলতার দিকে তাকালে নিরাপত্তা অধ্যয়নগুলি করা হয়েছে। কিছু গবেষকরা প্রশ্নটি জিজ্ঞেস করেছিলেন, "তবে কি, কি সুক্রোলোসের সাথে তাপের উদ্ভব হয়, যেমন রান্না করা?" এই সেটিংস (এমনকি হালকা গরম করার সাথে) আরও কিছু উদ্বেগ রয়েছে। উচ্চ তাপমাত্রায় কোকাকোলা সুক্রোলোস চোরোপ্রোপোনল নামে পরিচিত যৌগ উত্পন্ন করে যা সম্ভবত বিষাক্ত যৌগ।
Splenda এর পরিবেশগত প্রভাব
যেহেতু সুক্রালোজ পানি সরবরাহের মধ্যে পড়ে এবং ভূগর্ভস্থ পানিতে থাকে, তাই বিজ্ঞানীরা এই গবেষণার চেষ্টা করছেন- যদি কোন প্রভাব এই পরিবেশগতভাবে হতে পারে। এই সময়ে আমরা কেবল নিশ্চিত নই।
স্প্লেনা (সুক্রোলোজ) স্বাস্থ্য এবং ক্যান্সারের নীচে লাইন
বর্তমান সময়ে, খুব সামান্য প্রমাণ আছে যে সুক্রোলোজ-স্বাভাবিক পরিমাণে ব্যবহার করা হয় না এবং উত্তপ্ত নয়- ক্যান্সার ঝুঁকিতে অবদান রাখে। "সংশোধন মধ্যে সবকিছু" নিয়ম অনুসরণ করে, একটি ছোট Splenda সম্ভবত যারা confections craves জন্য over fretting মূল্য নয়।
এটা লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে অনেক মানুষ যখন আমরা কৃত্রিম মিষ্টি সম্পর্কে এখনও জানি না, তখন আমাদের জীবনের অন্য অনেক ঝুঁকি রয়েছে যা আমাদের ফোকাসের আরো যোগ্য হতে পারে।
সূত্র:
বেরি, সি, ব্রুসিক,।, কোহেন, এস, হার্ডিসি, জে, গ্রোটজ, ভি।, এবং জি উইলিয়ামস। সুক্রালোক অ-কার্সিনজেনেসিটিটি: বৈজ্ঞানিক ও নিয়ন্ত্রক মতবাদের একটি পর্যালোচনা। পুষ্টি এবং ক্যান্সার । 2016। 68 (8): 1২47-1২61
ক্যান্সার মাল্টনি ক্যান্সার রিসার্চ সেন্টার। শুক্র্রোলোজ ফিডটিতে নিয়ন্ত্রিত, জীবনকালের মাধ্যমে প্রারম্ভিকভাবে শুরু, পুরুষ সুইস মাইসের হেমটোপোইটিক নেপলিসিয়াস ইনু আন্তর্জাতিক ও পরিবেশগত স্বাস্থ্যের আন্তর্জাতিক জার্নাল । ২২ (1): 7-17
গ্রুটজ, ভি।, এবং ই। মুনরো Sucralose নিরাপত্তা এর একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ। রেগুলেটরি টক্সিকোলজি এবং ফার্মাকোলজি । ২009। 55 (1): 1-5।
লি, আর।, ঝেং, জে, জিয়াং, এম।, লিউ, ওয়াই, কিন, এক্স। এবং এক্স। ওয়াং। উত্সাহিত প্রোটিসেস এবং হ্রাস β- গ্লুকুরোনিডেস ভেষজ ফোসাস মধ্যে Sucralose এবং Saccharin সঙ্গে আচরণ - আরেকটি জটিল প্রমাণ যে এই খাদ্যতালিকাগত বাষ্পীভবন অন্ত্রের রোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কার্যকরী কারণ হতে পারে। ইনফ্ল্যামেটরি বোল ডিজস 2016। 22 (8): E29-30
স্কিফম্যান, এস।, এবং কে। রাদার সুক্রালোক, একটি সিন্থেটিক অ্যানগ্রেকোরিন মিটারন: জৈবিক সমস্যাগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ। টক্সিকোলজি এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্যের জার্নাল। পার্ট বি, জটিল পর্যালোচনাগুলি 2013. 16 (7): 399-451
Soffritti, এম, Padovani, এম।, তিব্বলদি, ই।, Falcioni, এল, ম্যানসর্বিসি, এফ, এবং এফ। Belpoggi। Aspartame এর কার্সিনোজেনিক প্রভাব: নিয়ন্ত্রক পুনঃ মূল্যায়ন জন্য জরুরি প্রয়োজন। আমেরিকান মেডিসিন অফ ইন্ডাস্ট্রিয়াল মেডিসিন 2014. 57 (4): 383-97
ওয়াং, প্রঃ, লিন, ওয়াই, ঝাং, এল এট আল এনক্রিপ্ট এবং নিউরোলল উপবাস প্রতিক্রিয়া এর মাধ্যমে সুক্রোলোজ খাদ্য গ্রহণকে উৎসাহিত করে। সেল মেটাবলিজম 2016। 24 (1): 75-90