আপনার নিজের প্রিয় হতে পারে - মিষ্টি 'এন লো (স্কাররাইন), সমান (aspartame) বা হয়ত Splenda (sucralose)।
যদি সকালের প্রথম দিকে, সম্ভবত আপনি আপনার মিষ্টি রঙের কোডেড পছন্দ করেন: গোলাপী এক, নীল এক বা একটি হলুদ।
কোন বৈজ্ঞানিক প্রকাশন এই পদ্ধতিতে প্রশ্ন করবে না, কিন্তু ...
Splenda মত কৃত্রিম গ্লানি আমাদের ধীরে ধীরে হত্যা করা হতে পারে?
উপলব্ধ প্রমাণের ভিত্তিতে, এটি সম্ভবত না। যাইহোক, অন্তত কিছু প্রমাণ আছে যে Splenda মধ্যে sucralose সহ কৃত্রিম মিষ্টি, ক্যালোরি কাটা সবচেয়ে ভাল উপায় না হতে পারে - অথবা আরো খারাপ, বিশ্বাসী হিসাবে হিসাবে নিষ্কলক বা নিখুঁত হতে পারে না। বিজ্ঞানীরা মিষ্টি এবং নানা ধরনের দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলির মধ্যে সম্ভাব্য লিঙ্ক সম্পর্কে ধারণা দিতে পারে কিন্তু লিউকেমিয়া?
সম্প্রতি, ইতালি ভিত্তিক তদন্তকারীদের একটি গ্রুপ ইঁদুরের মধ্যে সুক্রোলোস পরীক্ষা করে এবং রক্তের গঠনকারী কোষগুলির একটি ক্যান্সার লিউকেমিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ লিংক খুঁজে পায়। মানব স্বাস্থ্যের প্রাসঙ্গিকতা এই সময়ে অজানা ছিল, কিন্তু স্প্ল্যাণ্ডার প্রস্তুতকারীরা অবিলম্বে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে এবং একটি জোরালো প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা স্থাপন করে।
আমেরিকা ও কানাডায় সোক্রালোজ (স্প্লেন্ডা)
২003 সাল থেকে ২000 সাল থেকে এবং ইইউ থেকে কানাডায় এবং আমেরিকায় সোক্রালোজ ব্যবহার করা হয়েছে, এবং এটি এখন বিশ্বের অনেক অংশে স্যানিটি ওয়াটারওয়াটারে পাওয়া যায়। এটি নিকাশী চিকিত্সার সময় বজায় রাখে - তাই এতটুকু যে বিজ্ঞানীরা জলবায়ুতে সাম্প্রতিক ভূগর্ভস্থ দূষণের জন্য এটি একটি মার্কার হিসাবে ব্যবহার করে বিবেচনা করেছেন।
ভয়ঙ্কর ধরনের, কিন্তু কোন অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য ঝুঁকি, ডান?
স্যাকারিনের মতো, সুক্রোলোস ব্যাকটেরিয়াটি বন্ধ করে দিতে পারে, এবং কিছু গবেষকরা বলছেন যে এটি স্যাকারিনের চেয়ে ব্যাক্টেরিয়ার উপর আরও বেশি প্রভাব ফেলতে পারে কারণ সির্রোলোসের প্রায় 65 থেকে 95 স্রাবের মাধ্যমে নির্গত হয়, অপরিবর্তিত।
যখন এটি সুক্রালোজ থেকে সম্ভাব্য ক্ষতির সম্মুখীন হয়, তখন বেশ কয়েকটি তত্ত্ব রয়েছে, কিন্তু সামান্য সুনির্দিষ্ট প্রমাণ।
এক তত্ত্ব হল যে সুক্রোলোজ ব্যাকটেরিয়াটি প্রভাবিত করতে পারে যেমন পজিটিভ এনজাইম নিষ্ক্রিয়তা এবং অন্ত্রের বাধা ফাংশনের সাথে সমস্যা হতে পারে - প্রদাহ বা অন্ত্রের রোগের ক্রমবর্ধমান ঘটনার ব্যাখ্যা করা হয়েছে এমন সমস্যাগুলি , বা IBD ।
সুক্রোলোজ সামগ্রিক সংখ্যাটি ব্যাকটেরিয়া সংহত করার জন্য দেখানো হয়েছে, যেমন "ল্যাকটোব্যাকিলি, বিফিডব্যাক্টেরিয়া - এবং আরও ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া যেমন এন্টারব্যাক্টেরিয়া-এর মতো কম হীনতা" ভাল ব্যাকটেরিয়া "- এর জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে অধিক দমন।
যেহেতু কোটি কোটি মানুষ কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে, তাই বর্ধিত ক্যান্সার ঝুঁকির কোনো ইঙ্গিতও গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করা হয়; যখন অনুমোদনের জন্য নেতৃস্থানীয় অনেক গবেষণায় কোন ঝুঁকি পাওয়া যায়নি, ঝুঁকি তদন্ত এবং পর্যবেক্ষণ করা অবিরত।
সুক্রালোক এবং লিউকেমিয়া লিংক
২016 সালে ইতালিতে অবস্থিত একটি গবেষণা গোষ্ঠী ইঁদুরের একটি বৃহত গবেষণায় ফলাফল প্রকাশ করে যা লিউকেমিয়া এবং রক্তের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ঘটেছে যা পুরুষের মায়েদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য ছিল যা সারা জীবন থেকেই সুক্রোলোসের সাথে দেখা হয়েছিল।
পূর্ববর্তী শিল্প-স্পন্সর গবেষণা ক্যান্সারের সাথে একটি লিঙ্ক খুঁজে পায়নি। যাইহোক, একটি শয়তানের প্রবক্তা পদ্ধতি গ্রহণ, সর্বশেষ গবেষণা রিপোর্ট রিপোর্ট কয়েকটি প্রাণী পরীক্ষা হতে পারে, utero বরং কৈশোর থেকে শুরু পশুর উদ্ঘাটিত হতে পারে, এবং তাদের কিছু বর্তমান গবেষণা চেয়ে আগে শেষ হয়ে থাকতে পারে।
শিল্প-স্পন্সর গবেষণায় প্রাণীরাও নিয়ন্ত্রণের চেয়ে কম বডিফ্রন্টের কথা বলেছিলেন, যা কিছু ধরণের ক্যান্সারের হার হ্রাস করতে পারে।
ইঁদুর
ইতালীয় গ্রুপ একটি মাউস মডেল ব্যবহার করে এবং মাউস ফিড মধ্যে sucralose মিশ্রিত জীবদ্দশায় 12 দিন গর্ভাবস্থা থেকে মাউস ব্যবহার: তারা পাঁচটি বিভিন্ন গ্রুপ তৈরি, প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) অংশে, sucralose এর প্রতি বিভিন্ন সেন্স্রেশন প্রদান: 0, 500, ২000, 8,000, এবং 16,000 পিপিএম।
তারা malignant টিউমার এবং পুরুষদের মধ্যে হ্যাটটোপোইটিক নিউপ্লেসিয়া (রক্তের ক্যান্সার) এর একটি গুরুত্বপূর্ণ ডোজ-সম্পর্কিত বৃদ্ধি, বিশেষ করে ২000 পিপিএম এবং 16,000 পিপিএম এর ডোজ মাত্রায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ডোজ-সম্পর্কিত বৃদ্ধি পেয়েছে।
এই ফলাফলগুলি অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে, এবং সম্ভাব্য / ধারণাযোগ্য ডোজগুলিতে মানুষের ঝুঁকি অবশ্যই প্রতিষ্ঠিত হতে হবে, তবে গবেষণায় লেখকের উপসংহার হিসাবে - বিভিন্ন শব্দ ব্যবহার করে - এটি নিশ্চিত করার জন্য এটি একটি ভাল ধারণা হবে লক্ষ লক্ষ এবং লক্ষ লক্ষ উন্মুক্ত হচ্ছে।
স্প্ল্যাডা প্রতিক্রিয়া
ফক্স নিউজ ইনসাইডারের মতে, স্প্লেনা গবেষণার পিছনে গবেষকদের কাছে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন, "খারাপভাবে পরিচালিত এবং অগণতান্ত্রিক গবেষণাগুলি সাহসী শিরোনাম তৈরি করে এবং নিরাপত্তার আশঙ্কা তৈরি করে"।
"গত ২0 বছর ধরে গবেষকরা সুক্রোলোজির নিরাপত্তায় 100 টির বেশি বৈজ্ঞানিক গবেষণা পরিচালনা করেছেন," তারা তাদের ফেসবুক পৃষ্ঠায় একটি বিবৃতিতে বলেছে।
"তারা সব সুখরোজকে নিরাপদ রাখার জন্য ঘোষণা দিয়েছে"।
Sucralose নেভিগেশন পাবলিক সুদ মধ্যে বিজ্ঞান জন্য কেন্দ্র
"এফডিএ-এর অনুমোদনের জন্য সুকলালোজকে প্রথমবার বিবেচনা করা হলে, পাবলিক অবজেক্টের সায়েন্স অব সায়েন্স (সিএসপিআই) প্রতিবাদ জানিয়েছিল," যেমন একটি সিএসপিআই অনলাইন সংস্থায় রিপোর্ট করা হয়েছে।
চর্বিযুক্ত একটি গবেষণায় স্পষ্টতই ইঙ্গিত পাওয়া যায় যে সুক্রালজ হিমিয়ামের গ্রন্থিটির অনিয়মিত সঙ্কুচিত কারণ হতে পারে, যা ইমিউন সিস্টেমের অংশ। একটি পরবর্তী গবেষণায় কোনও সমস্যা দেখা যায় নি, এবং শিল্প গবেষণায় দেখা গেছে যে সুবর্ণজোজ ক্যান্সারের কারণ হতে পারে ল্যাব প্রাণীদের কোনো সমস্যা নেই।
"বেশ কিছু গবেষকরা যুক্তি দেন যে মাইক্রোবোইম এবং এনজাইম মাত্রাগুলির পরিবর্তন সহ সুক্ররাজ নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এর ফলে বিভিন্ন ধরনের প্রদাহমূলক আন্ত্রিক রোগ, কীভাবে ড্রাগ ও অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ শোষিত হয় এবং শরীর দ্বারা পরিপূর্ণ হয় এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে, যা সম্ভবত স্থূলতার দিকে অগ্রসর হয় ", CSPI সূত্রে উল্লেখ্য।
সিএসপিআই প্রস্তাব করে যে ভোক্তারা সুক্রালোজ এড়িয়ে যায়, কিন্তু স্যাচরিন এবং এসপারেমম। সিএসপিআই সভাপতি মাইকেল এফ জ্যাকবসন নিম্নরূপ বিষয়গুলি নিয়েছেন: "এটি বলেছে যে, চিনি এবং উচ্চ-ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ, বিশেষ করে সোডা এবং অন্যান্য চিনি-মিষ্টি পানীয়, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, এবং ওভারের বেশি খাদ্যে ঝুঁকি থাকে। স্থূলতা, সুক্রোলোজ এবং অন্যান্য বেশিরভাগ কৃত্রিম মিষ্টিকারীদের দ্বারা ক্যান্সারের ঝুঁকি বহন করে। "
সিএসপিআই এছাড়াও নোট করে - এমনকি এই উদ্বেগগুলি সরিয়ে রেখে - অল্পবয়সী ছেলেমেয়েরা এসক্রোলোজ (5 মিগ্রা / কেজি) এর জন্য এফডিএ'র "গ্রহণযোগ্য দৈনিক গ্রহণ" অতিক্রম করতে পারে, বিশেষ করে সুক্রোলোসের জনপ্রিয়তা দেওয়া - চিনির বিকল্পগুলি অন্য যেকোনো পণ্যের তুলনায় সুক্রোলোজ ব্যবহার করে। উৎকোচ।
"উদাহরণস্বরূপ, 45 পাউন্ডের ওজনের একটি 6 বছর বয়সী শিশুটি এফডিএ সীমা থেকে দুই বা তিন 1২-আউন্স সोडা পান করতে পারে যা সাধারণত 40-60 মিলিগ্রাম সুক্রোলোজ থাকে। সের্রালোজটি নিখুঁতভাবে বুকের দুধে প্রবেশ করে। মিষ্টি মাত্রা। "
সোর্স
Soffritti এম, Padovani এম, তিব্বলী ই, এট আল সুক্রোলোজ ফিড পান, প্রাণবন্ত মাধ্যমে প্রারম্ভিকভাবে শুরু, পুরুষ সুইস মাউস মধ্যে হ্যাটটোপোয়াতিক neoplasias induces। এন্টা জ্যাক এনভাইভার স্বাস্থ্য প্রকাশিত অনলাইন: ২9 জানুয়ারী 2016
বিজ্ঞান ও গণার্থ কেন্দ্র প্রতিবেদন। ChemCuisine। মার্চ 2016 অ্যাক্সেস
স্কিফম্যান এস এস, রাদার কেআই সুক্রালোক, একটি সিন্থেটিক অ্যানগ্রেকোরিন মিটারন: জৈবিক সমস্যাগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ। জার্নাল অফ টক্সিকোলজি অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল হেল্থ পার্ট বি, ক্রিটিকাল রিভিউ । 2013; 16 (7): 399-451।
রবার্টসন ডাব্লুডডিডি, ভ্যান স্টেমপোভার ডর, স্পোলেস্ট্রা জে, এট আল ভূগর্ভস্থ ভূগর্ভস্থ সার্করাজ এবং জলবায়ুতে দূষিত ভূগর্ভস্থ পানি সংক্রান্ত প্রভাব জল Res 2016; 88: 653-60।
কিউ এক্সঃ কি কানাডায় ফুসফুসীয় আন্ত্রি রোগের সর্বাধিক ঘটনা নিয়ে একটি দেশ হয়ে ওঠে: অপরাধী কি সুক্রোলোজ হতে পারে? কে জে গ্যাস্ট্রোন্টেরোল 2011; 25 (9): 511।