হার্ট হেল্থ জন্য ভূমধ্য ডায়েট

এটি প্রদর্শিত হবে যে মহান কম চর্বি vs. কম carb বিতর্ক, শেষ পর্যন্ত, একটি রেজল্যুশন আসছে। সুতরাং, এই খাদ্য কোনটি হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে চলেছে? হিসাবে এটি সক্রিয় আউট, না পরিবর্তে, গত কয়েক বছর ধরে আলোচিত আলোচনার বেশিরভাগ তথ্য স্বতঃস্ফূর্ত হৃদয়ের জন্য সর্বোত্তম হিসাবে একটি তৃতীয় খাদ্যের দিকে নির্দেশ করে: ভূমধ্যীয় খাদ্য।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যটি ক্লাসিক কম চর্বিযুক্ত এবং কম কারব ডায়টেক্টের মধ্যে একটি সমঝোতা হিসেবে বিবেচিত হতে পারে, প্রতিটির সেরা বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করে এবং সবচেয়ে খারাপ দিক থেকে সরে যায়

ভূমধ্য সাগরের কাছাকাছি দক্ষিণ ইউরোপীয় অঞ্চলের জন্য "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য" নামে নামকরণ করা হয়, যেখানে আহারের এই পদ্ধতি ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতির অংশ (কিন্তু যেখানে, দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক পশ্চিমা খাদ্যাভ্যাস সাম্প্রতিক দশকগুলিতে আগ্রাসীতা সৃষ্টি করছে)। এটি প্রচুর তাজা ফল, সবজি, লেজ, পাস্তা, পুরো শস্য, জলপাই এবং ক্যানোলা তেল, বাদাম, সীফুড, এবং একটু লাল ওয়াইন রয়েছে।

এই প্রমাণটি এখন প্রায় এক দশক ধরে আগত হচ্ছে যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হৃদরোগের জন্য বেশ ভাল। এই প্রমাণ এখন বাধ্যকারী হয়ে উঠেছে। উদাহরণস্বরূপ, ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ এবং এএআরপি দ্বারা পরিচালিত একটি বিশাল ক্লিনিকাল গবেষণায়, একটি প্রায় ভূমধ্য খাদ্যের আনুগত্য অনুযায়ী প্রায় 400,000 অংশগ্রহণকারীরা "স্কোর" করে, তারপর 5 বছর ধরে অনুসরণ করা হয়।

উভয় পুরুষদের এবং মহিলাদের যাদের খাওয়া নিদর্শন দৃঢ়ভাবে একটি ভূমধ্য খাদ্য অনুরূপ ছিল কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর 20% হ্রাস সম্ভাবনা ছিল। যারা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে ছিলেন তাদের ক্যান্সারের ২0% কম ঝুঁকিও ছিল; ডায়াবেটিস নেভিগেশন মহিলাদের এছাড়াও ক্যান্সারের কিছুটা হ্রাস ঝুঁকি ছিল।

কিভাবে ভূমধ্য ডায়েট কাজ করে?

বিস্তৃত বিভাগগুলিকে সীমাবদ্ধ করার পরিবর্তে, "ফ্যাট" বা "কার্বোহাইড্রেটস", ভূমধ্যসাগর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং সুস্থ কার্বোহাইড্রেটকে গুরুত্ব দেয় এবং অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে যায়।

সুস্থ ফ্যাট - মুনোসস্যাচুরেটেড ফ্যাট - জলপাই ও ক্যানোলা তেল, বাদাম এবং মাছ থেকে আসে। সুস্থ কার্বোহাইড্রেট ফসল, শাকসব্জী, গোটা শস্য এবং শাকসব্জি থেকে আসে। খাবার এই মিশ্রণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ, এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিড মধ্যে।

সেই অনুযায়ী, গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গরীব খাদ্যের লোকেদের লোকেদের তুলনায় রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা, উন্নত রক্ত ​​চাপ, উন্নত কলেস্টেরল মান এবং উন্নত বিপাকীয় সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করা হয়েছে, অথবা এমনকি কম চর্বিযুক্ত খাবারেও।

পরামর্শ

• লাল মাংস এড়িয়ে চলুন পরিবর্তে মাছ (পছন্দসই) বা মুরগীর ব্যবহার, একটি প্রোটিন উৎস হিসাবে legumes বরাবর ,.
• প্রচুর পরিমাণে এবং প্রচুর ফল এবং সবজি খান, যখনই সম্ভব।
• শুধুমাত্র জলপাই তেল বা canola তেল সঙ্গে রান্না করা
• পুরো শস্য এবং পাস্তা খাওয়া
• প্রতিদিন কয়েকটি বাদাম খান - আখরোট, বাদাম, পেকান, এবং ব্রাজিলের ন্যাশরা তাদের স্বাস্থ্য বেনিফিট ব্যাক আপ করতে প্রকৃত ক্লিনিকাল তথ্য আছে।
• বেকড পণ্য এড়িয়ে চলুন
• ট্রান্স ফ্যাট ধারণকারী মাখন এবং পণ্য এড়িয়ে চলুন।
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য (বা উন্নততর, বাদ) সীমিত
• লাল ওয়াইনের একটি গ্লাস (কিন্তু প্রতিদিন একাধিক গ্লাস) এছাড়াও হৃদরোগের উপকারী হতে পারে। আপনি সম্ভবত এই এক সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা উচিত।

_{সূত্র:}

_{মিটওয়া পিএন, কিপনিস ভি থিবাউট এসি, এট আল একটি মার্কিন জনসংখ্যার মধ্যে ভূমধ্য খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্ন এবং সমস্ত কারণ মৃত্যুহার পূর্বাভাস: এনআইএইচ-এআরপি ডায়েট এবং স্বাস্থ্য অধ্যয়নের ফলাফল আর্চার ইন্টারন্যাশনাল মেড 2007 ডিসেম্বর 10; 167 (২২): ২461-8}

_{সালাস-সালভাডো জে, ফার্নান্দেজ-ব্যালার্ট জে, রোজ ই, এট আল মেটাবোলিক সিন্ড্রোম অবস্থাতে বাদামগুলির সাথে সম্পৃক্ত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রভাব। আর্কিটেকচার মেকার ২008; 168: ২449 ২458}

_{কোওস এমআই, এট আল লিপোপ্রোটিন জারণের উপর একটি ঐতিহ্যগত ভূমধ্য খাদ্যের প্রভাব: একটি র্যান্ডসাইড, নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল। ইউরোপীয় এথেরোস্ক্লারোসিস সোসাইটি 76 তম কংগ্রেস; 11 জুন, ২007; হেলসিংকি, ফিনল্যান্ড}