প্রোটিন নিজেই রক্ত শর্করার মাত্রা উপর প্রভাব অনেক আছে, যদিও খাদ্য প্রোটিন হতে পারে যদিও। সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিস নেই এমন লোকেদের চেয়ে বেশি প্রোটিন দরকার হয় না। তবে, কিছু সময় যখন কম প্রোটিন ভাল হয়।
প্রোটিন এবং আপনার স্বাস্থ্য
প্রোটিন তিনটি অপরিহার্য মৃৎপাত্রের এক; অন্য দুটি ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট।
এই স্বাস্থ্য এবং গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন বজায় রাখার জন্য বিপুল পরিমাণে প্রয়োজন হয়।
শরীরটি আপনার শরীরের টিস্যু এবং অঙ্গগুলির অধিকাংশ নির্মাণ, মেরামত এবং বজায় রাখার জন্য প্রোটিন ব্যবহার করে। প্রোটিনগুলিও ইমিউন সিস্টেম ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয় এবং তারা কিছু অতিরিক্ত শারীরবৃত্তীয় প্রসেসগুলির সাহায্য করে।
দৈনিক প্রোটিন ভোজনের
যতদিন আপনার কিডনি সুস্থ হয় ততদিন আপনার প্রতিদিনের 15 থেকে ২0 শতাংশ ক্যালোরি প্রোটিন থেকে আসা উচিত। এই সুষম অ ডায়াবেটিক ডায়েট জন্য প্রস্তাবিত একই পরিমাণ। আপনার ক্যালরির পরিমাণে 45 থেকে 50 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে আসা উচিত এবং বাকিগুলি চর্বি থেকে আসা উচিত।
একজন ব্যক্তির দৈনিক 2,000 ক্যালরি প্রয়োজন হলে প্রতিদিন 75 থেকে 100 গ্রাম প্রোটিন প্রয়োজন হয়। এটি আরো সঠিক হতে পারে, 0.8 গ্রাম প্রোটিন প্রতি বর্গ শরীরের ওজন স্ট্যান্ডার্ড সূত্র ব্যবহার।
কিলোগ্রাম রূপান্তর করতে, 2.2 দ্বারা পাউন্ডে আপনার ওজন ভাগ করুন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 150 পাউন্ড, যে 68 কেজি এর সমান হয় ওজনের।
0.8 দ্বারা বিভাজন এবং আপনি 85 গ্রাম একটি প্রোটিন লক্ষ্য পেতে।
ইউএসডিএ ডায়রিটি নির্দেশিকা অনুযায়ী, প্রতিদিন 5 1/2 আউন্স প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রোটিনে উচ্চ পরিমাণে খাবারগুলি রয়েছে মাংস, মাছ, সীফুড, চিকেন, ডিম, দুগ্ধজাত দ্রব্য, বাদাম, বাদাম, এবং বীজ।
উদাহরণ স্বরূপ:
- এক-আধা মুরগির স্তন ২9 গ্রাম প্রোটিন
- এক কাপ কালো মটরশুটি 15 গ্রাম প্রোটিন আছে
- একটি ডিম 6 গ্রাম প্রোটিন আছে
- এক কাপ কম চর্বিযুক্ত দুধ 8 গ্রাম প্রোটিন আছে
- স্টেকের একটি 3-আউন্স অংশে 26 গ্রাম প্রোটিন থাকে
প্রোটিন নির্বাচন
যখন ডায়াবেটিক খাদ্যের জন্য প্রোটিন নির্বাচন করা হয়, তখন এই খাবারগুলি ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেটগুলির সাথে আরও বেশি উদ্বেগের বিষয়। কিছু ধরনের কার্বোহাইড্রেট, উদাহরণস্বরূপ, দ্রুত গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়, যা একটি গজাল হতে পারে। উপরন্তু, উচ্চ চর্বি এবং উচ্চ carb খাবার থেকে ওজন বৃদ্ধি ঝুঁকি রক্ত শর্করার মাত্রা কম নিয়ন্ত্রণ হতে পারে।
আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন একটি প্রোটিন উৎস হিসাবে মাছ খাওয়ার সুপারিশ অন্তত সপ্তাহে দুইবার। তারা লাল মাংস এবং হ্যাম, বেকন, এবং হট কুকুরের মত প্রক্রিয়াজাত খাবারকে সীমিত করার সুপারিশ করে কারণ এইগুলি চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত উচ্চ। লবণ মাংস একটি সুষম খাদ্য জন্য একটি ভাল পছন্দ।
উচ্চ প্রোটিন খাবার
একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্যের মধ্যে সুইচিং মনে হতে পারে এটি রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণে একটি পার্থক্য করা উচিত। যাইহোক, প্রোটিন সম্ভবত দীর্ঘমেয়াদী জন্য অন্তত জন্য, সব সময়ে অনেক সাহায্য করে না।
গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, প্রোটিন বাড়ার সাথে সাথে আপনার চিনি কীভাবে হজম হয় বা শোষিত হয় তা নির্ভর করে না। এবং আপনার রক্তে শর্করার অথবা ইনসুলিন প্রয়োজনীয়তাগুলির উপর কোন দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব নেই।
এর মানে হল যে যদি ডায়াবেটিসযুক্ত একজন ব্যক্তি উচ্চ প্রোটিন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে আনেন, তবে কোনও উপসর্গের উপকারিতা সম্ভবত কার্বোহাইড্রেট খরচ সমকক্ষ হ্রাস এবং কাছাকাছি নিয়মের কারণে হতে পারে, প্রোটিনের কোন বিশেষ ভোজনের জন্য নয়। এটি একটি সুসংগত কার্বোহাইড্রেট খাদ্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি, যা নিয়ন্ত্রণ টাইপ 2 ডায়াবেটিসকে সাহায্য করতে পারে।
এটা বলা যায় না যে উচ্চ প্রোটিন ডাইনিং সকলের জন্য সঠিক। আপনার ব্যক্তিগত পরিস্থিতি এবং খাওয়ার অভ্যাসগুলি একাউন্টে নেওয়া দরকার।
উদাহরণস্বরূপ, চর্বি এবং প্রোটিন উভয়ের মধ্যে উচ্চতর খাবারের উপর গবেষণা করা হয়েছে। টাইপ 1 ডায়াবেটিস সহ মানুষ, তাদের ইনসুলিন ডোজ এই খাবারের পরে এক বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।
এই কারণে, গবেষকরা গ্লুকোজ মাত্রার ঘনিষ্ঠ পর্যবেক্ষণের সুপারিশ করেন।
ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি
যাদের ডায়াবেটিক নেফ্রোপ্যাথি আছে , যারা ডায়াবেটিস সম্পর্কিত কিডনি রোগে আক্রান্ত হয়, তাদের প্রায়ই কম প্রোটিন খেতে হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তাবিত প্রোটিন ভোজনের প্রায় এক গ্রাম (বা কম) শরীরের ওজন প্রতি কেজি।
আপনি প্রতিটি দিন প্রয়োজন কত প্রোটিন নির্ধারণ করতে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী সঙ্গে কাজ করতে হবে। আপনার কিডনির জন্য অনেক বেশি প্রোটিন খারাপ হতে পারে, তবে খুব সামান্য প্রোটিন অপুষ্টিতে ও অনিয়ন্ত্রিত ওজন হ্রাস করতে পারে।
ব্যক্তিগতকৃত প্রোটিন ভোজনের
ডায়াবেটিসসহ যে কেউ ডায়াবেটিসের জন্য একটি ব্যক্তিগতকৃত প্রোটিনের সুপারিশ থেকেও উপকৃত হতে পারে। সুষম সুষম খাদ্যের মধ্যে ভূমিকা পালন করে এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে এবং আপনার প্রয়োজনগুলি সাধারণ সুপারিশ থেকে ভিন্ন হতে পারে।
আপনার প্রোটিন চাহিদার বিষয়ে আপনার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলতে ভাল। আপনি এটি প্রত্যয়িত ডায়াবেটিস শিক্ষাবিদ বা ডায়াবেটিস বা পুষ্টিবিজ্ঞানীর সাথে আলোচনা করতে পারেন যিনি ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য মেডিকেল পুষ্টি থেরাপির বিশেষজ্ঞ।
একটি শব্দ থেকে
যদিও প্রোটিন সরাসরি রক্ত গ্লুকোজ মাত্রা প্রভাবিত বলে মনে হচ্ছে না, উচ্চ প্রোটিন খাবার অন্যান্য উপাদান হতে পারে এটি মনে রাখুন এবং আপনার প্রোটিনকে প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণে এবং চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি কম খাওয়ার জন্য সীমাবদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
> সোর্স:
> আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন। প্রোটিন ফুডস 2017।
> আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন। লাইফস্টাইল ম্যানেজমেন্ট: ডায়াবেটিস -2018-এর মেডিকেল কেয়ারের মান। 2018; 41: S38-S50। ডায়াবেটিস কেয়ার doi: 10.2337 / dc18-S004
> বেল কেজে, এট আল প্রকার 1 ডায়াবেটিসে পোস্টপ্যাডিয়াল গ্লুকোজ কন্ট্রোলের ফ্যাট, প্রোটিন এবং গ্লাইয়েসমিক ইনডেক্সের প্রভাব। ডায়াবেটিস কেয়ার 2015; 38 (6): 1008-1015। doi: 10.2337 / dc15-0100
> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা 2015-2020 2015।