এটা কি ধরনের তথাকথিত "গ্লুটেন এলার্জি" উপর নির্ভর করে আপনি আসলে আছে যেহেতু বিভিন্ন বিভিন্ন শর্ত আছে যে মানুষ এখন "gluten এলার্জি।"
প্রথমত, মূলত: গ্লুটেন গম, বার্লি, এবং রাইয়ের শস্য পাওয়া উদ্ভিদ প্রোটিন একটি ফর্ম। এই শস্য থেকে তৈরি উপাদান ধারণকারী প্রচুর পরিমাণে গ্লুটেন পাওয়া যায়।
যখন গমের গ্লুটেন প্রোটিনে একটি সত্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া পাওয়া সম্ভব হয়, যেমন এলার্জি সাধারণত গমের অ্যালার্জি হিসাবে উল্লেখ করা হয়, গ্লুটেন এলার্জি নয়।
অননুমোদিতভাবে, যদিও অনেকেই শব্দটি "গ্লুটেন এলার্জি" শব্দটি আলাদা আলাদাভাবে শব্দ celiac রোগ এবং অ celiac গ্লুটেন সংবেদনশীলতা ব্যবহার করে , দুটি পৃথক অবস্থার যে গ্লুটন যাও দুটি বিভিন্ন ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া জড়িত।
সিলেক রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা টেকনিক্যালি কোনও "এলার্জি" নয় - এলার্জি সাধারণত স্নেহ ও খিঁচুনি যেমন- নিকটস্থ তাত্ক্ষণিক উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত থাকে, যখন কিলিয়াক এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতাগুলির প্রতিক্রিয়া প্রায়ই বিলম্বিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইন্টেস্টাইটিনাল ও স্নায়বিক লক্ষণগুলি অন্তর্ভুক্ত করে ।
কিন্তু যেহেতু গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের সচেতনতা বৃদ্ধি পেয়েছে, সেলেইক বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ কিছু লোক তাদের অবস্থার ব্যাখ্যা করার সময় লোকেদের "গ্লুটেন এলার্জি" বলে তাদের কাছে বলার সহজতর বলেছে।
সব পরে, অধিকাংশ মানুষ একটি "এলার্জি" (এবং আসলে এলার্জি নিজেদের আছে) ধারণা বুঝতে পারে, এবং তাই আরো সহজাতভাবে অপরাধী পদার্থ সম্পূর্ণরূপে এড়ানো প্রয়োজন বুঝতে পারে
সিলিয়াল এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতার জন্য চিকিত্সা - আক্রমণকারী পদার্থের সম্পূর্ণ পরিচর্যা - অ্যালার্জি জন্য চিকিত্সা হিসাবে একই, যদিও celiac এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সত্য এলার্জি হয় না
গ্লুটেন-মুক্ত সম্প্রদায়ের কিছু লোক তাদের অবস্থার "অ্যালার্জি" নামক ব্যক্তিদের দ্বারা বিরক্ত হয়। কিন্তু এটি সত্যই আমাকে বিরক্ত করে না, কারণ অ্যালার্জি শব্দটি ব্যবহার করে মানুষ (যেমন রেস্তোরাঁয় সার্ভার) আরও সহজে বুঝতে পারে অন্যথায় দীর্ঘ এবং সম্ভবত বিভ্রান্তিকর ব্যাখ্যা হতে পারে।
এছাড়াও হিসাবে পরিচিত: গ্লুটেন সংবেদনশীলতা, ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতা , celiac রোগ