ঋষি ( সালভিয়া অফিসিয়ালিস) সাধারণত আপনার মশলা র্যাক পাওয়া একটি ঔষধি। আপনি আপনার প্রিয় এনট্র্রি এবং পক্ষের জন্য স্বাদ যুক্ত করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি কি জানেন যে ঋষির মধ্যে কিছু বিস্ময়কর স্বাস্থ্যগত উপকারিতা থাকতে পারে - আপনার কলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডগুলির উন্নতি সহ?
ঋষি ভূমধ্য উৎপত্তি এবং সারা বিশ্বের অনেক দেশে উত্থিত হয়।
সাধারণত পাতাগুলি সাধারণত শুকিয়ে যায় এবং মসলার জন্য বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন মিট এবং পোষাক ইত্যাদি যোগ করা হয়। যদিও ঋতু বেশিরভাগই একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি বিভিন্ন ঔষধের সাথে ব্যবহার করা হয়েছে যেমন গলা, গলা, ডায়াবেটিস, অস্বস্তিকর পেট এবং প্রদাহ ইত্যাদি। আগের গবেষণায় দেখা যায় যে ঋতুস্রাবের কিছু রাসায়নিক পদার্থগুলি প্রক্সিফাইজারার সক্রিয় রিলেপটর-গামমা (পিপিআর-গ্যামমা), যা শরীরের একটি অণু যা প্রদাহ দেখানো, নিম্ন রক্তে শর্করার হ্রাস, এবং সক্রিয় হওয়ার সময় লিপিড শোষণের সাথে যোগাযোগ করতে পারে। কারণ এই কর্মের সম্ভাব্য প্রক্রিয়া, ঋষি এছাড়াও কলেস্টেরল মাত্রা কম সাহায্য করা হয়- কিন্তু এটি আসলে কাজ করে?
ঋষি লোহার কোলেস্টেরল কি?
ডায়াবেটিস, সুস্থ মানুষ এবং উচ্চ কোলেস্টেরল সহ অন্যান্য সংখ্যক লোকের মধ্যে কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে লিপিড মাত্রার উপর ইতিবাচক প্রভাব। এই গবেষণায় মানুষ 400 মিগ্রা থেকে 1500 মিলিগ্রাম ঋষি মধ্যে তিন মাসের জন্য একটি গুঁড়া, চা বা সম্পূরক হিসাবে কোথাও ingesting জড়িত।
কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় ঋষি কার্যকর হতে পারে:
- মোট কোলেস্টেরল মাত্রা 16 এবং 20 শতাংশের মধ্যে কমে যায়
- এলডিএল কোলেস্টেরল মাত্রা অন্তত 12 শতাংশ দ্বারা কমে যায়
- এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা ২0 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে
- ট্রাইগ্লিসারাইডস কমপক্ষে 18 শতাংশ কমিয়ে দেয়
অন্য গবেষণায়, ঋতুস্রাব গ্রহণ করে লিপিড স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয় না।
ঋষির মধ্যে বিভিন্ন ধরনের হৃদরোগ-উপকারী উপাদান রয়েছে যা কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ক্ষমতাগুলিতে ফাইটোস্টেরল , ফ্লেভনোওয়েড, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যেমন টের্পিনয়েড, কার্নোসিক এসিড এবং পলিফেনলস প্রভৃতিতে অবদান রাখতে পারে।
আপনি আপনার লিপিড-খাওয়ার খাদ্য ঋষি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে ঋষির কার্যকারিতা পরীক্ষা করে এমন অনেকগুলি গবেষণা নেই, তবে এই গবেষণার ফলাফলগুলি আশাপ্রদভাবে প্রদর্শিত হয়। যদিও ঋষি ও নিম্ন স্তরের লিপিড স্তরে কোন নির্দিষ্ট লিংক স্থাপন করা হয়নি, তবে এই কম চর্বিযুক্ত, কম ক্যালোরি হৃৎপিণ্ড হৃদরোগ-সুস্বাস্থ্যের খাদ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে - বিশেষ করে যদি আপনি মাংস বা মাখনের মত উপাদানগুলি ব্যবহার করার পরিবর্তে ঋতু ব্যবহার করে থাকেন লবণ.
ঋষি সঙ্গে রন্ধন
ঋতু একটি আধিপত্য স্বাদ আছে তাই এটি সাধারণত খাবার যোগ করা হয় এবং একা খাওয়া না। এই পুদিনা বারান্দা অনেক প্রায়ই ব্যবহার করা হয়, তাই আপনি একটি মুদির দোকানে দোকানে এটি খুঁজে সমস্যা হবে না। ঋতু সঙ্গে ঋতু আপনি বিভিন্ন ধরনের খাবার আছে, সহ:
- আপনার প্রোটিন ঋষি যোগ করুন। আপনি হালকা আরামদায়ক, সুস্বাদু খাবার উৎপাদনের আগে বা পরে রান্না করার সময় কমপক্ষে গরুর মাংস, পোল্ট্রি বা মাছের উপর নতুন বা শুকনো ঋষি পাতা ছিটিয়ে দিতে পারেন। ভোজন করার আগে মাংসের কিছু ফ্যাটিটার কাটা থেকে চর্বি সরিয়ে ফেলার কথা নিশ্চিত করুন।
- পাশের খাবারে ঋষি যোগ করুন। ঋষি নির্দিষ্ট পক্ষের সুস্বাদ সুস্বাদু আপনার dressings, veggies, বা মটরশুটি সম্মুখের ঋতু ছিটিয়ে মুক্ত মনে। একটি ছোট পরিমাণ ঋষি আপনার পাশের খাবারের জন্য অতিরিক্ত সুবাস দিতে যথেষ্ট।
- স্যুপ এবং stews যাও ঋষি যোগ করুন। ঋষি আপনার পছন্দের কোন কম চর্বি উপাদান ধারণকারী স্যুপ ভরাট করার জন্য গন্ধ যোগ করতে পারেন। সর্বাধিক রেসিপিগুলি সুস্বাদু বীজের জন্য এক-আধা চা চামচ জন্য সর্বোত্তম সুস্বাদু জন্য ডাকে, উপরের স্টাডিজ তাদের প্রতি পরিচর্যা (2.5 শুকনো ঋষি = 1 গ্রাম) চাষের চেয়ে অনেক বেশি ব্যবহার করে তাদের কোলেস্টেরল-নিম্নোক্ত প্রভাব অর্জন।
সূত্র:
কানানবাখ এস, আববাস বি, পেরহাম এম, এট আল স্লভিয়া অফিসিয়াল লিফ্টের অ্যান্টিহাইপার্লিপিডেমিক প্রভাবগুলি হাইপারলিপিডেমিডের রোগীদের মধ্যে ছড়ায়: একটি এলোমেলোভাবে ডাবল-অন্ধ প্লেসো-নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিকাল ট্রায়াল। ফিতোথ রিস ২011; ২5: 1849-1853
কানবাহট এস, ড্যাগঘিয়ান এফএইচ হাইপ্রোলিপিডেমিক টাইপ ২ ডায়াবেটিক রোগীদের উন্নত গ্ল্যাসিকিক কন্ট্রোল এবং লিপিড প্রোফাইলে সালভিয়া অফিসিয়ালিজি লে-লি এক্সট্র্যাক্টস খাওয়াবেন। কম্প থ্রিপ মেড ২013; ২1: 441-446
প্রাকৃতিক মানদণ্ড (2014)। ঋষি [মনিফট]
নিনামিয়া কে, মাতসুডা এইচ, শিমোডা এইচ, এট আল কর্ণোসিক অ্যাসিড, ঋষি থেকে লিপিড শোষণ প্রতিরোধকারী একটি নতুন শ্রেণী। বায়োযরান মেড চে ম্যাট ২004; 14: 1 943-1946।
সাঃ স্যাম, রামোস এএ, আভেভেদো এম এফ, এট আল ঋষি চা পানীয় মানুষের মধ্যে লিপিড প্রোফাইল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্ষা করে। ইন্ট জঁ মোল সায়স্ক ২009; 10: 3937-3950