ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রমাণগুলি
কার্ডিওভাসকুলার বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া কোরোনারী ধমনী রোগ (সিএডি) উন্নয়নশীল ঝুঁকি হ্রাসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু যদি আপনার ইতিমধ্যেই CAD আছে, এবং সম্ভবত এমনকি একটি মায়োপ্যাডিয়াল ইনফেকশন (হার্ট অ্যাটাক), এনজিন , বা তীব্র কুমারী সিন্ড্রোম আছে কি? আপনার জন্য সঠিক খাদ্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে, সিএডির সাথে মানুষের জন্য খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলি বিজ্ঞানের তুলনায় বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে ছিল।
এটি একটি দৃঢ় বৈজ্ঞানিক প্রমাণ যে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উল্লেখযোগ্যভাবে যারা ইতিমধ্যে CAD ছিল অভাব হয় কার্ডিয়াক ফলাফল উন্নতি করতে পারে। গত কয়েক বছর ধরে, ছবিটি স্পষ্ট হয়ে উঠেছে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং সিএইডির সাথে মানুষের জন্য ইউরোপীয় সোসাইটি অফ কার্ডিওলজির বর্তমান খাদ্যতালিকাগত সুপারিশগুলি প্রচুর ফল এবং সবজি খাওয়ার উপর জোর দেয়, এবং ভারসাম্যযুক্ত চর্বি, ট্রান্স ফ্যাট এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য এড়ানো যায়। উপরন্তু, ইউরোপীয়রা সপ্তাহে কমপক্ষে দুবার তৈলাক্ত মাছ খেতে বলে।
এই সাধারণ খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা সম্ভবত ভূমধ্য খাদ্য সঙ্গে সেরা অর্জন করা হতে পারে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি?
কোন ভূমধ্য খাদ্যের "আধিকারিক" সংজ্ঞা নেই। ভূমধ্য অঞ্চলে বসবাসরত ব্যক্তিদের ঐতিহ্যগত খাদ্যাভ্যাস প্রতিফলিত করার জন্য এটি নির্বাচিত নাম। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মূলত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা প্রচুর ফল, শাক-সবজি, বাদাম, বাদাম এবং পুরো শস্য, পনির, ডিম এবং দইয়ের মধ্যম পরিমান অংশসহ এবং কয়েকটি অংশ মাছ এবং অন্যান্য সীফুড খাবারের সাথে এবং হাঁস।
বিশেষত ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের চরিত্রগত হল কিছু কিছু লাল ওয়াইন (এক গ্লাস বা দুই দিন) সহ, জলপাই তেলের প্রচুর পরিমাণে ( monounsaturated fatty acids এর একটি প্রধান উৎস) অন্তর্ভুক্তি।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য প্রচারের নতুন প্রমাণ
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য CAD রোধে সহায়ক - এবং যারা ইতিমধ্যেই CAD আছে তাদের ফলাফলগুলি উন্নত করতে সহায়তা করে।
PREDIMED ট্রায়ালটি দুই ধরনের বৈচিত্র্যের একটি সহজ কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে তুলনা করে- সর্বাধিক ২5 বছর ধরে CAD সহ মানুষদের জন্য খাদ্যের প্রকারের পরামর্শ দেওয়া হয়- 7,000 এর বেশি মানুষ যারা CAD এর জন্য উচ্চ ঝুঁকির মধ্যে ছিল। প্রায় পাঁচ বছর ধরে ফলো-আপের পর, কার্ডিওভাসকুলার ফলাফলগুলি (যা, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা হার্ট-সংক্রান্ত মৃত্যুর ঘটনা) ক্রান্তীয়ভাবে ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে নিয়োজিত দুটি দলের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল।
দ্বিতীয় ট্রায়ালে 30 বছর বয়সী 30 হাজারেরও বেশি মানুষ 55 বছর বা তার বেশী বয়সী যারা সিএডি বা ডায়াবেটিসের সাথে কার্ডিওভাসকুলার জটিলতা নিয়ে গবেষণা করে তাদের খাদ্যগত অভ্যাস অনুযায়ী গোষ্ঠীভুক্ত করা হয় এবং গড়ে 56 মাসের জন্য অনুসরণ করা হয়। যারা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের অনুসরণ করে তাদের হার্ট অ্যাটাক, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক বা কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর একটি উল্লেখযোগ্যভাবে কম ঘটনা ছিল।
একটি শব্দ থেকে
যখন বড়, সম্ভাব্য, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে রীতিমতো ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলি বিশেষ করে যারা ইতিমধ্যেই CAD আছে তাদের নথিভুক্ত করা হচ্ছে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের পক্ষে প্রমাণের জমাশক্তিটি দৃঢ়।
যদি আপনি একটি ভূমধ্য খাদ্য অনুসরণ করতে চান, এখানে কীগুলি:
- প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন
- আপনার খাদ্যের ভিত্তি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার হওয়া উচিত। এই প্রচুর ফল, সবজি এবং legumes অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। আপনার খাদ্য (breads এবং পাস্তা) মধ্যে শস্য সমগ্র শস্য হতে হবে। প্রতি দিন একটি মুষ্টিমেয় বাদাম যোগ করুন।
- মার্জারিন ও মাখন থেকে বিরত থাকুন, এবং পরিবর্তে জলপাই তেল বা canola তেল ব্যবহার করুন। (মাখনের পরিবর্তে জলপাই তেলের মধ্যে আপনার পুরো শস্যটি ডুবিয়ে দিন।)
- প্রতি মাসে একবার বা দুবার লাল মাংস সীমিত করুন।
- সপ্তাহে কমপক্ষে দুবার মাছ ও হাঁস খান।
- আপনি যদি অপব্যবহারের ঝুঁকি ছাড়াই এটি করতে পারেন, তাহলে ডিনারের সাথে লাল ওয়াইনের একটি গ্লাস নিয়ে চিন্তা করুন।
> সোর্স:
> পারক জে, ডি ব্যাকার জি, গওহেল এইচ, এট আল ক্লিনিকাল প্র্যাকটিসে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে ইউরোপীয় নির্দেশিকা (সংস্করণ 2012)। ক্লিনিকাল প্র্যাক্টিসে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে কার্ডিওলজি এবং অন্যান্য সোসাইটিসমূহের ইউরোপীয় সোসাইটির পঞ্চম যৌথ টাস্ক ফোর্স (নিযুক্ত সমাজের প্রতিনিধিবৃন্দ এবং আমন্ত্রিত বিশেষজ্ঞদের দ্বারা গঠিত)। ইউরো হার্ট জে 2012; 33: 1635।
> ইস্টার্রুচ আর, রোজ ই, সালাস-সালওয়াড ¢ জে, এট আল একটি Mediterranean ডায়েট সঙ্গে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রাথমিক প্রতিরোধ। এন ইং জে মেড 2013; 368: 1279।
> দহাঙ্গান এম, মেনটি এ, টিও কে কে, এট আল স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্য এবং হৃদরোগের ঝুঁকি মধ্যে সম্পর্ক মধ্যবর্তী প্রতিরোধের জন্য ড্রাগ থেরাপির উপর রোগীদের মধ্যে সম্পর্ক: একটি সম্ভাব্য যৌথ গবেষণা 31 546 উচ্চ ঝুঁক ব্যক্তি 40 দেশ থেকে ব্যক্তি। প্রচার 2012; 126: 2705।