আপনার সন্তানের একটি সুষম খাদ্য খাওয়ার জন্য যথেষ্ট কঠিন, কিন্তু যখন আপনি খাদ্য এলার্জি সহ একটি শিশু থাকে, এটি অসম্ভব হতে পারে। আসলে খাদ্য এলার্জি বাচ্চাদের পুষ্টিগত দুর্বলতার ঝুঁকিতে রয়েছে, বিশেষত যদি তাদের একাধিক খাদ্য এলার্জি থাকে বাচ্চারা যাদের দুধ , সয়া, ডিম এবং গমের এলার্জি হতে পারে, তাদের দারিদ্র্য বৃদ্ধি এবং দুর্বলতাগুলির জন্য সবচেয়ে বড় ঝুঁকি রয়েছে।
আপনার সন্তানের সুস্থ থাকার প্রয়োজন কি পায় তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করার জন্য অ্যালার্জেন দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে এমন পুষ্টি সম্পর্কে সচেতন হতে গুরুত্বপূর্ণ। নীচে শীর্ষ এলার্জি এবং একটি তালিকা যা তারা সরবরাহ। আপনার সন্তানের অভাব কি হতে পারে বুঝতে, আপনি তাদের প্রয়োজন মেটাতে অন্যান্য খাদ্য বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন।
- দুধ: ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1২, রাইবোফ্লাভিন, প্যান্টেনিনিক এসিড
- ডিম : ভিটামিন বি 1২, ফ্লেট, রিবোফ্লভিন, সেলেনিয়াম
- সোয় : থিয়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট, ফসফরাস
- গম: থিয়ামিন, রিবোফ্লভিন, নিয়াসিন, লোহা, ফোলিক অ্যাসিড
স্টাডিজ দেখায় যে দুধের এলার্জি বাচ্চারা খামারে হাড়ের বৃদ্ধির সাথে এবং পরবর্তীতে খাদ্যের অ্যালার্জি ছাড়া তাদের সঙ্গীদের তুলনায় উচ্চতা কমিয়ে তোলার জন্য ব্যর্থতার সর্বশ্রেষ্ঠ ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। বাচ্চারা প্রায়ই ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের অভাব দেখা দেয়। পুষ্টির অভাবের কারণে দুটি বা আরো এলার্জিযুক্ত শিশুদের সঠিক প্রবৃদ্ধির সাথে লড়াই করতে দেখা যায়।
খাদ্য এলার্জি নির্ণয়ের পর, সম্ভাব্য দুর্বলতা রোধে খাদ্যগুলিতে কী কী খাবার যোগ করা যায় তা শিখতে গুরুত্বপূর্ণ। অ্যালার্জেন এ বিশেষভাবে, সঠিক খাদ্য পদার্থগুলি তারপর খাদ্য যোগ করা যেতে পারে।
- দুধ উপকারী: খাদ্যের মধ্যে দুধ ছাড়া এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের পরিবর্তে গুরুত্বপূর্ণ। এই অ ডেইরি সূত্র যেমন leafy সবুজ শাক, edamame, এবং দৃঢ় juices অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। টফু, হাঁস, বা মাছ যেমন খাবার যোগ করে প্রোটিন চাহিদা মেটানো যায়। যখন সম্ভব আপনি দুধের নন্দী সংস্করণ যোগ করুন, যেমন চাল, সোয়া বা বাদাম দুধ এবং অতিরিক্ত পুষ্টি সরবরাহের জন্য।
- ডিম উপকারী: খাদ্য ছাড়াই ডিম ছাড়া এটি প্রোটিনের অন্যান্য পর্যাপ্ত উত্স খুঁজে পেতে গুরুত্বপূর্ণ। তাদের খাদ্য থেকে দুধ, মাংস, হাঁস, মাছ ও বাদাম যোগ করতে বেছে নিন। দুধ সিলেনিয়াম এবং ভিটামিন বি 1২ও সরবরাহ করতে পারে। ফল এবং শাক সবজিতে পাওয়া ফলেট আপনার সন্তানের পুষ্টির ঝুঁকির বাইরে রাখতে সাহায্য করতে পারে। ডিমের অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদেরকে বেকড পণ্য সীমাবদ্ধ করতে হয়, তাই এগুলি তাদের ভি ভিটামিন এবং লোহার অভাবও হতে পারে। এটি উচ্চ-ক্যালোরি খাবার এবং লোহার সমৃদ্ধ খাবারগুলির জন্য অতিরিক্ত প্রয়োজন যেমন, রেসিইন বা স্পিনহা ইত্যাদি।
- সয়া স্বেচ্ছাসেবীগুলি: সোয়াইনস একটি সন্তানের ডায়েটিং সর্বোচ্চ মানের প্রোটিন এক। তবে, সন্তানের একটি সুষম খাদ্য আছে, এই সীমাবদ্ধতা একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য করা উচিত নয়। খাদ্যের ফল, শাকসব্জী, সমৃদ্ধ এবং দৃঢ় শস্য এবং প্রোটিন একটি ব্যালেন্স অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
- গম রফতানি: গমের অন্যান্য শস্যের সাথে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে যেমন, ভুট্টা, চাল, ওট এবং বকুলেট। গম প্রায়ই পুষ্টি সঙ্গে সুরক্ষিত হয়, কিন্তু এই একই প্রক্রিয়া অন্যান্য শস্য মিলিংয়ের পাশাপাশি ঘটে। যতদিন অন্যান্য সমৃদ্ধ শস্য খাদ্যের একটি প্রধানতম, প্রয়োজন পূরণ করা যাবে।
এটা শুধুমাত্র পুষ্টির ঘাটতি যা উল্লেখযোগ্য খাদ্য অ্যালার্জি সঙ্গে যারা বাচ্চাদের জন্য বড় উদ্বেগ হয় না।
খাদ্য এলার্জি বাচ্চাদের প্রায়ই খাবারের পছন্দগুলিতে সীমাবদ্ধ থাকে এবং এইভাবে কম সামগ্রীর ক্যালোরি গ্রহণ করে। এই কারণে, খাবার এবং খাবারের উপর পুষ্টিকর-ঘন খাদ্য পছন্দগুলি খুঁজে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, তারা তাদের ক্যালরিগত চাহিদা পূরণের নির্দিষ্ট হতে হবে ফলপ্রসূ ব্যর্থ থেকে এড়াতে অ্যালার্জি-বিনামূল্যে ডেজার্টস, ক্যালোরি পানীয় এবং সম্পূরকগুলি খোঁজার প্রয়োজন হতে পারে।
এটা স্বীকার করাও গুরুত্বপূর্ণ যে খাবারের এলার্জি থাকা ব্যক্তিরা প্রায়ই নতুন খাবারের চেষ্টা করার জন্য আরো সতর্ক এবং ভয়ঙ্করভাবে বেড়ে ওঠে। মাতাপিতা আপনার সন্তানের এই ভয় এর ফলে হিসাবে সম্মুখীন হতে পারে কোন দ্বিধা সচেতন হতে হবে। আপনার সন্তানের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে নতুন খাদ্য বিকল্পগুলি খুঁজে বের করতে এবং সুস্থ্য খাদ্যের গুরুত্ব তুলে ধরার মাধ্যমে, আপনি তাদের বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য কোন স্থায়ী ক্ষতি এড়াতে সাহায্য করতে পারেন।