ফল এবং সবজি এলার্জি: লক্ষণ, নির্ণয় এবং চিকিত্সা

এই অ্যালার্জি জন্য techical নাম 'মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম'

প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্যের এলার্জি সবচেয়ে সাধারণ ধরনের ঝুঁকি এবং আপনার মুখের মধ্যে এবং চারপাশে ফুলে জড়িত থাকে, এবং এটি ফল ও সবজি দ্বারা সৃষ্ট হয়।

ফল এবং শাকসবজি? হ্যাঁ, যদিও চিনাবাদাম এবং বাদাম এলার্জি সবচেয়ে বেশি মনোযোগ পেতে থাকে, আসলে আপনি নিখরচায় এবং আপেল থেকে এলার্জি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

ফল এবং সবজি এই প্রতিক্রিয়াগুলি মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম (ওএএস) নামে পরিচিত, যা কখনও কখনও পরাগন-খাদ্য সিন্ড্রোম বা "শ্রেণী 2 খাবার এলার্জি" বলে অভিহিত হয়। যখন আপনি মৌখিক এলার্জি সিনড্রোম আছে, আপনি সবগ্রিনিক পরাগগুলি সম্পর্কিত খাবারগুলি প্রতিক্রিয়া শুরু করেন

পরাগ মৌসুমে আপনার ফুসকুড়ি না থাকলে, প্রাপ্তবয়স্ক হিসেবে অ্যালার্জি সিনড্রোমের বিকাশের সম্ভাবনা বেশি। ওএএস-এর সাথে কার্যত সমস্ত প্রাপ্তবয়স্কদের পরাগ এলার্জি কারণে অ্যালার্জিক রাইনাইটিস ( একটি প্রস্ফুটিত নাক ) একটি ইতিহাস আছে।

মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলি

আপনার যদি মৌখিক অ্যালার্জি সিনড্রোম থাকে, তাহলে আপনার নাক উঁচু হওয়া উচিত নয়। পরিবর্তে, আপনার লক্ষণগুলি আপনার পাচনতন্ত্র এবং ত্বককে অন্তর্ভুক্ত করবে। এই উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে:

• মুখ, জিহ্বা বা ঠোঁট এর ফুসফুস বা চিৎকার
• মুখ, জিহ্বা, এবং / বা গলা ( অ্যানিয়েইডিও )
• চর্বিযুক্ত রোগীদের মধ্যে বর্ধিত এসিজ্জা উপসর্গ
• বিরল: বমি, পেট কাটা বা ডায়রিয়া
• খুব কমই: অ্যানাফিল্যাক্সিস

প্রায়ই, ওএএসের লোকেরা কিছু নির্দিষ্ট কাঁচা ফল বা সবজি নিয়ে প্রতিক্রিয়া দেখায় কিন্তু ভালভাবে রান্না করার সময় তাদের সহ্য করতে পারবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কাঁচা আপেল খাওয়ার পরে আপনার মুখ খিঁচুনি হতে পারে, তবে আপনি আপেলসোস খেতে সক্ষম হবে। এটি কারণ পরা কিছু যখন পরাগ-সম্পর্কিত প্রতিক্রিয়া কারণ বিরতি কিছু প্রোটিন ভাঙ্গা।

আপনার অবস্থা নির্ণয়

মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের নির্ণয়গুলি প্রতিক্রিয়া এবং এলার্জি পরীক্ষার ইতিহাসে নির্ভর করে এবং এটি একটি চ্যালেঞ্জের একটি বিট হতে পারে।

কিছু ফল বা সবজি খাওয়ার পর আপনার ডাক্তার অবিলম্বে প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে আপনার ইতিহাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন। তিনি আপনার ঋতু এলার্জি , হায় জ্বর , বা নাজুক নাকের ইতিহাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন।

নির্দিষ্ট উপসর্গ এবং খাবারগুলি যেগুলি আপনার উপসর্গ সৃষ্টি করছে তা সনাক্ত করতে, আপনার ডাক্তার ত্বক-প্রিক টেস্টিং বা রাস্ট রক্ত ​​পরীক্ষা করতে পারে ।

অন্যান্য ধরনের খাদ্য এলার্জি থেকে ভিন্ন, একটি ডাবল-অন্ধ, প্লেসো-নিয়ন্ত্রিত খাদ্যের চ্যালেঞ্জ (যেখানে আপনি সন্দেহজনক খাদ্য গ্রহণ করছেন কিনা তা আপনি জানেন না) প্রায়ই OAS নির্ণয় করতে সহায়ক হয় না।

কারণ প্রতিক্রিয়া খাদ্যের তাজাতা এবং মুখের ও জিহ্বার ত্বকের সরাসরি যোগাযোগের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, ফলাফল সঠিক হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, আপেলের একটি ক্যাপসুল একটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে না, এমনকি যদি আপনার একটি কাঁচা আপেল খেতে প্রতিক্রিয়া থাকে।

মৌখিক এলার্জি সিনড্রোমের কারণ

OAS একটি শ্বাসিত পরাগ এলার্জি এবং নির্দিষ্ট ফল এবং সবজি পাওয়া প্রোটিন মধ্যে একটি ক্রস প্রতিক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়। যদিও পরাগ উদ্ভিদ এবং খাবার জৈবিকভাবে সম্পর্কিত নয়, তাদের প্রোটিনের কাঠামো এতই অনুরূপ যে শরীর উভয়ই প্রতিক্রিয়া দেয়।

উত্তরাঞ্চলের ওএএসের সবচেয়ে সাধারণ টাইপ হচ্ছে বার্চ পরাগ এলার্জি । এক গবেষণায় দেখা গেছে যে বার্চ পরাগ এলার্জিযুক্ত 70% লোকের কিছুটা OAS রয়েছে। যেহেতু বার্চ পরাগ এলার্জি এত সাধারণ, এটি সব OAS সংস্থার সবচেয়ে ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়। বার্নার্ড পুষ্পের জন্য সংবেদনশীল ব্যক্তিরা OAS উপসর্গ হতে পারে যখন তারা নিম্নলিখিত খাবার খাওয়াবে (ফ্রিকোয়েন্সি অনুযায়ী):

• অ্যাপল (80%)
• হ্যাজেল্ট (59%)
• নিকটিন / পিচ (51%)
• কিভি (48%)
• আখরোট (41%)
• গাজর (35%)
• অরিক্রট (33%)
• চেরি (32%)
• পিয়ার (32%)
• বাদাম (32%)
• চিনাবাদাম (২4%)
• প্লাম (24%)
• টমেটো (21%)
• আলু (19%)
• স্যালারি (16%)
• সয়াবিন (14%)

ঘাস পরাগ এলার্জি সংবেদনশীলতা সঙ্গে যুক্ত করা হয়:

• তরমুজ
• টমেটো
• কমলা
• চেরি

Ragweed এলার্জি সংবেদনশীলতা সঙ্গে যুক্ত করা হয়:

• তরমুজ
• ক্যামোমিল
• মধু
• কলা
• সূর্যমুখী বীজ
• শসা
• ধুন্দুল

Mugwort এলার্জি সংবেদনশীলতা সঙ্গে যুক্ত করা হয়:

• সেলারি
• গাজর
• মসলা
• তরমুজ
• আপেল
• হ্যাজেল নাট
• বাদামী

আপনার অবস্থা চিকিত্সা এবং ব্যবস্থাপনা

সবচেয়ে খাদ্য এলার্জি হিসাবে, মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম ব্যবস্থাপনার প্রধান পদ্ধতি ট্রিগার খাদ্যগুলি এড়ানো হয়

কিছু মানুষ তাদের কাঁচা ফর্ম তাদের ট্রিগার থেকে বিরতি প্রয়োজন শুধুমাত্র হতে পারে।

পরাগরের সংখ্যা বেশি হলে আপনার লক্ষণগুলি আরও খারাপ হয়ে যায়। পরাগ মৌসুমে, আপনি যে খাবারগুলি বছরের অন্যান্য সময়ে সহ্য করতে পারেন তা এড়িয়ে চলতে হবে। আপনার অ্যালার্জিক রাইনাইটিস লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য এন্টিহিস্টামাইন বা অন্যান্য অ্যালার্জি ঔষধ নিয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

Birch পরাগ এবং আপেল এলার্জি কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা Birch পরাগ এলার্জি জন্য immunotherapy গ্রহণকারীরা পরে কাঁচা আপেল সহ্য করতে সক্ষম হয়। এই গবেষণা ছোট ছিল, তবে, এবং ইমিউনোথেরাপি অন্যান্য নির্দিষ্ট পরাগ - খাদ্য মিথস্ক্রিয়া উপর গবেষণা করা হয়েছে না।

এই অবস্থার বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের একটি এপিনফ্রাইন অটো-ইনজেকশনের (সাধারণত ব্র্যান্ড নাম এপী-পেন দ্বারা অভিহিত) বহন করা প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, কিছু লোকের প্রতিক্রিয়া আছে যা যথেষ্ট তীব্র অথবা যথেষ্ট শক্তিশালী হওয়ার সম্ভাব্যতা রয়েছে, যাতে তারা একটি স্বয়ংক্রিয় সূচনাকারী নির্ধারণ করা উচিত। আপনার ট্রিগার খাদ্যগুলি আপনার প্রতিক্রিয়া টাইপ এবং তীব্রতা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন

_{সূত্র:}

_{ক্যাটেলেরিস, সিএইচ খাদ্য এলার্জি, এবং মৌখিক এলার্জি বা পরাগন-খাদ্য সিন্ড্রোম। এলার্জি এবং ক্লিনিক্যাল ইমিউনোলজি ২010, 10: ২4-২6 ২1 এ বর্তমান মতামত}

_{ওয়েবার, সিএম, এট আর মৌখিক এলার্জি সিন্ড্রোম: একটি ক্লিনিকাল, ডায়াগনস্টিক, এবং থেরাপিউটিক চ্যালেঞ্জ। অ্যান এলার্জি আস্থা অ্যামিনোল 2010; 104: 101-108।}