সিইসি'এর পিজা কর্তৃক পরিচালিত একটি জরিপ, নিউ ইয়র্ক ডেইলি নিউজ-এর সাথে ভাগ করে দেখিয়েছে যে, গড় আমেরিকানরা সারাবিশ্বে pizza এর কমপক্ষে ছয় হাজার টুকরো খাওয়াবে। পিজা আপনি আঘাত একটি দক্ষ এবং পথ সঙ্গে আপনার অ্যাপয়েন্টমেন্ট বন্ধ করা আছে কিভাবে প্রায়ই যথেষ্ট আপনি অনুমতি দেয়।
আপনি যদি এলার্জির খাবার খেতে পারেন তবে আপনি কি উপভোগ করতে পারেন? আপনার প্রিয় টুকরা করার জন্য আপনার কী উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয় তা অবশ্যই বুঝতে হবে।
উপরন্তু, আপনি কি অন্যান্য বিকল্প বিদ্যমান হিসাবে আপনার জন্য উপভোগ করা হিসাবে সুস্বাদু কিন্তু নিরাপদ হবে তা জানতে হবে।
এটা শিখতে বিস্ময়কর হতে পারে, কিন্তু আসলে সবচেয়ে পিজা রেসিপি শীর্ষ খাবার এলার্জি এক বা একাধিক রয়েছে যা অবশেষ। শীর্ষ আট খাদ্য অ্যালার্জির মধ্যে রয়েছে দুধ, ডিম, চিনাবাদাম, গাছের বাদাম, গম, সোয়া, মাছ এবং শেলফিশ। এই উপাদানগুলি pizza- ভূট্টা, সস, পনির, বা toppings কোন অংশ পাওয়া যাবে। এই কারণে, যদি আপনার খাদ্য এলার্জি থাকে তবে আপনি একটি টুকরা মধ্যে কাটা পূর্বে উপকরণ সম্পর্কে জানতে হবে। একবার আপনি জানেন যে এটি খাওয়ার নিরাপদ, অথবা একটি অ্যালার্জেন-বিনামূল্যে পিজা বিকল্প পাওয়া গেছে, আপনি আমেরিকার সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি উপভোগ করতে পারেন
ক্রাস্ট
যখন ভূত্বক আসে, তখন গমের খাদ্য এলার্জি যাদের জন্য হয় তাদের জন্য সাধারণত সমস্যা। গমের মধ্যে গম এবং প্রোটিন, যেমন গ্লুটেন, প্রায়ই ঐতিহ্যগত পিজা বিপর্যয়ের মধ্যে পাওয়া যায়।
Celiac রোগ বা একটি গম এলার্জি সঙ্গে যারা জন্য, বিকল্প crust বিকল্প আছে।
আজকাল পিজা রেস্টুরেন্ট গ্লুটেন-ফ্রি পিজা ক্রষ্টগুলি অফার করে এবং সেখানে রয়েছে লবণযুক্ত ফসফেট যেমন গম, আমাং, কোয়েনো, ভুট্টা বা চালের মতো লবণযুক্ত ফসফেট ব্যবহার করে। আরেকটি বিকল্প হল ফুলের ফুলের একটি স্ফুটনা, যার মধ্যে কোন শস্য নেই। এই বিকল্পগুলি ভিন্ন কিন্তু এখনও সুস্বাদু।
গম ছাড়াও, উদ্বেগ অন্যান্য এলার্জি ডিম অন্তর্ভুক্ত হতে পারে
প্রায়ই মানুষ চিনাবাদাম বা সয়াবিন তেল ব্যবহার করে, যা চিনাবাদাম, গাছের বাদাম বা সোয়ে এলার্জিগুলির জন্য সমস্যাযুক্ত। পিজা চারাগুলি পরিবর্তে ক্যানোলা বা জলপাই তেল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনার প্রিয় পিজা স্পটটি ব্যবহার করা হচ্ছে কি না।
টমেটো সস
এটি সসের উপাদানগুলির এলার্জি হিসাবে সাধারণ নয়, তবে টমেটোর এলার্জি রয়েছে এমন লোকেদের পাশাপাশি মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোমের মতো । কিছু লোক লিপিড ট্রান্সফার প্রোটিনের অ্যালার্জি হতে পারে যা স্কিন, সজ্জা এবং টমেটোগুলির বীজের মধ্যে রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, টমেটো রান্না করা সস মধ্যে সক্রিয় থাকা অ্যালার্জির পরিমাণ সম্পূর্ণভাবে সম্পূর্ণভাবে বাদ দেবে না।
যদি আপনি টমেটোর বা পিজা সসের কোনও উপাদান না থাকতে পারেন, তবে সাদা প্যাজা, স্যালাড পিজ্জা বা এমনকি বারবিকিউ চিকেন পিজাের পরিবর্তে সস-ফ্রী স্লাইসের জন্য বেছে নিন।
পনির
একটি দুগ্ধ বা দুধ এলার্জি সঙ্গে যারা, ঐতিহ্যগত পিজা একটি বিকল্প নয়। কিছু বিশিষ্টতা রেস্তোরাঁগুলি গরু এর দুধ পনির না করতে পারেন তাদের জন্য অ দুগ্ধ পনির বিকল্প প্রদান করতে সক্ষম হবে। উদাহরণস্বরূপ, তারা একটি বিকল্প হিসাবে সোয়া পনির দিতে পারে
এমন কিছু রয়েছে যা পনির ছাড়া তৈরি করা যায় যেমন মিনারার স্লাইস, স্যালাড স্লাইস এবং অন্যান্য স্পেশালিটি পিস।
একটি ব্যক্তিগত পাই অর্ডার যদি আপনি অন্যান্য toppings যোগ করতে এবং পাশাপাশি পনির বন্ধ করতে বলতে পারেন।
ক্রস-দূষণ ঝুঁকি কমিয়ে আনা
যখন এলার্জি আসে, তখন আপনাকে কোন সম্ভাব্য ক্রস দূষণ ঝুঁকি সম্পর্কেও সচেতন হতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনার পিজা এলার্জি সম্পর্কে জানেন। যদি আপনি অনন্য টপপিংস চয়ন করছেন, তারা আপনার পিজা করার জন্য তাজা উপাদান ব্যবহার করা উচিত। একই গ্লাভস ব্যবহার করে, বা অন্যান্য অ্যালার্জির সঙ্গে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ থাকতে পারে যে toppings পছন্দ করে, এক্সপোজার জন্য আরো একটি ঝুঁকি আছে।
আপনি আপনার সাধারণত চেইন রেস্টুরেন্ট এ বিকল্প খুঁজে নাও হতে পারে, আপনি পছন্দসই প্রস্তাবের নিরাপত্তা সঙ্গে আরামদায়ক একবার, আপনি আপনার অর্ডার দিয়ে ইচ্ছুক হিসাবে সৃজনশীল হতে সাহস!