তিলের বীজ হাজার বছরের জন্য বিভিন্ন কারণে ব্যবহার করা হয়েছে। তারা 3 বিভিন্ন রং পাওয়া যায় - সাদা, কালো, এবং বাদামী। তৃষ্ণার বীজ বিভিন্ন খাদ্যের জন্য সংস্কৃতির দ্বারা ব্যবহৃত হয়, পশ্চিমা সমাজের দ্বারা তাৎক্ষণিকভাবে ফাস্ট ফুডের গালিচা হিসাবে। তিল তেল বীজ থেকে বের করা হয় এবং রেসিপি ব্যবহার করা হয়, পাশাপাশি ফার্মাসিউটিক্যালস এবং প্রসাধনী মধ্যে
ত্বক এলার্জি কি?
তিলের এলার্জি একটি নতুন সমস্যা নয়। যদিও এটি প্রথম 1950 সালে বর্ণনা করা হয়েছিল, এটি একটি ক্রমবর্ধমান সমস্যা বলে মনে হচ্ছে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে, তিলের এলার্জি ছিল অস্ট্রেলিয়ান শিশুদের চতুর্থ সবচেয়ে সাধারণ খাবার এলার্জি, ডিম, দুধ এবং চিনাবাদামের পেছনে। আরেকটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে ইসরায়েলি শিশুদের তিলের এলার্জি চিনাবাদাম এলার্জি থেকে বেশি সাধারণ এবং শুধুমাত্র দুধ এবং ডিমের এলার্জি হল সাধারণ খাদ্য এলার্জি। তল এলার্জি সব বয়সের প্রভাবিত মনে হয়, যা এই খাদ্য এলার্জি সাধারণত outgrown হয় না যে বোঝা।
তিলের এলার্জি এর উপসর্গগুলি হৃৎপিণ্ড / অ্যানিওয়েডাইমা , অ্যালার্জিক রাইনাইটিস , হাঁপানি , আণবিক ডার্মাটাইটিস , মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম এবং এমনকি অ্যানাফিল্যাক্সিসের লক্ষণ অন্তর্ভুক্ত করতে পারে । তিসি অ্যালার্জেন ধারণকারী প্রসাধনী বা ফার্মাসিউটিকাল পণ্য সরাসরি প্রতাপের ফলে অন্যান্য ব্যক্তিদের সাথে যোগাযোগের ডার্মাটাইটিস দেখা যায়
তৃষ্ণার্ত অ্যালার্জি অন্য খাদ্য এলার্জি ঝুঁকিতে একজন ব্যক্তির রাখে?
যেহেতু তিলের এলার্জি জৈবরাসায়নিক কাঠামোর অনুরূপ, চিনাবাদাম এলার্ঞ্জের মতো, তিলের এলার্জিযুক্ত মানুষকে চিনাবাদাম খাওয়ার ফলে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে এবং ভাইস-ভিউ
এই ক্রস প্রতিক্রিয়া হিসাবে পরিচিত - যখন এক পদার্থ অন্য অনুরূপ যে প্রতিষেধক সিস্টেম তাদের উভয় একই সঙ্গে আচরণ করে। তিল এলার্জেন এবং রাই, কিভি, পপি বীজ এবং বিভিন্ন গাছের বাদাম (যেমন হ্য়জেলুন, কালো আখরোট, কাশু, মাকাদামিয়া, এবং পিস্তাপ) এর মধ্যে ক্রস প্রতিক্রিয়া দেখা যায়।
অতএব, তিলের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা উপরের খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত যতক্ষন না পর্যন্ত অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ এই অ্যালার্জি পরীক্ষা এবং / বা খাদ্য সংক্রান্ত চ্যালেঞ্জগুলি এই সম্পর্কিত খাবারের জন্য করতে পারেন।
উৎস:
> গঙ্গুর ভি, কেলি সি, নবুলির এল। সেশম এলার্জি: গ্লোবাল রেপুরেশন অব ক্রমবর্ধমান খাদ্য এলার্জি। অ্যান এলার্জি আস্থা অ্যামিনোল 2005; 95: 4-11।