কফি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পানীয়, না শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কিন্তু সারা বিশ্বে, বিশেষ করে ইউরোপ কফি জনপ্রিয়তা গত কয়েক দশক ধরে বৃদ্ধি পেয়েছে, সম্ভবত কমপক্ষে একটি কারণে Starbucks কফি কোম্পানির সাফল্যের কারণে অংশ। অতীতে, কফি খাওয়া বেশিরভাগ খাবারের সাথে সম্পর্কযুক্ত ছিল; মানুষ এখন দিনে সব সময়ে কফি পান করে, খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়া, এমনকি ডেজার্ট বা আইসিসের পানীয় হিসাবে।
সব বলেন, বিশ্বের এক দিনে 1.4 বিলিয়ন কাপ কফি খাচ্ছে, ইউরোপে সর্বোচ্চ ব্যবহার হচ্ছে। প্রচুর পরিমাণে কফি উপভোগের সাথে, মনে হয় অনেক লোকই কফি খাওয়াতে এলার্জি প্রতিক্রিয়া ভোগ করবে।
কফি কফি থেকে কফি এলার্জি কদাচ রিপোর্ট করা হয়
আশ্চর্যজনক, কফি খাওয়ার জন্য অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে চিকিৎসা সাহিত্যের কোনো তথ্য নেই। এটা স্পষ্ট নয় কেন আরো রিপোর্ট নেই, এটি অবশ্যই সম্ভব বলে মনে হয়। আপনার জো জোনের সকালে কাপ থেকে এলার্জি হওয়ার জন্য সম্ভবত খুব সামান্য ঝুঁকি আছে।
২008 সালে প্রকাশিত ইতালির একটি রিপোর্টে একটি পিতা ও কন্যাকে বর্ণনা করা হয়েছে যে পরজীবী সংক্রমণের পর কফি এলার্জি অনুভব করে। লেখকেরা ধারণা করে যে পরজীবী অন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে এবং কফি এলার্জি হওয়ার সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে দিয়েছে। পিতা ও কন্যা উভয়ই সুস্পষ্টভাবে IgE- এর সুস্পষ্ট রক্ত পরীক্ষা এবং ত্বকের পরীক্ষায় কফির প্রমাণ দেখিয়েছেন, কফি খাওয়ার সময় এবং কফি পান করার সময় এবং হাইভেস এবং ডায়রিয়া এর উপসর্গ দেখা দেয়।
কাঁচা কফি বীন থেকে অকোপেশনাল এলার্জি
যাইহোক, কফি এলার্জি ভাল কাঁচা কফি মটরশুটি এক্সপোজার থেকে একটি পেশাগত এলার্জি পরিপ্রেক্ষিতে বর্ণিত হয়। কফি উৎপাদনের গাছপালা শ্রমিকরা কাঁচা (সবুজ) কফি মটরশুটি এবং ভুনা কফি ধুলো সঙ্গে এক্সপোজার সঙ্গে অনুনাসিক এলার্জি এবং হাঁপানি উপসর্গ অভিজ্ঞতা শুরু যখন 1950 এবং 1960 সালের কফি ফিরে পেশাগত এলার্জি প্রথম রিপোর্ট।
এই সত্য কফি অ্যালার্জি রোস্টিং প্রক্রিয়া বেঁচে থাকতে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, এবং সেইজন্য কফি খাওয়ানো নির্দিষ্ট মানুষ এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে বলে আশা করা হবে। দুর্ভাগ্যবশত, জার্মানিতে গবেষকরা 2012 সালে একটি গবেষণায় প্রকাশিত না হওয়া পর্যন্ত প্রধান কফি অ্যালার্জাকে চিহ্নিত করা হয় নি।
কফি ধুলো এক্সপোজার ফলে অনুনাসিক এলার্জি অভিযোগ যারা 17 কফি উদ্ভিদ শ্রমিকদের একটি গ্রুপ গবেষণা করা হয়েছিল। এই কেউ কেউ পানীয় কফি সঙ্গে কোন প্রতিক্রিয়া অভিজ্ঞতা। বর্তমানে উপলব্ধ বাণিজ্যিক এলার্জি রক্ত পরীক্ষায় শুধুমাত্র দুই শ্রমিকের মধ্যে IgE (এলার্জি) অ্যান্টিবডি উপস্থিতি সনাক্ত হয়েছে। গবেষকরা কফ এ 1 নামক প্রধান কফি অ্যালার্জেনকে সনাক্ত করতে সক্ষম হয়েছেন, এবং রক্ত পরীক্ষায় এই অ্যালার্জিজ পরীক্ষার জন্য একটি পদ্ধতি তৈরি করেছেন। এই পরীক্ষার পদ্ধতি কফি ধুলো থেকে একটি পেশাগত এলার্জি সঙ্গে আরো কর্মীদের সনাক্তকরণের জন্য অনুমোদিত।
ক্যাফিন এলার্জি
বেশিরভাগ মানুষ যারা কফি পান করার পরে উপসর্গগুলি ভোগ করে, যেমনঃ মাথাব্যথা, দ্রুত হৃদস্পন্দন, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অ্যাড্রেসস (যেমন বমি বমি বা ডায়রিয়া), জীর্ণতা এবং অনিদ্রা, কফির মধ্যে থাকা ক্যাফিন থেকে অ অ্যালার্জিযুক্ত খাদ্য অসহিষ্ণুতা বা ফার্মাকোলজিকাল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হচ্ছে।
স্পষ্টতই, ক্যাফেইন থেকে এলার্জি হচ্ছে এমন লোকের বেশ কয়েকটি রিপোর্ট আছে, যা হুইস থেকে গুরুতর অ্যানাফিল্যাক্সিস পর্যন্ত উপসর্গের সাথে থাকে।
তাই, কফি এলার্জি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এমন কোন রোগীর পরিবর্তে ক্যাফিনের পরিবর্তে অ্যালার্জি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। অ্যালার্জি উপসর্গের পর একজন ব্যক্তির ডায়াবেফিনেটেড কফি পান করার পর সম্ভবত কফি থেকে এলার্জি হতে পারে, আর অন্য ক্যাফিনযুক্ত পানীয় (যেমন কোলা, চা বা চকোলেট) খাওয়ার পরে অ্যালার্জি উপসর্গের একটি ব্যক্তি সম্ভবত ক্যাফিন অ্যালার্জি হতে পারে।
পরের বার যখন আপনি স্থানীয় কফি শপে থাকেন তখন বড় মাপের কফি পান। আপনি সম্ভবত এটি এলার্জি হতে পারে না।
> সোর্স:
> সিপ্রদ্রি জি, এট আল একটি পিতার এবং কন্যা মধ্যে নিউ ওয়ান্ট কফি এলার্জি একটি ফ্যাক্টর হিসাবে Helminthic সংক্রমণ। জে। এলার্জি ক্লিনিক ইমিউনল। 2008; 121 (3): 773-774।
> মানভস্কি এন, এট আল প্রথম কফি অ্যালগারেন সনাক্তকরণ, অভিব্যক্তি এবং Immunoreactivity। ইনটেনশন এলার্জি ইমিউনোল 2012; 159: 235-42।
> সুজিয়ামা কে, চৌ টি, টেটওয়াকি এম, এট আল অ্যানাফিল্যাক্সিসের কারণে ক্যাফিন এশিয়া প্যাসিফিক এলার্জি 2015; 5 (1): 55। ডোই: 10,5415 / apallergy.2015.5.1.55।
> সুপারহগলি সি কফি কেউ? আপনি এলার্জি ঝুঁকি আছে? ইনটেনশন এলার্জি ইমিউনোল 2012; 159: 213-15।