রিপোর্ট করা হয়েছে যে গড় আমেরিকান চিনি প্রতিদিন ২২ টি চশমা খাচ্ছে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে দৈনিক দৈনিক 6 চশমা ও 6 টা চামচ না খাওয়ার জন্য পুরুষের জন্য ও প্রতিদিন 9 টা চিংড়ি ছাড়াই বেশি পরিমাণে চিনি সুগঠিত হয়, যখন এটি ম্যাগেসি এবং ডায়াবেটিসের মহামারী ।
যোগ হয়েছে চিনি কি?
শব্দ "যোগ চিনি" বোঝায় এবং খাদ্য যোগ করা হয় যে সব শর্করার অন্তর্ভুক্ত, পরিবর্তে স্বাভাবিকভাবেই যে ঘটবে না যারা স্বাভাবিকভাবেই শর্করার জন্য, যেমন, ফ্রুক্টোজ এবং ল্যাকটোজ যা ফল এবং দুধে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, যথাক্রমে। অন্য কোথাও যোগ করা শর্করাগুলি, তৈয়ারি বা প্রস্তুতির সময় খাবারের প্রস্তুতির সময় বা খাবার টেবিলে খাবারের সাথে যোগ করা হয়।
যোগ করা চিনি অনেক নাম দ্বারা যায়
যেহেতু খাদ্য প্রস্তুতকারীরা কেট্ভ থেকে খাদ্যশস্য থেকে নরম পানীয় পর্যন্ত চর্বি যোগ করার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি এবং উত্স খুঁজে পেয়েছেন, তাই খাবারের লেবেলগুলির উপাদান তালিকাতে যোগ করা চিনি চিহ্নিত করা কঠিন হতে পারে। যাইহোক, একটি সুগার বা চিনিযুক্ত উপাদানের ইঙ্গিত দেয় এমন অনেক নাম জানার দ্বারা, আপনি একটি সুষম গ্রাহক হতে পারেন এবং অতিরিক্ত চিনি ছাড়া পণ্যগুলির জন্য নির্বাচন করতে পারেন।
যোগ করা চিনির জন্য সর্বাধিক সাধারণ নাম "-স" -তে যেমন- মল্টোজ, ডেকট্র্রোজ, সুক্রোজ, ফল্টোজ, ল্যাকটোজ-এর সাথে উচ্চ ফল্টসোজ ভুট্টা সিরাপ, গুড়, মধু, বেতের চিনি, ভুট্টা লবনাক্তা, বীচবৃক্ষ রস, কাঁচা চিনি, সিরাপ, এবং ফলের রস ঘন ঘন।
কি খাদ্যে চিনি যুক্ত?
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, আমাদের খাবারে যোগ করা সুগারের প্রধান উৎসগুলি হল নরম পানীয়, মিছরি, কেক, কুকি, পিস, ফল পানীয়, ডেয়ারি ডেজার্ট এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য (যেমন আইসক্রিম এবং মিষ্টিযুক্ত দই) এবং সিরিয়াল। বেশীরভাগ মিষ্টি পানীয় এবং ফলর পানীয়গুলি এত পরিমাণ চিনি যোগ করে, আসলে, তারা কিছু বিশেষজ্ঞের দ্বারা "তরল চিনি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যশস্যের জলাশয় এমনভাবে যোগ করা চিনিযুক্ত পরিমাণের জন্য কুখ্যাত হয়ে উঠেছে যা সেখানে পাওয়া যায় এমন পণ্যগুলিতে। সুগঠিত ব্র্যান্ডগুলি থেকে সিরিয়ালগুলি খুঁজে পাওয়া অসম্ভব নয় যা তাদের একক বৃহত্তম উপাদান হিসাবে যোগ করা চিনিযুক্ত থাকে, যা খাদ্যশস্যের বাক্সের 50 শতাংশ বা তার বেশি উপাদান তৈরি করে।
সাম্প্রতিক সময়ে আয়োজিত চিনির আরেকটি প্রধান উৎস হল নরম পানীয়। ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) অনুযায়ী, গড় 1২-আউন্স কোলা 8 টি চিনির চিনির মধ্যে রয়েছে! সুতরাং, শুধু একটি ছোট নরম পানীয় মদ্যপান করে, একটি মহিলার ইতিমধ্যেই তার সুপারিশকৃত দৈনিক চিনি সর্বাধিক (6 টাঃ চামচ) অতিক্রম করেছে এবং একজন মানুষ তার (9 টি চামচ) এর কাছাকাছি পৌঁছতে পারত।
সুগন্ধি পানীয় মে আক্ষরিক বয়স আপনি
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শোধক-মিষ্টি পানীয় যেমন সোদা, ছোটো টোমোয়েমগুলি (যা বুড়ো বয়সের একটি মার্কার - সহজেই টেলোমার্স, যুবকদের চিহ্নিতকারী, এবং টেলোমেয়ার শর্টকাট) সাথে যুক্ত ছিল। পক্বতা একটি ইঙ্গিত)। এই, পরিবর্তে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি সঙ্গে যুক্ত ছিল।
গবেষণায় দেখা গেছে যে "চিনি-মিষ্টি সোডাের নিয়মিত খরচ ত্বরিত সেল বৃদ্ধির মাধ্যমে বিপাকীয় রোগের বিস্তার প্রভাবিত করতে পারে।" অন্য কথায়, যোগ-চিনির কাহিনীতে একাধিক মোমবাতিতে, সোদার পানিতে আপনার কোষের বয়স হতে পারে - এবং তাই, আপনি
সোর্স
জনসন আর এট খাদ্যশস্যের শর্করার হার্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য: আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন থেকে একটি বৈজ্ঞানিক বিবৃতি। ২009 সালের পরিসংখ্যান
মোস এম লবণ চিনি ফ্যাট: কিভাবে খাদ্য দৈত্য আমাদের hooked। নিউ ইয়র্ক: র্যান্ডম হাউস। 2013।
ক্যাপ্রিও এস। সম্পাদকীয়: নরম পানীয় থেকে ক্যালোরি-তারা কি ব্যাপার? এন ইং জে মেড ২01২; 367: 1462-1463।
লেওং সিডব্লিউ, লারায়া বিএ, নিহাম বিএল, এট আল সোডা এবং সেল পুরাণ: জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষা জরিপ থেকে সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে চিনি-মিষ্টি পানীয় খরচ এবং লিওসোসাইট টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের মধ্যে সংযুক্তি। অ্যাম জে পাবলিক হেলথ 2014 অক্টোবর 15: ই 1-ই 7 [এগিয়ে মুদ্রণ EPUB]