কীভাবে খাদ্য-সংক্রামক সংক্রামক ব্যাধি প্রতিরোধ করা যায়

খাবারের ঝুঁকি প্রতিরোধের টিপস

যে কেউ যে খুব বেশী খাবার ফেলে রেখেছে সেটি মাইক্রোবাইল বৃদ্ধির দৃশ্যমান প্রভাব দেখেছে। অনেক রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি সুপারিশের কারণগুলি স্পষ্ট, যেমন আপনার ডিশ ওয়াশ করা বা আপনার খাদ্য refrigerating হিসাবে কিন্তু অন্যদের কম তাই হয়।

একটি ভাল ঠান্ডা নিয়ম হল যে মাইক্রোবাকে মাইক্রোবাকে বলা হয় কারণ এটি মাইক্রোস্কোপিক। অন্য কথায়, আপনি নগ্ন চোখের সঙ্গে জীবাণু দেখতে পারে না, তাই আপনি যদি যে কাঁচা মুরগি আপ wiped করেছি বা দেখতে না বা মল্টের আলু সালাদ সঙ্গে কিছু ভুল গন্ধ না পারে, একটি কদর্য কিছু এখনও যে একটি ভাল সুযোগ আছে লুকিয়ে থাকো

সম্ভাব্য মাইক্রোবাইল দূষণের সম্ভাব্য উত্স সম্পর্কে সচেতনতা দ্বারা ন্যূনতম পর্যায়ে সংক্রমণ রাখা সহজ, তবে কোন পুরুষ বা মহিলার একটি দ্বীপ নয় এবং আপনি সবসময় অন্যদের স্বাস্থ্যকর অভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন না।

খাদ্য নিরাপত্তা শিক্ষা অংশীদারি খাদ্য-জন্মের অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য নির্দেশিকা প্রদান করে। এই টিপগুলি কেবলমাত্র অন্যদের দ্বারা প্রস্তুত খাদ্য থেকে সংক্রামক হওয়া প্রতিরোধে সহায়তা করার জন্য নয় বরং এটিকে রোগ ছড়ানোর জন্য অন্যদের কাছেও রাখতে সহায়তা করে।

হাত এবং পৃষ্ঠ ধোয়া প্রায়ই

• কাটা বোর্ড, থালা - বাসন, পাত্রে, এবং কাউন্টার শীর্ষ ধোয়া গরম, সাবান জল ব্যবহার করুন । সাবান জীবাণুকে মেরে ফেলতে পারে না, তবে এটি তাদের পৃষ্ঠপোষণ থেকে শারীরিকভাবে ছিটকে দেয়। গরম জল এই সাহায্য।
• রান্নাঘরের সারফেসগুলি পরিষ্কার করার জন্য ডিসপোজেবল তোয়ালে ব্যবহার করে বিবেচনা করুন, যেহেতু ব্যাক্টেরিয়া স্যাঁতসেঁতে, মলিন কাপড়ের তোয়ালে তৈরি করতে পারে। অ ডিসপোজেবল রান্নাঘরের টয়লেট প্রায়ই ধোয়া।
• টেপ জল চলমান অধীনে সব তাজা ফল এবং সবজি ধুয়ে ফল ও সবজিতে উদ্ভিদের যেগুলি মৃত্তিকাতে বেড়ে ওঠে, যা পরিবেশগত জীবাণুর একটি সাধারণ উৎস, যেমন ব্যাসিলাস সেরিয়াস এবং ক্লাস্ট্রিডিয়াম । সার, একটি সাধারণ সার যোগ করুন, এবং আপনি ই সঙ্গে সম্ভাব্য দূষণ আছে । কোলি । এর মধ্যে রয়েছে ফলের ও শাকসব্জির স্কিনস বা খিঁচুনি যা খেয়ে না হয়। মাংসপেশি নেভিগেশন মটরশুটি আপনার হাতে স্থানান্তর, এবং তারপর আপনার peeled খাদ্য থেকে। অকারণে ছিদ্র দিয়ে কাটা ছুরি, তৈলাক্ত খাদ্যশস্য, মাংসপেশী অংশে উৎপন্ন করে।

পৃথক এবং ক্রস কনটমিট না

• কাঁচা মাংস এবং তাদের রসগুলি প্রস্তুত খাবার থেকে আলাদা করে রাখুন । অধিকাংশ মটরশুটি উচ্চ তাপমাত্রা বেঁচে থাকতে পারে না এবং গরম করার পর মারা যায়। কাঁচা বা আন্ডারকুকেড মাংস (এবং তাদের juices) সংক্রামক রোগের একটি বড় উৎস হতে পারে কারণ তারা একটি পুষ্টি প্রদান করে- এবং মাইক্রোবাইল বৃদ্ধির জন্য আর্দ্রতা সমৃদ্ধ উৎস।

• তাজা উত্পাদন এবং কাঁচা খাবার জন্য পৃথক কাটিয়া বোর্ড ব্যবহার করুন। এমনকি কাটিং বোর্ড ধোয়া পরে, কিছু মাইক্রোব্যাক ফাটল বা crevices মধ্যে লুকান হতে পারে। খাবারের জন্য আলাদা কাটিং বোর্ডগুলি রাখার একটি ভাল ধারণা যে "কাঁচা খাবার" বোর্ড থেকে সম্ভাব্য ময়শ্চারাইজগুলি রান্না দ্বারা ধ্বংস হয়ে যাবে তা নিশ্চিত করতে এবং রান্না করা হবে না।
• খাবার প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার সময় কাঁচা মাংস বা ডিম ধারণ করে এমন খাবারগুলি পুনরায় ব্যবহার করবেন না । কিছু মানুষ তাদের খাবারের পুনঃব্যবহার করতে পছন্দ করে, ধারণাটি হচ্ছে যে, গরম, রান্না করা খাবারগুলি নোংরা খাবারের (এবং তারা তাদের ডিশওয়াশার লোড ডাউন রাখতে সক্ষম) কোনও জীবাণুকে হত্যা করবে। যাইহোক, যখন রান্না করা খাবার থেকে তাপ কিছু অবশিষ্ট মাইক্রোব্যাবকে মেরে ফেলতে পারে, তখন এটি একটি ভাল সুযোগ যে সংক্রমণমুক্তকরণের জন্য তাপমাত্রা যথেষ্ট নয়। এটি ঝুঁকি মূল্য নয়।

যথাযথ তাপমাত্রা থেকে খাবার রান্না করুন

• আপনার roasts, steaks, এবং মাছ অন্তত 145 ডিগ্রী থেকে রান্না করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন ; পোল্ট্রি (জাং এবং উইং এর ভেতরের অংশ এবং স্তনের পুরু অংশ) 165 ডিগ্রি; এবং স্থল মাংস 160 ডিগ্রী। এই প্রতিটি খাদ্য প্রকারের সঙ্গে যুক্ত সর্বাধিক জীবাণু নিষ্কাশন করার জন্য প্রস্তাবিত তাপমাত্রা হয়। কয়েক ধরনের সংক্রামক ব্যাকটেরিয়া যেমন ক্লাস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম রয়েছে , যা এই তাপমাত্রায় বেঁচে থাকে এমন বীজ বপন করতে পারে। সৌভাগ্যবশত, এই রোগের জন্য দায়ী ক্লাস্ট্রিডিয়াম টক্সিনগুলি যথেষ্ট গরম দ্বারা মারা যায়, যদিও spores ছোট শিশুদের মধ্যে শিশু বোটুল্যবাদ হতে পারে

• সস, স্যুপ, এবং উষ্ণতা থেকে রসুন, এবং অন্যান্য বামে 165 ডিগ্রি যাও Reheat । একটি খাবার রান্না করা মানে এই নয় যে এটি এখন জীবাণু। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, অবশিষ্ট অবশিষ্ট মাইক্রোবের যা তাপ ধরে রেখেছে তা রোগ সৃষ্টির জন্য যথেষ্ট নয়, তবে রান্না করার পরে তারা আবার বৃদ্ধির পুনর্নির্মাণ করতে পারে অন্য ক্ষেত্রে, পোষ্ট-রান্নার দূষণ ঘটতে পারে। উভয় ক্ষেত্রেই, রোগ প্রতিরোধে এই সুপারিশকৃত তাপমাত্রায় পুনর্বিন্যাস করা গুরুত্বপূর্ণ।
• অ্যানিভেশন রান্নার ফলে অ্যামোবিশের তাপমাত্রা হ্রাস হতে পারে, তাই মাইক্রোওয়েভ রান্নার সময় খাবার ঘোরাতে এবং ঘোরানো নিশ্চিত করুন - এমনকি আপনার খাবারের তাপমাত্রা আপনার পছন্দ অনুসারে ইতিমধ্যেই আছে।

• কাঁচা বা শুধুমাত্র আংশিকভাবে রান্না করা ডিম জন্য কল যে রেসিপি ব্যবহার করবেন না । ডিমগুলি স্যালমোনেলা এন্টারটিডিসের উৎস হতে পারে, যা আন্ডারলাইনের ভেতরের পৃষ্ঠায় বৃদ্ধি পায়। এটি ডিমের সাদা অংশে আরও বেশি পাওয়া যায়, তবে এটি কখনও কখনও জকিতে প্রবেশ করতে পারে।

চিল এবং ফ্রিজে অবিলম্বে

• আপনার রেফ্রিজারেটরটি 40 ডিগ্রি বা নীচে নির্ধারণ করুন, এবং আপনার ফ্রিজারটি 0 ডিগ্রি বা নীচে। রেফারিজেশন সবচেয়ে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বন্ধ করতে পারে, এবং হিমায়ন কিছু মাইক্রোব্যাব হত্যা করতে পারেন। মনে রাখবেন কিছু লিফটরিয়া যেমন মাইক্রোবায়স, ঝুঁকি নিচে তাপমাত্রা এবং এমনকি বৃদ্ধি হতে পারে।
• যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাংস, ডিম এবং অন্যান্য পদার্থসমূহ ফ্রিজে বা হিমায়িত করা উচিত। অধিকাংশ সংক্রামক রোগাক্রান্ত মানুষের শরীরের অনুরূপ যে তাপমাত্রায় ভাল বাড়ে, কিন্তু অনেক এছাড়াও কক্ষ তাপমাত্রায় ফলপ্রসূ। আপনার প্রক্রিয়ায় ফ্রিজ বা হিমায়িত খাবার সম্পর্কে আরও প্রম্পট হয়, তাদের বৃহত্তর স্কেল দূষণ রোধের কম সুযোগ রয়েছে।
• ফ্রিজে খাবার ঠান্ডা পানি বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন । কোষের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করবেন না, যেখানে মাইক্রোবস্গুলি ফলপ্রসূ হতে পারে।
• খাদ্য রেফ্রিজারেটে মরিচানো উচিত , যেখানে সবচেয়ে মাইক্রোবাইল বৃদ্ধির গতি বা স্টপ।
• কোলেস্টেরল খাবার রুম তাপমাত্রায় বসার দুই ঘন্টার মধ্যে ফ্রিজে থাকা উচিত । যে কোনও সময় এবং আপনি মাইক্রোবাইল বৃদ্ধি উচ্চ মাত্রা ঝুঁকি চালানো।

_{সোর্স}

_{ব্যাক যুদ্ধ খাদ্য নিরাপত্তা শিক্ষা অংশীদারিত্ব}

_{খাদ্যজনিত অসুস্থতা রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র.}