সালমোনেলা একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ

সালমোনেলা হল এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া যা সালমোনলোসিস নামে ডায়রিয়া আক্রান্ত হতে পারে। সালমোনেলার ​​অসুস্থতা সাধারণত পশু বা মানুষের বর্জ্য থেকে দূষিত খাদ্য দ্বারা সৃষ্ট হয়, বা ব্যাকটেরিয়া বহন করে এমন পশুদের সাথে যোগাযোগ করুন। অসুস্থতা সাধারণত প্রয়োজন শুধুমাত্র সহায়ক যত্ন সহ কয়েক দিনের মধ্যে তার কোর্স চালানো তবে, ডিহাইড্রেশন বা আক্রমণাত্মক স্যালমোনেলার ​​সংক্রমণ দেখা যায়, বিশেষ করে উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ বয়সের গোষ্ঠী এবং দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের মানুষ।

লক্ষণ

সালমোনলোসিসের উপসর্গগুলি পেট ভাইরাসের মতই। তারা সংযুক্ত:

• অতিসার
• জ্বর
• পেট বাধা
• বমন (মাঝে মাঝে)

যদি আপনি স্যালমোনেলার ​​সংক্রামিত হয়ে থাকেন তবে ব্যাকটেরিয়াগুলির এক্সপোজারের পরে এই লক্ষণসমূহ সাধারণত 1২ থেকে 72 ঘন্টার মধ্যে প্রদর্শিত হয়। উপসর্গ সাধারণত চার থেকে সাত দিন শেষ এবং চিকিত্সার ছাড়া তাদের নিজস্ব সমাধান।

মাঝে মাঝে- বিশেষত বাচ্চাদের, বয়স্ক ব্যক্তিরা, বা আপোসহীন প্রতিরোধ ব্যবস্থার সাথে- আরও গুরুতর অসুস্থতা স্যালমোনেলার ​​সংক্রমণের ফলে হতে পারে ডায়রিয়ায় এত তীব্র হতে পারে যে ব্যক্তিটিকে ডিহাইড্রেশন এর জন্য হাসপাতালে থাকতে হবে। ইনভ্যাসিভ স্যামোমেল্লা সংক্রমণ রক্তক্ষরণে দেখা যায় এবং মস্তিষ্ক, হাড় বা জয়েন্টগুলোতে ছড়িয়ে যেতে পারে।

কদাচিৎ, যারা স্যালমোনোলসিসে আক্রান্ত হয় তারা প্রতিক্রিয়াশীল আর্থ্রাইটিস (রেইটার সিন্ড্রোম) তৈরি করতে পারে। Reiter এর সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলি জয়েন্টগুলোতে ব্যথা অন্তর্ভুক্ত, বেদনাদায়ক প্রস্রাব, এবং চোখ জ্বালা।

কারণসমূহ

সালমোনেলার ​​অসুস্থতা সালমোনেলার ব্যাক্টেরিয়াগুলির স্ট্রেনস দ্বারা সৃষ্ট হয় যা প্রাণী ফসিতে উপস্থিত থাকে এবং স্যামোনেলোসিসের লোকের ফাঁক থাকে। বেশিরভাগ লোক খাদ্যদ্রব্য বা মাংসের কুকুরছানা বা মাংসের সাথে খাদ্যশস্যের স্যালমোনেলার ​​সংক্রমণকে শনাক্ত করে, কিন্তু ব্যাকটেরিয়া ফল ও সবজিতেও উপস্থিত হতে পারে যা সঠিকভাবে রান্না করা, প্রস্তুত বা ধুয়ে ফেলা হয় না।

বাথরুম ব্যবহার করে খাবার হাতল এবং হোম কুকুরগুলি খাবারে স্যালমোনেলা ছড়িয়ে দিতে পারে যদি তারা হাত ধুতে না পারে। একজন ব্যক্তি যিনি স্যালমোনোলসোসিসের সাথে অসুস্থ হয়ে পড়েছেন 48 ঘণ্টার মধ্যে উপসর্গ ছাড়াই এটি ছড়িয়ে পড়তে পারে।

স্যালমোনেলার ​​সংক্রমণের ব্যাপক খাদ্যশস্যের প্রাদুর্ভাব দূষিত খাবারের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়, তবে আপনি ইতিমধ্যেই এটি কিনেছেন এবং এটি খাওয়াতে পারেন। বিভিন্ন ধরণের পণ্য দূষিত হতে পারে: অতীতের স্মৃতিতে বাদাম মাখন, পিস্তাক, স্প্রাউট, নারকেল, জৈব হেকিং, কাবাব, চিকেন, শেল ডিম এবং শুকরের মাংস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

স্যালমোনেলা মাছের পশু এবং পোষা প্রাণী সহ অনেক প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়। সরীসৃপ, amphibians, এবং পাখি salmonella বহন সম্ভবত পোষা প্রাণী হয়।

যারা স্যামমোনেলোসিসের সর্বাধিক ঝুঁকিতে এবং শিশুসহ 5 বছরের কম বয়সী শিশু এবং 65 বছর বয়সের বয়স্ক বয়স্ক বয়স্ক বয়স্ক এবং দুর্বল ইমিউন সিস্টেমের মানুষ।

রোগ নির্ণয়

অনেকে সিম্মোনেলোসিসের জন্য তাদের ডাক্তারকে দেখতে পান না। যদি আপনি সন্দেহ করেন যে দূষিত হতে পারে এমন খাবার খাওয়ার পরে আপনার স্যালমোনেলার ​​সংক্রমণ রয়েছে, তাহলে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীকে দেখতে গুরুত্বপূর্ণ। স্যালমোনেলা আপনার উপসর্গের কারণ হয় কিনা তা স্টুল সংস্কৃতি সহ পরীক্ষা করে তা নির্ধারণ করতে পারে।

আপনার ডাক্তার আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য বিভাগ এবং সিডিসিতে সংক্রমণের রিপোর্ট করবেন, তাই এই রোগের সনাক্তকরণ সনাক্ত করা যেতে পারে।

উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠী বা নির্বীজন বা গুরুতর অসুস্থতার লক্ষণগুলির মধ্যে একজন ডাক্তারকে দেখতে হবে। ক্ষেত্রে যেখানে আপনার সন্দেহ আছে যে আপনার রক্তে সংক্রমণ রয়েছে, আপনার ডাক্তার সংস্কৃতি এবং অ্যান্টিবায়োটিক সংবেদনশীলতা টেস্টিংয়ের জন্য রক্তের নমুনা নিতে পারেন।

চিকিৎসা

সাধারণত, স্যালমোনেলার ​​জন্য জল চিকিত্সা ছাড়া অন্য কোনও চিকিত্সা প্রয়োজন হয় না। প্রচুর পরিমাণে পানি বা ইলেক্ট্রোলাইট সমাধান পান (যেমন শিশু ও শিশুদের জন্য পেডিথিয়েটে বা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য গ্যাটেরডে) গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনার ডায়রিয়া হয় তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য আপনি নিরূদ হয়ে পড়েন না।

ফলের রস এবং sodas এড়ানো উচিত কারণ তারা সম্ভবত ডায়রিয়া আরও খারাপ করতে পারে ব্যাক্টেরিয়া রক্তচাপ প্রবেশ না করা পর্যন্ত অ্যান্টিবায়োটিকগুলি সাধারণত প্রয়োজন হয় না।

প্রতিরোধ

যেহেতু স্যালমোনেলা পরিবেশে থাকে এবং সম্ভাব্য বাহির হিসাবে আমাদের নিজের দেহে থাকে , ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে কিছু মৌলিক পদক্ষেপ অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ। কিছু জিনিস যা আপনি করতে পারেন:

• কাঁচা বা আন্ডারকুচে ডিম, মাংস বা হাঁস খান না। ফলের ও মাংস (বিশেষ করে মাংসের মাংস) পর্যন্ত ডিম জোলিতে রান্না করা উচিত এবং মাঝারি আকারে গোলাপী হওয়া উচিত নয়।
• কাঁচা বা অপাশ্চারাইজড দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করবেন না।
• ভালভাবে সব উত্পাদন ধোয়া।
• নিষ্কাশিত মাংস উত্পাদন এবং অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা রাখুন যাতে ক্রস দূষণ ঘটে না।
• অন্নহীন খাবার তৈরির পর সমস্ত কাটিয়া বোর্ড এবং খাদ্য প্রস্তুতি উপকরণগুলি পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিন।
• খাবার খাওয়ার আগে এবং বিভিন্ন খাদ্যের সামগ্রীগুলি পরিচালনা করার আগে আপনার হাত ধুয়ে নিন ।
• বাথরুম ব্যবহার বা পোষা প্রাণী স্পর্শ, বিশেষ করে সরীসৃপের পরে সবসময় আপনার হাত ধোয়া।
• নবজাতক, অল্পবয়সী ছেলেমেয়েদের বয়স 65 বছরের বেশি বয়সী মানুষ বা আপোসহীন প্রতিরোধী সিস্টেমের সাথে একই বাড়ির পোষা প্রাণী হিসাবে কখনোই সরীসৃপ (মাংসপেশি সহ), অ্যাম্বিবিয়ানি বা হাঁস পালন করবেন না।
• মেয়ে, হাঁস বা অন্য পাখি স্পর্শ বা অধিষ্ঠিত পরে অবিলম্বে আপনার হাত ধোয়া, এবং শিশুদের সব তাদের হ্যান্ডেল দেওয়া না।

একটি শব্দ থেকে

একটি স্যালমোনেলা প্রাদুর্ভাবের খবর ভীতিকর হতে পারে, এবং পণ্য সতর্কতার কথা স্মরণ করে এবং স্মরণ আইটেমগুলি প্রত্যাহার সম্পর্কে সতর্কবার্তা গ্রহণ করা ভাল। উপরন্তু, এটি একটি অসুস্থতা যা খাদ্য খাওয়ার আগে বা খাবার প্রস্তুত করার আগে হাত ধুয়ে ফেলতে পারে। সীটবল্টস বা সাইকেল হেলমেটগুলি ভালো লেগেছে, এই সাধারণ অনুশীলন আপনাকে এবং আপনার পরিবারের রক্ষা করার জন্য দীর্ঘ পথ যেতে পারে।

> সোর্স:

> সালমোনেলা সিডিসি। https://www.cdc.gov/salmonella/

> সালমোনেলার ​​সংক্রমণ সিডিসি। https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html।

সালমোনেলা প্রাদুর্ভাব তদন্ত সিডিসি। https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html।

> সালমোনেলা প্রশ্ন এবং উত্তর ইউএসডিএ ফুড সেফটি অ্যান্ড ইন্সপেকশন সার্ভিস। https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- এবং উত্তর.