Tapeworms সঙ্গে সংক্রমণ undercooked বা কাঁচা মাংস বা মাছ খাওয়ার ঝুঁকি হয়
ট্যাপওয়ার্মের সাথে সর্বাধিক সংক্রমণ, টেনিয়াসিস নামেও পরিচিত, আহারে বা কাঁচা মাংস, শুকরের মাংস বা মাছ খেতে আসে। একটি দ্বিতীয় কম সাধারণ কারণ হল যখন সংক্রামিত ব্যক্তি অন্যদের মধ্যে অসুস্থতা প্রেরণ করেন। এটি ঘটতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, বাথরুমে যাওয়ার পরে এবং তারপর রান্না রান্না খাবার সঠিকভাবে হাত না ধোয়া দ্বারা। যারা পশুসম্পদ বা ফ্রী-রেঞ্জের পশুর সাথে ঘনিষ্ঠতা বা / অথবা দরিদ্র স্যানিটেশনের কাছাকাছি বসবাস করে, তারা একটি ট্যাপওয়ার্ম সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়।
ট্যাপওয়ার্ম সংক্রমণ বিশ্বজুড়ে উন্নয়নশীল অঞ্চলে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই যেখানে স্যানিটেশন দরিদ্র এবং লোকেদের আখরোট খাবার খাওয়াতে পারে। এইভাবে, এই এলাকায় ভ্রমণ অন্য ঝুঁকিপূর্ণ ফ্যাক্টর, এবং আরও সম্প্রচার প্রতিরোধ ডায়গনিস্টের পর সংক্রমণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
কিভাবে সংক্রমণ হয়
টেপাওয়ারগুলি প্রায়ই মাংসের প্রকারের দ্বারা অভিহিত হয়: টেনিয়া স্যাগিনতা (বীফ ট্যাপওয়ার্টম), টেনিয়া সলিয়াম (পোকার ট্যাপওয়েরম) এবং টেনিয়া এ্যাসিয়াটিয়া (এশিয়ার টেপওয়ার্ম, যা পোকার সংক্রামিত করে)। ডিপহাইলোবোথ্রিয়াম ল্যাটাম হল একটি বিস্তৃত ট্যাপওয়ার্ম যা একটি মিঠা মাছের মাছকে আক্রমণ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সাম্প্রতিক অভিবাসীদের মধ্যে পোকার কলাম ( টি সোলিয়াম) সংক্রমণের সর্বাধিক উদ্বেগ। এই tapeworm সঙ্গে সংক্রমণ neurocysticercosis নামক মস্তিষ্কের একটি গুরুতর ব্যাধি হতে পারে
ট্যাপওয়ার্মস একটি ডিম হিসাবে তাদের জীবনচক্র শুরু। ডিম বা মাংসের মানুষের বাইরে দিন বা মাস ধরে বেঁচে থাকতে পারে এবং এটি খাদ্য বা গাছপালা জঞ্জাল করতে পারে, যা গবাদি পশু (শূকর বা গরু) দ্বারা খাওয়া যায়।
ডিমটি প্রাণীর ভিতরে জড়িয়ে আছে এবং তারপর তরুণ ট্যাপওয়ার্মস (সিস্টিক্রেসি) আন্টি থেকে পেশী টিস্যুতে সরানো হয়।
বায়ুপ্রবাহগুলি পশুদের পেশী টিস্যুতে বছর ধরে বেঁচে থাকতে পারে। যদি মানুষটি ট্যাপেওয়ারসকে পুড়িয়ে ফেলার জন্য পুষ্টিকরভাবে রান্না না করেই মানুষের দ্বারা কাটা হয় এবং খাওয়া হয়, তবে আশ্লেষকৃত সিস্টিকেরিক মানব অন্ত্রের মধ্যে বাসস্থান গ্রহণ করতে পারে।
মানুষের অন্ত্রের মধ্যে বসবাস করে যখন এটি cysticerci একটি বয়স্ক tapeworm মধ্যে বৃদ্ধি করতে দুই মাস লাগে। প্রাপ্তবয়স্ক ট্যাপওয়ার্ট তারপর ছোট্ট অন্ত্রের প্রাচীরকে সংযুক্ত করে এবং সেখানে বছর ধরে (30 বছর পর্যন্ত) থাকতে পারে। একটি পূর্ণবয়স্ক ট্যাপওয়ার্ম প্রোগুলিটিড উৎপন্ন করে, যা কীট এর একটি সেগমেন্ট যেখানে পুরুষ ও মহিলা প্রজনন অংশ রয়েছে। প্রগালটডিজ ডিম দিয়ে গর্ভবতী হয় এবং তাদের পিতা বা মাদ্রাসা কীট থেকে বিরত থাকে, যা এখনও অন্ত্রের মধ্যে বসবাস করে। গর্ভাবস্থার কীট পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে এবং মলদ্বারের বাইরে মলদ্বারের প্রবাহের মধ্য দিয়ে যায়।
শরীরের স্টাম ছাড়ার পর, ট্যাপওয়ারার ডিমগুলি মুক্তি পায়, যেখানে আবার অন্য প্রানী বা মানুষের দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, আবার প্রক্রিয়াটি আবার শুরু করে।
মাংস থেকে সংক্রমণ
মানুষ একটি tapeworm চুক্তি করতে পারে যে প্রাথমিক উপায় Tapeworms সংক্রমিত হয় যে মাংস, শুয়োরের মাংস, বা মাছ খাওয়া থেকে হয় যদি পশুটি সংক্রমিত হয় তবে মাংস লার্ভা অথবা ডিম পোড়ানো হবে।
সঠিকভাবে রান্নার এবং / বা ত্বকে ঝাঁকানোর সময় ট্যাপওয়ারমারা হারাতে পারে, যখন কোনও মাংসের যে কোনও ক্ষতিকর সংক্রামককে কোনও রোগের সংক্রামিত হওয়ার সন্দেহের সম্মুখীন হতে হয়। মাংস রান্না করে ভালভাবে যে কোনও জীবন্ত প্যারাসাইটযুক্ত ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে, তবে কাঁচা মাংস, হাঁস এবং মাছ কোন ধরনের সুরক্ষা ছাড়াই আসে এবং তাদের খাওয়ানো উচিত।
আন্ডকুকাড মাছ
ব্রড ট্যাপওয়ারমস যেগুলি মাছ সংক্রামিত করে তা প্রায়শঃই মিঠা পানির প্রজাতিতে পাওয়া যায় যেমন স্যামন, ট্রাউট, প্যারচ এবং ওয়াললি পাইক। মশলা, ধূমপান, বা "হালকাভাবে লবণাক্ত" মাছ যে কোনওভাবে রান্না করা বা চিকিত্সা করা হয় না যা এই ট্যাপওয়ামের ধ্বংস করবে। উত্তপ্ত গোলার্ধ থেকে উদ্ভূত মাছের এই ধরনের ট্যাপওয়ার্মের সাথে সংক্রমণ আরও সাধারণভাবে পাওয়া যায়।
ভ্রমণ যখন খাওয়া
কম উন্নত দেশগুলিতে ভ্রমণকারীরা যাত্রীদেরকে ট্যাপওয়ারার চুক্তিতে ঝুঁকির মুখে ফেলতে পারে কারণ সংক্রমণ যুক্তরাষ্ট্রের বাইরে বেশি সাধারণ। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে মাছ ও মাংসগুলি পুষ্টভাবে রান্না করা হয় এবং অন্যান্য খাদ্য (এমনকি ফল ও সবজি) পানিতে প্রস্তুত করা হয় যা পোকামাকড়কে মেরে ফেলতে ব্যবহৃত হয় বা রাসায়নিকভাবে ব্যবহার করা হয়।
আপনি যদি আপনার সন্দেহ আছে, থালা থেকে এড়ানো।
মানুষ থেকে সংক্রমণ
মানুষ অন্যান্য মানুষ মাধ্যমে tapeworms আক্রান্ত হতে পারে, যদিও এটি কম সাধারণ সংক্রামিত ব্যক্তিটি তার বোঁটাতে ট্যাপওয়ামের থেকে ডিম বের করে দেবে। যদি একটি সংক্রামিত ব্যক্তি একটি অন্ত্রের চলাচলের সময় তাদের স্তন স্পর্শ করে, tapeworm ডিম তাদের হাতে বায়ু এবং তারপর অন্যান্য পৃষ্ঠতলের বা খাদ্য প্রেরণ করা হতে পারে
সাবান এবং গরম পানি দিয়ে হাত ধুয়ে সঠিকভাবে এই ডিমগুলি সরাতে পারে, তবে যদি কোন সংক্রামক ব্যক্তি বাথরুমের পরে বা (বা করতে না পারেন) না করে তবে তারা ডিম থেকে অন্যান্য লোককে ছড়িয়ে দিতে পারে।
প্রতিরোধ
আপনি সঠিকভাবে ফ্রীজ এবং আপনার খাদ্য রান্না করা হলে আপনি tapeworms হত্যা করার পদক্ষেপ নিতে পারেন।
কসাই
যথোপযুক্ত তাপমাত্রায় রান্না করা খাবারগুলি এবং সঠিক তাপমাত্রায় তা ঝুলানো যে কোনও ট্যাপওয়ার্মকে মেরে ফেলতে পারে যা তারা আশ্রয় দিচ্ছে। কেন্দ্রে আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করা উচিত এবং রসটি পরিষ্কার হয়ে যায়। অধিকন্তু, এটি পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে তিন মিনিটের জন্য মাংস বিশ্রামের ব্যবস্থা করা এটি কোনও ট্যাপওয়ার্মকে খুন করতে সাহায্য করবে কারণ এটি বিশ্রামের সময় রান্না করা চলতে থাকে।
এফডিএ এই নির্দেশিকাগুলি সুপারিশ করে:
- 7 দিন জন্য -4 ডিগ্রী এফ (-20 ডিগ্রী সি) মাংস বা শুয়োরের মাংস বিনামূল্যে
- অন্তত 160 ডিগ্রী ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় (71 ডিগ্রি সি) স্থল মাংস এবং হাঁসটি রান্না করুন
- সর্বমোট 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় মাংসের সম্পূর্ণ কাটা কাটা (প্রায় 63 ডিগ্রী সি)
মাছ
মাছটি পাকানো হওয়া পর্যন্ত রান্না করা উচিত এবং এটি একটি কঠিন রঙ। এফডিএ এও সুপারিশ করে যে, অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট (প্রায় 63 ডিগ্রী সি) মাছ মাছের সাথে রান্না করা উচিত। সপ্তাহে (7 দিন) অন্তত 4 ডিগ্রি (-20 ডিগ্রী সি) নিশ্চিহ্ন করে ট্যাপওয়ার্মগুলি খুন করবে। নিম্ন তাপমাত্রা tapeworms হত্যা করার জন্য একটি ছোট সময় জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, সহ:
- -31 ডিগ্রী এফ (-35 ডিগ্রী সি) বা নীচের দৃঢ় পর্যন্ত তুষারপাত, এবং এই তাপমাত্রা বা কম 15 ঘন্টা জন্য সংরক্ষণ
- -31 ডিগ্রী এফ (-35 ডিগ্রী সি) এবং তারপর -4 ডিগ্রী (-20 ডিগ্রী সি) এ 24 ঘন্টা সংরক্ষণ করার আগে তুষারিং
> সোর্স:
> গ্লোবাল হেলথ - প্যারাসিটিক্স ডিভিশন বিভাগ। "ডিপহিলোবোথ্রিয়াম লিতুম (এবং অন্যান্য প্রজাতি) প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী।" রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র. 10 জানুয়ারী 2012
> গ্লোবাল হেলথ - প্যারাসিটিক্স ডিভিশন বিভাগ। "টেনিয়াসিস FAQ।" রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র. 10 জানুয়ারী 2013
> গ্লোবাল হেলথ - প্যারাসিটিক্স ডিভিশন বিভাগ। "টেনেসিস জীববিজ্ঞান।" রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র. 10 জানুয়ারী 2013
> মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগ। "সেফ ফুড হ্যান্ডলিং: আপনার কী জানা প্রয়োজন।" মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন 30 নভেম্বর 2017।