Avocado ( Persa americana ) একটি ফল যা সেন্ট্রাল আমেরিকা, মেক্সিকো এবং পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো এলাকার আভাকাডো গাছগুলিতে বেড়ে ওঠে। এই ফল তার স্বাদ এবং creaminess জন্য বিখ্যাত এবং তার স্বাস্থ্য বেনিফিট কারণে সম্প্রতি জনপ্রিয়তা অনেক অর্জন করেছে। কিছু ভিটামিন ও মিনারেলস, ফাইবার, ফাইটোস্টেরোলস এবং ক্যারোটিনয়েডসহ বেশ কিছু পুষ্টির মধ্যে আভাকাডোগুলি উচ্চ।
এগুলি মোনোনেসাসেট্রিকেটেড ফ্যাটেও বেশি, "ভালো" ফ্যাটের একটি প্রকার, যা হার্টের রোগের ঝুঁকি কমিয়ে আনার জন্য আগেই দেখানো হয়েছে। আপনার ডায়েটিং এভোক্যাডোস সহ আপনার লিপিড মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে এমন কিছু প্রমাণ রয়েছে।
আপনার লিপিড লোড করতে পারেন Avocados?
কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাগুলিতে আভাকাডো এর কার্যকারিতা দেখে কিছু গবেষণায় দেখা যায়। যাইহোক, এই গবেষণা ছোট এবং কিছু অংশগ্রহণকারীদের লিপিড মাত্রা - যেমন ডায়াবেটিস, স্থূলতা, এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোম হিসাবে প্রভাবিত করতে পারে যে অন্যান্য চিকিত্সা শর্ত ছিল।
এই গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের 7 থেকে 5 সপ্তাহ পর্যন্ত সময়কালের জন্য দৈনিক অর্ধেক এবং এক থেকে অর্ধেক আভাকাডোসের মধ্যে যেকোনো স্থানে খাওয়াতে থাকে। এভোক্যাডো সহ একটি খাদ্য গ্রহণকারী অংশগ্রহণকারীরা লিপিড স্তরের একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ করেন না। তবে অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে মোট কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস 17%।
এই গবেষণায়, এলডিএল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা 22% পর্যন্ত কমে যায়। এই গবেষণায় বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 9 থেকে 11% মধ্যে এইচডিএল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি পায়।
এটা ঠিক কিভাবে avocados নিম্ন লিপিড স্তর নির্ণয় করা হয় না। অধিকাংশ গবেষণায় ফলের মধ্যে monounsaturated ফ্যাটি এসিড তাদের লিপিড-নিম্ন ক্ষমতা অবদান।
মনে করা হয় যে ভিওডডিএল শরীরের মধ্যে তৈরি করা বা পরিস্কার করা কত দ্রুত এভোক্যাডো এবং অন্যান্য খাবার পাওয়া যায় এমন monounsaturated fatty acids পরিবর্তন করতে পারে। আরেকটি সম্ভাব্য প্রক্রিয়া হল যে monounsaturated ফ্যাট এলডিএল যাও আইডিএল রূপান্তর হ্রাস বা যে এলডিএল শরীরের আরও দ্রুত আউট সাফ করা হয়। কিছু গবেষণায় আভাকাডো, যেমন ফাইবার এবং ফাইটোস্টেরোলস পাওয়া যায় এমন অন্যান্য পুষ্টিগুলিকেও পরামর্শ দেয়, এছাড়াও কোলেস্টেরলকে ডিস্টিভাল ট্র্যাক্ট থেকে শরীরে শোষিত হওয়ার ফলে এলডিএল কমিয়ে নিচ্ছে।
তলদেশের সরুরেখা
যদিও কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেলের আভাকাডো খরচ প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া যদিও আশাপ্রদ বলে মনে হয়, তবুও আরও তদন্ত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। যেহেতু তারা হৃদপিন্ডের সুস্বাস্থ্যের ফাইবার, ফাইটোস্টেরোলস এবং মোনোনসেস্র্ত্রিকেটেড ফ্যাটের মধ্যে উচ্চতর, আপনার লিপিড-লোভিং খাবারের প্ল্যানটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য avocados একটি ভাল খাবার হিসেবে যোগ্যতা লাভ করবে।
অতীতে, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের কারণে আভাকাডো খরচ নিরুৎসাহিত হচ্ছিল। এক গবেষণায় ওভেনডোর উপর আভাকাডো খরচের প্রভাব সম্পর্কে তদন্ত করা হয়েছে, এবং এটি পাওয়া গিয়েছে যে এভোকাডোর সাথে অন্যান্য উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে উল্লেখযোগ্য ওজন বৃদ্ধি হয়নি। যাইহোক, অন্যান্য ফলের তুলনায় অ্যাভোক্যাডো বেশি ক্যালরিতে থাকে কারণ, চর্বি এবং ক্যালোরিতে উচ্চতর খাদ্যের যোগফল যোগ করার ফলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে, তাই আপনি আপনার খাবারে আভাকাডোস যোগ করার পরিকল্পনা করলে আপনার ডায়নামিক পদ্ধতিটি পরিকল্পনা করা উচিত।
সূত্র:
পিটারস জেড, জেরিল জে, ওশুইজেন ডব্লিউ। এভোকাকডস (মনাসস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড), ওজন হ্রাস, এবং সিরাম লিপিড। এস এফআর আভাকাডো অ্যাসোক বারক 2003; 26: 65-71।
পিটারস জেড, জেরলিং জেসি, ওহস্তুইজেন ওয়াট এট। একটি শক্তি-সীমাবদ্ধ খাদ্যের সময় মিশ্র ডায়াবেটিস ওষুধের জন্য উচ্চ মনোসংস্কৃতিযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের অবদান: ওজন কমে যাওয়া, সিরাম লিপিড, ফাইব্রিনোজেন এবং ভাস্কুলার ফাংশন। পুষ্টি 2005; 21: 67-75
লোপেজ লেডেসমা আর, ফ্রাতি মুনারী এসি, হার্নান্দেজ ডোমিংয়েজ বিসি এট আর মোনোনেসাসেট্রিকেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (আভোকেডো) হালকা হাইপারকোলেস্টেরলিয়ামিয়া জন্য সমৃদ্ধ খাদ্য। আর্চ মেড রিস 1996; ২7: 519-5২3।
ওয়াং এল, বারদি পিএল, ফ্লেমিং জেএ এট আল লিপোপ্রোটিন কণা সংখ্যা, আকার, ও ওজন ও ওজনযুক্ত ও বয়স্কদের উপসর্গগুলির উপর এভোক্যাডোস ছাড়া একটি মধ্যপন্থী চর্বিযুক্ত খাবারের প্রভাবঃ একটি র্যান্ডমাইজড, নিয়ন্ত্রিত ট্রায়াল। জে এম হার্ট অ্যাসোক 2015; 4: 1-14।
ফুলগোলি ভিএল, ড্রেহার এম, ডেভেনপোর্ট এজে। আউকাকডো খরচ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ভাল খাদ্য গুণমান এবং পুষ্টির গ্রহণ, এবং নিম্ন মেটাবলিক সিন্ড্রোমের ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত: জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপ (NHANES 2001-2008) এর ফলাফল। >> নৃত্য জে ২013; 1২: 1-6