স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের সেরা পছন্দের
এটি চমৎকার স্বাদ এবং ভাল পুষ্টি মধ্যে একটি ব্যালেন্স খুঁজে কঠিন, বিশেষ করে যখন এটি মিষ্টি আচরণ আসে ভ্যালেনটাইনের দিনটি বড় আকারের চকলেট, মিষ্টি-হৃদয়, এবং বিভিন্ন ধরণের গহনা।
এটি সময়মত একটি মিষ্টি চিকিত্সা করার জন্য ঠিক আছে, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে এটি রক্তের শর্করা এবং ওজনে ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনার চিনি বিনামূল্যে বিকল্প জন্য indulges সোজাসাই উত্তর হতে পারে না।
সত্য যে চিনি-মুক্ত সবসময় কার্বোহাইড্রেট মুক্ত মানে না , এবং কার্বোহাইড্রেট হল পুষ্টি যা রক্তের শর্করার সর্বাধিক বৃদ্ধি করে। পরিবর্তে, বাস্তব জিনিস একটি ছোট পরিমাণে খেতে মনোনীত - আপনি সন্তুষ্ট এবং সুখী বোধ করব আসলে, কিছু আচরণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু হতে পারে খুব। আমরা আমাদের পছন্দের নিবন্ধিত ডায়রিস্টদের কিছু জিজ্ঞাসা করে তাদের প্রিয় করুণাময় আচরণে। তাদের প্রতিক্রিয়া: "অন্ধকার চকোলেট সঙ্গে কিছু।"
কালো চকলেট
স্টাডিজ দেখিয়েছেন যে অন্ধকার চকোলেট পাওয়া কোকো একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে খাওয়া রক্তচাপ, ইনসুলিন প্রতিরোধের, এবং ভাস্কুলার এবং প্লেটলেট ফাংশন একটি উপকারী প্রভাব থাকতে পারে। এর কারণ সম্ভবত এটি তার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব কারণে। কোকো ফল বা বীজ থেকে কোকো গাছ, একটি ছোট ক্রান্তীয় আমেরিকান চিরহরিৎ বৃক্ষ থেকে আসে।
চকলেট পণ্য চর্বিতে চকোলেটের চক্রেটিতে প্রযোজ্য দুধ চকোলেটের প্রযোজ্য নাও হতে পারে।
বাণিজ্যিক সি হেক্টলেট কোকো, চিনি, দুধ এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সমন্বয়। ডার্ক চকোলেটের কোকো উচ্চ শতাংশ, চিনির পরিমাণ কম, অত্যধিক। ডায়াবেটিস চকোলেটের উৎস নির্বাচন করার সময় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবকে সর্বাধিক মাপার জন্য কমপক্ষে 70% বা অধিক কোকো এবং চিনিযুক্ত সামগ্রীকে কমিয়ে তোলার লক্ষ্যমাত্রা নির্বাচন করা।
এখানে তারা কি সুপারিশ?
সিনিয়র রন্ধনবিষয়ক পুষ্টিবিদ এসপিই সার্টিফাইড, বলেছেন তার গম থেকে মিষ্টি আচরণ হিমায়িত হয় (কোন চিনি যোগ করা হয় না), প্লেইন অ চর্বি গ্রিক দই সঙ্গে thawed চেরি এবং অন্ধকার চকলেট বা কোকো nibs চাঁচা। "যদি আপনি ক্যালোরি এবং চর্বিতে সংরক্ষণ করতে চান তাহলে পরিবর্তে স্থল তিল পরিমাণ"। আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনার চেরিগুলির অংশটি প্রায় 15 তে সীমাবদ্ধ করুন, যেহেতু 1 টি চেরি প্রায় 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।
ডেল কোোরো ডার্ক চকোলেট ব্রান্ডের জন্য তার সেরা পছন্দ দেয়:
- মস্ত ভাইদের ডার্ক চকোলেট: 70-75% কোকো থেকে রেঞ্জ
- জিলিনা চকোলেট: প্রায় 70-72% কোকো রেঞ্জ
আরেকটি বড় গাঢ় চকলেট চিকিত্সা হল 70 থেকে 90% ডার্ক চকোলেটের 1 আউলেট দ্রবীভূত করা এবং ডায়াবেটিস স্ট্রবেরিগুলি (বা আপনার পছন্দের অন্যান্য ফল ) যোগ করা ফাইবার উপকারের জন্য।
- ডার্ক চকোলেটের 1 আউন্সে প্রায় 155 ক্যালরি, 13 গ্রাম চর্বি, 7 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি, 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম চিনি, ২.5 গ্রাম প্রোটিন
- 1 কাপ স্ট্রবেরি প্রায় 50 ক্যালোরি, 0.5 গ্রাম চর্বি, 0 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 জি ফাইবার, 1 গ্রাম প্রোটিন
যোগ সংকট, ফাইবার, এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড জন্য কয়েক চিটে আখরোট যোগ করুন। আপনার প্রেমের সঙ্গে এই আচরণ ভাগ করুন
আপনি ডার্ক চকোলেট আচ্ছাদিত ডুমুরগুলিও চেষ্টা করতে পারেন।
ডার্ক চকলেট দিয়ে আপনি কি করতে পারেন অন্যান্য জিনিস
অ্যামি শাপিরো, এম.এস., আরডি, রিয়েলনোটেশানসি ডটকম এর প্রতিষ্ঠাতা, এক পুষ্টি ও সুস্বাদু পরিচর্যার জন্য একক পরিশ্রমী অংশে গাঢ় চকোলেটের সাথে পোড়ানো সম্পর্কে পরামর্শ দেয়।
এবং যখন সে মাতাল করতে পারে না, সে এই বারগুলির মধ্যে একটি ছোট্ট একটি টুকরো আটকায়:
- হু রান্নাঘেটি নোনা বার: 72% কোকো
- রাকা: 60-8২% কোকো থেকে বিভিন্ন ধরনের মজুদ রয়েছে
- নিব মোর: ২7 থেকে ২২২% কাকায়
এ্যামি চকোলেট আলমন্ড বাটার কাপের জন্য তার রেসিপি ভাগ করেছে:
পরিচর্যা আকার: 1 কাপ
পরিবেশন: 15
- 2 থেকে 4 আউন্স ডার্ক চকোলেট বেকিং বার (70% ঘোকার্ডেলি দ্বারা কোকো)
- 1/2 কাপ বাদাম মাখন (সব প্রাকৃতিক)
- 2 টেবিল-চামচ চূর্ণ চিনি
- 1 টেবিল চামচ ফ্লাড সমুদ্র লবণ বা Fluer ডি সেল
গতিপথ:
- চকলেটের বারগুলি ছোট ছোট টুকরা করে এবং চকোলেটটি ডাবল ব্রোলারকে গলে ফেলুন (উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভর্তি একটি পাত্রের উপর একটি ধাতু বাটিও ভাল কাজ করে)। ময়লা এবং ময়দা পর্যন্ত স্টাইপ
- র্যাপের সঙ্গে একটি মিনি মফিন টিনের লাইন এবং প্রতিটি এক নীচে 1 টি চামচ গলিত চকলেট স্থান। ফ্রিজে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য শীতল রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে মিশ্রিত ময়দা এবং চূর্ণ চিনি মিশ্রিত পর্যন্ত মিলিত।
- চকলেট শুকিয়ে গেলে, 1 টি চামচ বাদাম মাখন মিশ্রণ এবং একটি ছোট বল মধ্যে রোল, তারপর একটি ডিস্ক মধ্যে flatten। 15 ডিস্ক গঠন পুনরাবৃত্তি
- কঠিনীভূত চকলেটের উপর একটি বাদাম মাখন ডিস্ক রাখুন এবং তারপর গলিত চকলেট বাকি সঙ্গে আবরণ। লবণ একটি স্পর্শ সঙ্গে শীর্ষ ছিটান এবং সেট করার জন্য ফ্রিজ ফিরে।
পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য: 1 মিনি চকোলেট (15 টি): ~ 137 ক্যালরি, 1২ গ্রাম চর্বি, 4.5 গ্রাম পরিপূর্ণ চর্বি, 10 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম চিনি, ২ জি ফাইবার, 400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২ গ্রাম প্রোটিন
আপনি কি চকলেট পছন্দ করেন না?
সম্ভবত আপনি চকলেটের মধ্যে না এবং সাধারণত এই ছুটির দিন প্রণয়ী candies, jellies, বা অন্যান্য ধরনের চিনি ক্যান্ডি সঙ্গে যান। যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে, তবে সম্ভবত এটি খাওয়ার সবচেয়ে খারাপ জিনিস। চিনি, কৃত্রিম রঙিন এবং সত্যিই অন্য কিছুই সঙ্গে লোড, এই ধরনের candies রক্তের শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি হতে হবে। এই উপর snacking পরিবর্তে, সম্ভবত আপনি নিজেকে এবং আপনার প্রিয় একটি বিশেষ ডেজার্ট করতে পারেন।
আপনার ডেসার্ট স্বাস্থ্যকর করতে টিপস
- ফাইবার, প্রোটিন ও ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড সামগ্রী উত্সাহিত করার জন্য মাটির ফ্লেক্সসিড খাবার, চিয়া, শাঁপ, সূর্যমুখী, আখরোট, বাদাম বা অন্যান্য বাদাম যোগ করুন
- যোগ করা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, এবং সুস্থ চর্বি জন্য সম্পূর্ণ গম ময়দা বা বাদামের খাবার আটা ব্যবহার করে রেসিপি দেখুন
- মিষ্টি আচরণের জন্য জেলি বা অন্য সিরাপ পরিবর্তে তাজা ফল নির্বাচন করুন
> সোর্স:
> কোর্টি আর, ফ্লামার এজে, হোলেনবার্গ এন কে, নর্মান এইচ, থমাস এলএফ। "কোকো এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য।" সঞ্চালন । 2009; 119: 1433-1441
> ক্যালরি সংখ্যা > স্ট্রবেরি.
> ক্যালরি সংখ্যা > কালো চকলেট.