মার্কিন শিশুদের দ্বারা ফাস্ট ফুড ভোক্তা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের শৈশবের স্থূলতা এখন কয়েক বছর ধরে বৃদ্ধি পেয়েছে, যদিও ন্যাশনাল সেন্টার ফর হেলথ পরিসংখ্যানের সাম্প্রতিক তথ্য থেকে বোঝা যায় যে শিশুদের মধ্যে স্থূলতার হার অবশেষে প্লেটউইং হতে পারে। যাইহোক, শিশুদের এবং কিশোরদের মধ্যে স্থূলতা প্রসার এখনও উচ্চ। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের (এএএএইচএ) মতে, তিনটি শিশু এবং কিশোরীদের মধ্যে প্রায় এক মাদ্রাসা বা ওজনযুক্ত।

আভা নোটের মত, এই হারটি প্রায় তিনগুণ হয় যা 1963 সালে ছিল। এবং শৈশবকালীন স্থূলতার মহামারীতে কমপক্ষে একটি কারণ শিশুদের জন্য খাদ্য উত্সের সাথে করতে হবে- যেখানে আজকের শিশু ও কিশোর তাদের ক্যালোরি পাচ্ছে।

কোথায় মার্কিন শিশুরা তাদের ক্যালরি পান

ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন পরীক্ষার জরিপের তথ্য অনুযায়ী সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রের সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিসি) দ্বারা প্রকাশিত একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, এক-তৃতীয়াংশের শিশু ও কিশোরীরা কোনও দিনে দ্রুত খাবার গ্রহণ করছে।

সিডিইসি গবেষকরা এমন তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন যেখানে উত্তরদাতারা ২4 ঘণ্টার সময় ধরে খাদ্য গ্রহণের খবর পেয়ে থাকেন; যে খাদ্যটি "রেস্টুরেন্ট ফাস্ট ফুড / পিজা" হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছিল সেটি এই রিপোর্টের উদ্দেশ্যে গণনা করা হয়েছিল।

এই তথ্য উপর ভিত্তি করে, সিডিসি রিপোর্ট পাওয়া যায় যে, 2011 - 2012 (সবচেয়ে সাম্প্রতিক সময়কাল যার জন্য তথ্য বিশ্লেষণ করা যেতে পারে), "শিশু এবং কিশোররা ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট থেকে তাদের দৈনিক ক্যালোরিের গড় 12.4% খরচ করে।"

প্রতিবেদনে আরও দেখা যায় যে ছোট শিশুদের মধ্যে তুলনায় তেরো বয়সের তুলনায় ফাস্ট ফুড আকারে ক্যালোরি খাওয়ার পরিমাণ বেশি।

চলমান স্বাস্থ্য বৈষম্যের কথা বলছে, জাতি দ্বারা ভাঙ্গন দেখা যাচ্ছে: এই প্রতিবেদনের মতে, এশীয় শিশুদের সাদা, কালো বা হিস্পানিক শিশুদের তুলনায় ফাস্ট ফুড থেকে তাদের ক্যালোরি পাওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।

উদ্বেগজনকভাবে, ওজন মর্যাদা (বডি মাস ইনডেক্স, বা বিএমআই) বা দারিদ্র্যের হারের ভিত্তিতে দ্রুত খাদ্য খাতে কোনও পার্থক্য পাওয়া যায় না। এইভাবে, স্বাভাবিক ওজনের বাচ্চারা যতটা ফাস্ট ফুড বা ফাস্ট ফুড খাওয়ার জন্য মস্তিষ্কের মতো , উচ্চ-আয়ের পরিবারের সন্তানদের মতো ফাস্ট ফুড থেকে কম ক্যালোরি পাওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।

এছাড়াও, খাওয়ার ফাস্ট ফুড ক্যালোরি শতাংশ অনুযায়ী সামগ্রিকভাবে ছেলে ও মেয়েদের মধ্যে কোনও উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া যায় নি।

ফাস্ট ফুড লেনদেন ওজন লাভ

সিডিসি নোট হিসাবে, "ফাস্ট ফুডের ব্যবহারগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ওজন বৃদ্ধির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।" ক্যালোরি-ঘন খাবারের সাথে খারাপ পুষ্টি পছন্দগুলিও শৈশবকালের স্থূলতার সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

উপরন্তু, ফাস্ট ফুড উচ্চ সোডিয়াম এবং চর্বিযুক্ত চর্বি বিষয়বস্তুর জন্য পরিচিত, যা উচ্চ রক্তচাপ এবং দীর্ঘমেয়াদী উপর কার্ডিওভাসকুলার রোগের নেতৃত্ব পরিচিত হয়। দ্রুত খাদ্য ক্ষেত্রের মধ্যে সত্যিই পুষ্টিকর পছন্দগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন, যা সম্পূর্ণ ফলের এবং সবজিগুলির ক্ষেত্রে দুর্লভ হতে থাকে।

ন্যাশনাল সেন্টার ফর হেলথ পরিসংখ্যান উল্লিখিত হয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 17% শিশু এবং কিশোর-কিশোর বর্তমানে স্থূল।

যখনই সম্ভব আপনার সন্তানদের জন্য একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার প্রস্তুত করা - এবং এমনকি আরও ভাল, প্রস্তুতির জন্য আপনাকে সাহায্য করার জন্য তারা যাতে সুস্বাস্থ্যের রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জন করে তা শিখতে পারে। বাড়ির খাবার প্রস্তুতি ফ্রিকোয়েন্সি দেখেছেন এমন স্টাডিগুলি দেখেছে যে, যারা বাড়ির রান্না করা খাবার খেতে পছন্দ করে তারা ওজন কমাতে পারে না।

_{সোর্স :}

> _{ওগেন সিএল, ক্যারল এমডি, কিট বি কে, ফ্লেগাল কে এম। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শৈশব এবং প্রাপ্তবয়স্ক স্থূলতা প্রাদুর্ভাব, 2011 - 2012. JAMA। 2014; 311 (8): 806-814।}

> _{ওগেন সিএল, ক্যারল এমডি, কিট বি কে, ফ্লেগাল কে এম। 2011-2012 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র শৈশব এবং প্রাপ্তবয়স্ক স্থূলতা প্রাদুর্ভাব। জামা 2014; 311: 806-814।}

> _{বিক্রমান এস, ফ্রাইয়ার সিডি, ওগেন সিএল। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ২011-২01২-এ শিশু ও কিশোরীদের মধ্যে ফাস্ট ফুড থেকে ক্যালোরি গ্রহণ। NCHS ডেটা সংক্ষিপ্ত সংখ্যা 213, সেপ্টেম্বর ২015। Http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm এ অনলাইন অ্যাক্সেস সেপ্টেম্বর 25, 2015।}