আমেরিকানদের চার শতাংশ খাদ্য এলার্জি আছে তবুও, গবেষণা দেখায় যে প্রায় ২0 শতাংশ মানুষ খাদ্যের এলার্জি দাবি করে।
আপনি কি জানেন, সত্যিকারের খাদ্য এলার্জিগুলি হটিস , সোজাল এবং সম্ভাব্য অ্যানাফিল্যাক্সিস সহ উপসর্গের একটি সংকলন রয়েছে এবং এটি পরীক্ষার মাধ্যমে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী (সাধারণত এমডি) দ্বারা নির্ণয় করা হয়। খাদ্য অ্যালার্জেন নির্ণিত হয় যখন বাস্তব খাদ্য এলার্জি একটি ইমিউন সিস্টেম প্রতিক্রিয়া কারণ।
কিছু লোক বিশ্বাস করে যে তাদের খাদ্যের অ্যালার্জি আছে যখন তাদের খাদ্যের অসহিষ্ণুতা আছে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এক ধরনের প্রতিক্রিয়া, ডায়রিয়া বা অত্যধিক গ্যাসের মতো খাবার যেমন দুধ ধারণকারী খাবার খাওয়ার সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। যদিও ডায়রিয়া সঠিকভাবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার একটি বিব্রতকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হয়, তবে এটি জীবনকে হুমকির কারণ নয় এবং উপসর্গগুলি সহজে বা উপড়ে ফেলার জন্য ঔষধের প্রয়োজন হয় না। এটি, যদিও, দুধ ধারণকারী খাবারের পরিহারের প্রয়োজন হয়
জাল খাদ্য এলার্জি বেশ ভিন্ন। যদিও তারা একটি খাদ্য অসহিষ্ণুতা অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, তারা জীবনের হুমকি না, একটি প্রতিষেধক প্রতিক্রিয়া কারণ হবে না, এবং আত্মনির্ভর বা বিভিন্ন কারণের জন্য আত্ম নির্ণায়ক হতে পারে।
কেন এত মানুষ পালকটি কাঁদেন - একটি অ্যালার্জি দাবি যখন একটি অস্তিত্ব না? আসুন কয়েকটি কারণ দেখি।
একটি সামাজিকভাবে গ্রহণযোগ্য ভাবে খাদ্য এড়িয়ে চলুন
একটি বাস্তব খাদ্য অ্যালার্জি প্রতিটি সতর্কতা প্রত্যেককে রাখে, বিশেষত একটি রেস্টুরেন্টে অপেক্ষা কর্মী বা একটি দলের একটি হোস্ট।
আপনি যদি কোনো রেস্তোরাঁয় বা কোনও পার্টিে থাকেন এবং আপনি যা পছন্দ করেন বা পছন্দ করেন না তা নির্দিষ্ট খাবার এড়িয়ে চলুন, সম্ভবত আপনি বলবেন যে এটি খেতে পারার জন্য আপনার খাবার এলার্জি আছে। যদিও এই একটি সহজ উপায় মত মনে হতে পারে, এটি অন্যদের আপনি এবং আপনার বিশেষ খাদ্য ভোজন করা কঠিন কাজ করে তোলে।
কিছু জনপ্রিয় ব্লগার এমনকি এতদূর চলে গেছে যে, রেস্টুরেন্টগুলিতে খাবারের উপাদানগুলি সম্পর্কে উচ্চতর সতর্কতা অবলম্বন করার জন্য লোকেদের খাবারের এলার্জি করার জন্য উত্সাহিত করার জন্য লোকেদের উত্সাহিত করা।
ওজন কমাতে
ওজন কমাতে চেষ্টা করছেন? কাটা কাটা একটি জনপ্রিয় উপায় এটি সম্পর্কে যান, এবং অনেক তাদের খাদ্য থেকে গ্লুটান slashing দ্বারা এটি এক ধাপ এগিয়ে নিয়েছে। কারণ গম মুক্ত এবং গ্লুটেন-মুক্ত ট্রেন্ডি ডায়েট পন্থা, তাদের চশমা ওজন কমানোর একটি গ্রহণযোগ্য ও কার্যকর উপায় হিসাবে বিবেচিত হয়।
নিয়ন্ত্রক এবং প্রায়ই বিপজ্জনক ডাইজেস্টকে সমর্থন করা
আপনার খাদ্য সঙ্গে খুব নিষেধাজ্ঞা হত্তন একটি খাওয়ার ব্যাধি জন্য একটি লাল পতাকা হতে পারে। যে ব্যক্তিটি একটি খাবারের ব্যাঘাত ঘটায় তার জন্য, খাদ্যের অ্যালার্জি দাবি করে কাঠের গঠন এবং কঠোর নিয়ন্ত্রনটি টানতে পারে যা একটি খাদ্যে ব্যাঘাত ঘটায়।
খাদ্য সঙ্গে একটি বিকৃত সম্পর্ক আবরণ
যদি আপনার "ভাল" খাবার / "খারাপ" খাবারের মানসিকতা থাকে, তাহলে "খারাপ" শ্রেণীর মধ্যে যে খাবারগুলি পড়ে তা তাদের এড়িয়ে চলার প্রচেষ্টাকে বের করতে পারে। খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ক অসুখী কিনা তা আপনি কিভাবে জানেন? অনেক খাদ্য নিয়ম, যেমন কোন চিনি, কোন ক্যারবস, বা কোন খাদ্য সংযোজন, যা একটি জটিল প্রক্রিয়া খাওয়াতে পারে একটি বিপন্ন খাদ্য সম্পর্ক এক চিহ্ন হতে পারে। অন্যদের অন্তর্ভুক্ত: আপনি খাদ্য কাছাকাছি বিশ্বস্ত করা যাবে না, এবং আপনি নিঃশেষিত হলে, আপনি খাওয়ার পরে আপনার নিজেকে হিট। আপনি পাতলা হতে দুর্দান্ত, এবং প্রতিটি মুরসাল (এবং সম্ভবত ওভার-ব্যায়াম করা) নিয়ন্ত্রণ একমাত্র উপায় আপনি আপনার লক্ষ্য পৌঁছতে পারে।
রিয়েল ফুড এলার্জি সম্পর্কে বিভ্রান্তি
আসুন এটির মুখোমুখি হচ্ছি, কিছু মানুষ খাদ্য এলার্জি দ্বারা বিভ্রান্ত এবং কেবল একটি বাস্তব খাদ্য এলার্জি এবং একটি খাদ্য অসহিষ্ণুতা মধ্যে পার্থক্য বুঝতে পারছি না। এক জন্য, ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য একটি কটাক্ষপাত করা জনসংখ্যার প্রায় 1% একটি অ্যালার্জি অ্যালার্জি আছে, অন্যথায় celiac রোগ হিসাবে পরিচিত। একটি প্রকৃত গ্লুটেন এলার্জি সঙ্গে, উপসর্গ বিভিন্ন হয় এবং খাদ্য পুষ্টি, অন্ত্র ক্ষতি, এবং দীর্ঘমেয়াদী মেডিকেল সমস্যা যেমন দরিদ্র বৃদ্ধি এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের একটি উচ্চ ঝুঁকি হিসাবে শোষণ একটি অক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত।
প্রায় 16 মিলিয়ন মানুষ, বা গ্লুটেনের এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের ছয় গুণ, গ্লুটেনের সংবেদনশীল বলে মনে করা হয়।
গ্লুটেন সংবেদনশীলতা ভিন্ন, আপনি গ্লুটেন ধারণকারী খাবার খাওয়া অনুমতি দেয়, কিন্তু সম্ভবত কম ঘন ঘন বা সীমিত পরিমাণে। গ্লুটেন এলার্জি যুক্ত দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতি ছাড়া লক্ষণগুলি খুব বেশি জড়িত গ্যাস, ব্লোটিং বা ডায়রিয়া হয়।
ভুল সংগঠনগুলি
আইসক্রীম খাওয়ার পরে বা আড়ম্বরপূর্ণ অনুভূতি অনুভব করে একটি পাস্তা ডিনার? হয়তো আপনি অনেক খেয়ে ফেললেন তবুও, কিছু লোক ভাববে যে তারা খাদ্যের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া নিয়ে আসছে, বরং তারা মনে করে তারা এটিকে অগ্রাহ্য করে।
প্রকৃত খাদ্য এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা প্রতিদিন প্রকৃত পরিণতির মুখোমুখি হয় এবং তাদের অবস্থা অনিশ্চিত, অপ্রচলিত বা গম্ভীরভাবে গ্রহণ করা হয় না। যদি আপনার সত্যিকারের খাদ্য এলার্জি না থাকে, তবে এটি দাবি করার জন্য ভ্রান্তিপূর্ণ এবং এটি এমন ব্যক্তিদেরকে আঘাত করে যারা প্রকৃতপক্ষে একজনকে করে থাকে কারণ এটি অন্যদেরকে মনে করে যে খাদ্য এলার্জি বড় চুক্তি নয়।
> সম্পদ:
> জোনজা জেভি স্বাস্থ্যবিষয়ক খাদ্য খাদ্য এলার্জি এবং অসহিষ্ণুতা নির্দেশিকা।
> স্যাকেরার এস ফুড এলার্জি: আহারের জন্য একটি সম্পূর্ণ গাইড যখন আপনার জীবন এটি উপর নির্ভর করে
> খাদ্য এলার্জি গবেষণা ও শিক্ষা: https://www.foodallergy.org