চিনির এই গোপন সূত্রের জন্য দেখুন
চিনি আপনার সুপারমার্কেটের মধ্যে সর্বত্র! এটা অনেক খাবার, যেমন সিরিয়াল, কেক, কুকিজ এবং মিছরি হিসাবে স্পষ্ট দৃষ্টিতে কিন্তু পণ্যগুলির অনেকগুলি নামগুলির মধ্যে এটি লুকানো আছে যা আপনাকে সন্দেহ করতে পারে না। যেসব খাবার মিষ্টিও মনে হয় না যেমন ক্যানড স্যুপ এবং স্প্যাগেটি সসও চিনির উপর ভারী হতে পারে।
যদিও চিনি এবং অন্যান্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি সুষম সুষম ডায়াবেটিস ডায়াবেটিসে অংশ নিতে পারে, তবে চিনির গোপন সূত্রগুলি সবচেয়ে ভাল পুষ্টিকর পুষ্টিবিজ্ঞানগুলির সাথে ক্ষয়ক্ষতি হ্রাস করতে পারে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 6 টা চামচ যোগ করা শর্করা সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়; 9 পুরুষদের জন্য যে গ্রাম পদার্থে সেট করা, এই মনে রাখবেন: টেবিল চিনির এক চা চামচ 4 গ্রাম চিনি আছে। তাই আপনি দেখতে পারেন কিভাবে সহজে যোগ আপ।
খাদ্য সামগ্রীগুলির উপর পুষ্টি বিষয়ক প্যাটার যোগ এবং প্রাকৃতিক শর্করার মধ্যে পার্থক্য করে না। (প্রাকৃতিক শর্করা এমন ধরনের হয় যা স্বাভাবিকভাবেই খাবারের মধ্যে থাকে, যেমন দুগ্ধজাত দ্রব্যের ল্যাকটোজ বা ফলের ফল্টোজ।) যাতে কোনও খাদ্যে শর্করার পরিমাণ বাড়ানো হয় তা জানতে হলে আপনাকে দেখতে হবে উপাদান তালিকার লেবেল নিচে আরো একটু নিচে।
যখন আপনি তালিকাটি অনুসন্ধান করছেন, নিশ্চিত করুন যে আপনি চালিয়ে যাচ্ছেন, এমনকি যদি আপনি এক ধরনের চিনি খুঁজে পেয়েছেন অনেক পণ্য তাদের তিন বা ততোধিক ধরনের চিনি আছে!
চিনির সাধারণ নাম
চুমুক ছদ্মবেশী বিভিন্ন আলআইসের অধীনে ভ্রমণ। আরো কিছু সাধারণ নাম এখানে রয়েছে:
- টেবিল চিনি
- বাদামী চিনি
- চূর্ণ চিনি
- agave
- গুড়
- আখ
- ভূট্টা সিরাপ
- জোয়ার
- মধু
- ম্যাপেল সিরাপ
- ঘন ফলের রস
- উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ
- বিট চিনি
- বোঁচকা বেত রস
কম চর্চা সাধারণ নাম
কিন্তু তারপর এটি একটি সামান্য বিট চতুর পেতে পারেন। এমন শর্করাও রয়েছে যা হয়তো আপনি চিনতে পারেন না। এই প্রায়ই "-স" সুক্রোজ (টেবিল চিনি) ঠিক মত শেষ।
অন্যান্য "-স" ধরণের চিনি হল:
- গ্লুকোজ (ওকে ডেকট্র্রোজ)
- ল্যাকটোজ
- maltose
- ফলশর্করা
চিনি অ্যালকোহল সম্পর্কে কি জানতে হবে
এমনকি আরও ছোঁয়াচে "গুলি" যা মূলত শর্করার এলকোহল। এর মানে, যখন তাদের নিয়মিত চিনির একই ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট নেই, তখনও তারা আপনার স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু লোক শর্করার অ্যালকোহল পান করার সময় কঠিন সময় কাটিয়ে উঠতে পারে এবং জিআই রোগে আক্রান্ত হতে পারে, যেমন ফুসফুস এবং ডায়রিয়া। অনেক চিনি-বিনামূল্যে চিউইং মুরগি এবং শ্বাস টুকরা এবং অন্যান্য "চিনি-মুক্ত" পণ্য তাদের মধ্যে চিনির এলকোহল আছে। কিছু লোক চিনি-মুক্ত খাবারের জন্য যোগ করেছে যা যোগ করা শর্করাগুলিতে ফিরে যায়। কিন্তু সতর্ক থাকুন: যদি এটি কার্বোহাইড্রেটগুলি গণনা করা প্রয়োজন (যা ডায়াবেটিক খাদ্যের ক্ষেত্রে), তবে জানাও যে চিনি-মুক্ত খাবার তাদের নিয়মিত বিকল্পগুলিতেও একই পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকতে পারে। জন্য সন্ধান করা শব্দ:
- সর্বিটল
- Xylitol
- mannitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- গ্লিসারিন