লবণ (সোডিয়াম) আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য। সাধারণত কিডনি লবণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। যদি অনেক লবণ থাকে, তবে কিডনিটি প্রস্রাবে প্রবেশ করে। কিন্তু যখন আমাদের লবণ গ্রহণের মাত্রা খুব বেশি, তখন কিডনি স্থির রাখতে পারে না এবং লবণ আমাদের রক্তচাপে শেষ হয়। লবণ জল আকর্ষণ যখন রক্তে লবণের পরিমাণ বেশি হয়, তখন লবণটি রক্তে আরো জল ঢেলে দেয়।
রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ায় রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় বেশি পানি।
রক্ত চাপ আপনার ধমনীর দেওয়ালে চাপের পরিমাণ বোঝায়। একটি বাগান পায়ের পাতার মোজাবিশেষ চিন্তা করুন। পানি বন্ধ হলে, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দেয়ালের উপর কোন চাপ আছে। জল অর্ধেক উপর যখন, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দেয়ালের উপর কিছু চাপ আছে। যখন জল সম্পূর্ণভাবে পথ হয়, পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দেয়াল উপর আরো চাপ আছে।
কিভাবে রক্ত চাপ পরিবর্তন
আপনার শরীর আপনার হৃদয়, কিডনি, এনজাইম, হরমোন এবং আপনার স্নায়ুতন্ত্র সহ নিয়ন্ত্রকদের একটি জটিল সিস্টেম ব্যবহার করে আপনার ধমনীতে চাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
রক্তচাপ সবসময় আপনার কার্যকলাপের স্তর, চাপের স্তর, দিনের সময় এবং এমনকি আপনার শরীরের অবস্থানের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হয়। এলকোহল, ক্যাফিন, খাদ্য, তামাক (ধূমপান) এবং স্ট্রেস হিসাবে লাইফস্টাইলের কারণগুলি আপনার রক্তচাপকে সব পরিবর্তন করতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপের বেশ কয়েকটি শ্রেণী আছে: স্বাভাবিক, প্রাক-উচ্চ রক্তচাপ, ধাপ 1 উচ্চ রক্তচাপ, এবং স্টেজ 2 উচ্চ রক্তচাপ।
আপনার রক্তচাপের পরিমাপের সংখ্যা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হলে, আপনার রক্তচাপ হ্রাস করার জন্য জীবনযাপনের পরিবর্তনের মাধ্যমে কাজ করা উচিত এবং একজন চিকিত্সকের যত্ন নেওয়া উচিত।
লবণ সংবেদনশীলতা
কিছু মানুষ অন্যদের তুলনায় লবণ বেশি সংবেদনশীল। কিছু লোকের মধ্যে, খুব বেশি লবণ তাদের রক্ত চাপ বৃদ্ধি পাবে, অন্যদের মধ্যে বড় পরিবর্তন হবে না।
প্রায় অর্ধেক মানুষের লবণ সংবেদনশীল। আফ্রিকান-আমেরিকান, বয়স্ক ব্যক্তি , এবং ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা প্রায়ই লবণ সংবেদনশীল। আপনার যদি উচ্চ রক্তচাপ থাকে, তবে আপনি আপনার লবণের পরিমাণ কমে যাওয়ার থেকে সবসময় উপকৃত হতে পারেন।
লবণ গ্রহণ সুপারিশ
আপনার শরীরের কার্যকারিতার জন্য আপনার প্রতিদিন প্রায় 500 মিলিগ্রাম লবণ দরকার। বেশিরভাগ লোক দৈনিক প্রায় 10 গুণ বেশি সময় নেয়। হাই ব্লাড প্রেসারের জন্য লবণের সুপারিশকৃত পরিমাণ হল প্রতিদিন প্রায় 1500 মিলিগ্রাম। আপনার লবণ খাওয়ার কোন হ্রাস সাহায্য করবে।
আপনার লবণ খাওয়া কমানোর
প্রক্রিয়াকৃত খাবার একটি যোগব্যায়াম হিসাবে লবণ ব্যবহার। গড় মানুষের দৈনিক লবণ গ্রহণের প্রায় 80% প্রক্রিয়াকৃত খাবার থেকে আসে। যদি আমরা কেবলমাত্র প্রাকৃতিক খাবার খেতে পারি এবং সারণির লবণের ব্যবহার সীমিত করে থাকি, তাহলে আমরা আমাদের খাদ্যগুলির মধ্যে অতিরিক্ত লবণ বাদ দিতে সক্ষম হবো।
খাদ্য এড়িয়ে চলুন
লবণ অনেক প্রক্রিয়াকৃত খাবারে আড়াল করতে পারে। বেশিরভাগ উত্পাদন, ফল এবং তাজা মাংস খাওয়া চেষ্টা করুন মাদকদ্রব্য, টুকরা, হ্যাম, বেকন, সালসা, পনির, ঠান্ডা কাটা, জলপাই, ব্রোথ, কাঁঠাল এবং কিছু প্রক্রিয়াজাত করা এড়িয়ে চলুন। তালিকাটি চলতেই থাকবে চলতেই থাকবে। আপনাকে খাদ্যের লেবেলগুলিতে সোডিয়ামের উপাদান পরীক্ষা করতে হবে এবং প্রতিবার সেবার 100 মিলিগ্রামের বেশি কিছু নিয়ে ভাবতে হবে। এই আইটেম কয়েক কয়েকটি ঠিক আছে, কিন্তু অনেক বেশী না