জার্নাল থিয়রোডের ২017 সালের ফেব্রুয়ারি মাসে প্রকাশিত একটি বিবৃতিতে, আমেরিকান থিয়োডোস অ্যাসোসিয়েশন (এটএ) সর্বজনীন লবণ আয়োডাইজিংয়ের জন্য একটি কল জারি করেছে। ইউনিভার্সাল লবণ আয়োডাইজেশনটি সকল লবণের জন্য আয়োডিনের যোগান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা মানুষের দ্বারা ক্ষয় করা হয়। এটিএইচ এর লক্ষ্যটি লক্ষ্য করে আয়োডিনের অভাবের নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব হ্রাস করতে সাহায্য করা হয়।
আইডাইন এবং থিয়োড্ড
থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনের জন্য আয়োডিন শরীরের প্রয়োজনীয় একটি অপরিহার্য পুষ্টি। শরীরটি আয়োডিন তৈরি করে না, তাই এটি সাধারণত আয়োডিন-সমৃদ্ধ মাটি, সীফুড, বা লবণের আয়োডাইজেশনের মাধ্যমে উত্পাদিত খাদ্যের মাধ্যমে পূরণ করা আবশ্যক।
আইওডিনের অভাব- এবং তার চরম ফর্ম আয়োডিনের অভাবের রোগ (আইডিডি) - যা ক্রিয়েটিনিজমের সাথে সম্পর্কিত, একটি অপ্রচলিত অবস্থা যা গুরুতর বৃদ্ধি হীনতা এবং মানসিক প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে। আইডিডি আসলে বিশ্বের মানসিক প্রতিবন্ধকতা প্রতিরোধের প্রধান কারণ। এটিএ রিপোর্ট করেছে যে বিশ্বের মোট আনুমানিক 40 শতাংশ লোক আয়োডিনের অভাবের ঝুঁকিতে রয়েছে।
আয়োডিনের একটি অভাব হ্রাসকারী থাইরয়েড বৃদ্ধি (গিট্টিয়ার), সক্রিয় থাইরয়েড (হাইপোথরাইরাডিজম), পুনরাবৃত্ত গর্ভপাত এবং গর্ভাবস্থায় ক্ষতির সাথে সম্পর্কিত, অন্য জটিলতা ও স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথেও যুক্ত। এটিও গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে গর্ভাবস্থায় একটি মহিলার মধ্যে আয়োডিনের অভাব তার শিশুদের মধ্যে বুদ্ধিবৃত্তিক এবং জ্ঞানীয় ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে।
এটিএ বিবৃতির মতে, "এই দীর্ঘমেয়াদী এবং সম্ভাব্য জীবনযাত্রার ব্যক্তিগত এবং সামাজিক প্রভাবকে অত্যধিক গুরুত্ব দিতে পারে না।"
আইওডিনের অভাবের ভূগোল
যে উপগ্রহগুলি একবার মহাসাগরের আচ্ছাদিত এলাকাগুলিতে উত্থিত হয় সেগুলি উচ্চ আয়োডিনের ঘনত্বের দিকে পরিচালিত হয়- এবং এর ফলে, জনসংখ্যা যেগুলি সাধারণত আয়োডিনের অভাব হয় না।
ভূগর্ভস্থ বা উচ্চ-আকাশস্থ অঞ্চলগুলি যেগুলি তাদের মাটিতে নিম্ন আয়োডিনের ঘনত্ব রয়েছে- এবং এগুলি সিফোনে কম প্রবেশাধিকার প্রদান করে-তাদের খাবার সরবরাহে আয়োডিনের নিম্ন স্তরের সম্ভাবনা বেশি এবং আইডিডি এর ঝুঁকি বেশি।
গবেষকরা মতে, "টেকসই আইডাইনের সুবিধার" নামক একমাত্র দেশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, নরওয়ে, সুইডেন, ফিনল্যান্ড, সুইজারল্যান্ড, অস্ট্রিয়া, ভুটান, পেরু, পানামা, মেসিডোনিয়া এবং জাপানকে অন্তর্ভুক্ত করে।
নির্দিষ্ট চিন্তাধারার ক্ষেত্রগুলি মধ্য আফ্রিকা এবং এশিয়ায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেখানে হিটলার, ইউরোপীয় আল্পস, এন্ডিস এবং পূর্ব ইউরোপের অংশগুলির সাথে তীব্র আয়োডিনের অভাবের উল্লেখযোগ্য জনসংখ্যা রয়েছে। ইউরোপের অন্যান্য অঞ্চলে কিছুটা আয়োডিনের অভাব রয়েছে।
ইউনিভার্সাল লবণ আয়োডিনেশনের ATA এর পয়েন্ট
এটিএর বিবৃতিটি বিশ্বব্যাপী লবণ আয়োডাইজিং সম্পর্কে আরও অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট তৈরি করেছে:
- আয়োডিনের অভাব এবং আয়োডিনের অভাবজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য ইউনিভার্সাল লবণ আয়োডাইজিং সবচেয়ে কার্যকর উপায়।
- লবণ প্রথম দিকে আয়োডিন দুর্গ প্রচেষ্টা জন্য গাড়ির হিসাবে নির্বাচিত হয় কারণ এটি দৈনিক ভিত্তিতে প্রত্যেক ব্যক্তি এবং জনসংখ্যা গ্রুপ দ্বারা তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল পরিমাণে খাওয়া হয়; লবণ আয়োডাইজিং জন্য প্রয়োজনীয় প্রযুক্তি অপেক্ষাকৃত সহজ; অনেক অঞ্চলে লবণ উত্পাদন অপেক্ষাকৃত কয়েকটি কেন্দ্রে একত্রিত হয়, যা নিরীক্ষণ ও প্রয়োগে সহায়তা করে; এবং লবণ আয়োডাইজেশন সস্তা।
- প্রমাণ আছে যে বিশ্বব্যাপী লবণ আয়োডাইজেশন কার্যকর করার জন্য একটি জাতীয় পর্যায়ে আইন প্রণয়নের এবং কঠোরভাবে প্রয়োগ করা প্রয়োজন।
- মনিটরিং- বিশেষ করে অস্থায়ী আইডাইন স্তর জনসংখ্যার দিকে নজর-এটি নিশ্চিত করার একটি উপায় হিসাবে আয়োডিন খাওয়া যথেষ্ট।
- বিশ্বস্বাস্থ্য সংস্থা ডব্লিউএইচও, আইওডিন গ্লোবাল নেটওয়ার্ক এবং ইউনিসেফ কর্তৃক ইউনিভার্সাল লবণ আয়োডিনেশন সুপারিশ করা হয়েছে।
ডব্লিউএইচও 1993 সাল থেকে বিশ্বব্যাপী লবণ আয়োডাইজেশনকে উন্নীত করছে। তারা দুইটি মূল কারণের জন্য IDD ঠিক করার জন্য কৌশল হিসেবে লবণকে বেছে নিয়েছে:
এটি ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং নিয়মিত পরিমাণে এটি সারা বছর ধরে খাওয়া হয় এবং আইওডাইজেশনের খরচ অত্যন্ত কম হয় - প্রতি বছরে মাত্র 0.05 মার্কিন ডলার।
ডব্লিউএইচও'র মতে, বিশ্বব্যাপী আনুমানিক 66 শতাংশ পরিবারের আয়োডিনযুক্ত লবণের ব্যবহার রয়েছে, তবে বিশ্বের ২ বিলিয়ন লোকের মধ্যে এখনও অপেক্ষাকৃত আয়োডিন খাওয়ার পরিমাণ নেই এবং এদের মধ্যে একটি তৃতীয়াংশ শিশু।
আইডাইনের প্রস্তাবিত ভোজন কি?
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা এটি সুপারিশ করে:
- আয়োডিনের 90 মিলিগ্রাম গরুর মাংস এবং 5 বছর পর্যন্ত শিশু
- 6 থেকে 1২ বছর পর্যন্ত শিশুদের জন্য 120 মিলিগ্রাম
- 150 মিলিগ্রাম শিশু প্রতিদিন ≥ 1২ বছর এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য
- গর্ভাবস্থায় এবং দুধে প্রতিদিন ২50 মেগাওয়াট
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মেডিসিন ইনস্টিটিউটের সুপারিশ অনুযায়ী আয়োডিনের ন্যূনতম দৈনিক ভোজনের অনুরূপ:
- 1 থেকে 8 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 90 মিলিগ্রাম প্রতিদিন
- 9 থেকে 13 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 120 মিলিগ্রাম
- পুরোনো বয়ঃসন্ধিকাল এবং অনিয়ন্ত্রিত প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক 150 মিলিগ্রাম
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য 220 মিলিগ্রাম
- 290 মিলিগ্রাম মহিলা মহিলাদের জন্য
যদি আপনি আপনার আয়োডিন গ্রহণের ব্যাপারে উদ্বিগ্ন হন, আপনার স্তরের পরীক্ষার বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সঙ্গে কথা বলুন এবং প্রয়োজনে আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি সমাধান করার জন্য সমাধান খুঁজে বের করুন।
> সোর্স:
> আমেরিকান থাইরয়েড এসোসিয়েশন। আইওডিনের অভাব। http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> পিয়ার্স এলিজাবেথ এন .. থাইরয়েড। ফেব্রুয়ারী 2017, ২7 (২): 137-137 ডোই: 10,1089 / thy.2016.0678।
> ভিটি, পি।, "আইডাইনের অভাবের রোগ," উপাত্ত 31 জানুয়ারি, 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-defficiency-disorders
> বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা "আইডাইনের অভাব।" Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/