ভূমধ্যসাগরীয় খাবার ডিমেনশিয়া এবং আল্জ্হেইমের রোগ হ্রাস করতে পারে
অনেক অসুস্থতা যা বয়স্কদের সাথে সম্পর্কিত , একটি বিষন্ন মেমোরি এবং চূড়ান্ত ডিমেনশিয়া সবচেয়ে ভয়ঙ্কর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত। যদি একটি বয়সের জনসংখ্যার জন্য সুসংবাদ থাকে, তবে এটা ক্রমবর্ধমান প্রমাণের যে পরিবর্তনযোগ্য ঝুঁকির কারণগুলি -এটা হল আমাদের নিয়ন্ত্রণের মধ্যে জীবনধারণের অভ্যাস- ডিমেনশিয়া এবং তার সর্বাধিক সাধারণ ফর্ম, আল্জ্হেইমার রোগ প্রতিরোধে একটি ভূমিকা।
জ্যামা ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত একটি 2015 গবেষণায় জ্ঞানের অবনতির বিকাশে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে যোগ করা বাদাম এবং জলপাই তেলের ভূমিকা পরীক্ষা করে দেখা যায়।
গবেষণায় তুলনামূলকভাবে ছোট (447 জন পুরুষ ও মহিলা), এটি একটি র্যান্ডমেটেড ক্লিনিকাল ট্রায়াল হিসাবে পরিচালিত হয়, যা গবেষণামূলক নকশা স্বর্ণের মান বলে বিবেচিত হয় কারণ এটি গবেষকদের অংশবিশেষকে ক্ষতিকর করে এবং আরো স্পষ্ট করে বোঝায় কারন। বিষয়গুলির মধ্যে একমাত্র পার্থক্য হলো "হস্তক্ষেপের" র্যান্ডম নির্ধারন, যাহা একটি মাদক, পরিবেশগত এক্সপোজার, কার্য বা খাদ্যের উপাদান।
কেন বাদাম এবং অলিভ তেল?
তথাকথিত অক্সিডেটিভ চাপ ডিমেনশিয়া উন্নয়নে একটি প্রধান কারণ বলে মনে করা হয়। কোষের প্রাকৃতিক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার অংশ হিসাবে, বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি উত্পাদিত হয় এবং সাধারণত শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা দ্বারা পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা হয়। এই অস্থির অণুর উত্পাদনের ফলে আমাদের ইমিউন সিস্টেম ও ক্ষতির কোষগুলি ডুবে যেতে পারে, তবে আমরা খাওয়া খাবারে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি এই প্রক্রিয়ার প্রতি প্রতিক্রিয়াশীল বলে বিশ্বাস করা হয়।
ভূমধ্য সাগরের পাশের দেশগুলির নামকরণ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ ভূতাত্ত্বিক খাদ্যটি প্রবেশ করান, যা সাধারণভাবে গাছপালা, বাদাম, মাছ, গোটা শস্য এবং জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খায়, যখন সামান্য লাল মাংস খায়।
গ্রীস, ইতালি এবং ফ্রান্সের মতো ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে হৃদরোগের ঘটনা উত্তর আমেরিকার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
গবেষকরা নির্ধারিত
উচ্চতর কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির মধ্যে যারা তাদের একটি পুষ্টি গবেষণা অংশ হিসাবে বার্সেলোনা, স্পেন, মধ্যে মাত্র 67 বছরের কম বয়সী গড় বয়স 447 বয়স্ক অংশগ্রহণকারীদের নিয়োগ করা হয়েছিল।
২003 থেকে ২009 সালের মধ্যে পরীক্ষামূলক প্রিভেনসিওন কন ডিয়েটা মেদ্রিদাগাটি পরিচালিত হয়। গবেষণায় তিনটি গ্রুপের মধ্যে বিভক্ত করা হয় এবং অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলের (1 লিটার / সপ্তাহ) বৃহৎ ডোজের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সরবরাহ করা হয়। দৈনিক 1 ওজ (30 গ) প্রতিদিন মিশ্র বাদাম বা কম চর্বি নিয়ন্ত্রণ খাদ্য সরবরাহ করে ভূমধ্যসাগরীয় খাবার। গবেষণার শুরুতে মেধা, মনোযোগ এবং নির্বাহী কার্যের (উচ্চ চিন্তাধারার দক্ষতা) পরীক্ষার মাধ্যমে এবং অনুপস্থিতিতে 4.1 বছরের গড় সময় অনুসরণের ক্ষেত্রে জ্ঞানের দক্ষতার জন্য পরীক্ষা করা হয়েছিল।
ভাল জ্ঞানীয় পারফরম্যান্স সহ বাদাম এবং অলিভ তেল সম্পর্কিত
কম চর্বি খাদ্য নিয়ন্ত্রণ গ্রুপ মধ্যে, জ্ঞানীয় ফাংশন সব দিক একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস খুঁজে পাওয়া যায় নি। তুলনা করে, ভূমধ্যসাগরীয় খাবার প্লাস বাদাম গ্রুপের বিষয়গুলো মেমরি পরীক্ষাগুলির মধ্যে ভাল পারফরম্যান্স করে, এবং ভূমধ্যসাগরীয় ওষুধ ও জলপাই তেলের গোষ্ঠীটি কার্যকরী ফাংশন এবং ফলোআপ পরীক্ষায় বৈশ্বিক অনুষঙ্গ পরীক্ষায় ভাল পারফরম্যান্স দেখিয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে, পুষ্টিকর জৈবিক খাদ্যের সাথে জৈবিক ওষুধের বৃদ্ধি ও পুষ্টির পুষ্টি বৃদ্ধির ফলে পুরোনো প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে জ্ঞানীয় ফাংশন সংরক্ষণে সাহায্য করতে পারে, যা গবেষণার ফলে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং মস্তিষ্ক স্বাস্থ্যের সুবিধার মধ্যে অতীতের গবেষণায় পরিণত হয়।
যদিও এটি একটি অপেক্ষাকৃত ছোট ট্রায়াল, এটি একটি সংক্ষিপ্ত ফলোআপ কাল যার সাহায্যে চেতনা হ্রাস করতে পারে এমন সময়ের দৈর্ঘ্য প্রদান করে, এটি চিকিত্সার অভাব বা একটি প্রতিকার- ডিমেনশিয়া এবং আল্জ্হেইমের রোগের জন্য একটি সম্ভাব্য ফলাফল প্রদান করে। ছাড়াও, ডায়াবেটিসে জীবনবৃত্তান্ত পরিবর্তন, শারীরিক কার্যকলাপ এবং চাপ ব্যবস্থাপনা আপনার স্মৃতি সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়গুলি অফার করে।
যেহেতু ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হৃদরোগ, ডায়াবেটিস , এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই সুরক্ষা প্রদান দেখানো হয়েছে, তাই এই সুস্থ (এবং সুস্বাদু) খাওয়ানো পরিকল্পনাটি অনুসরণ না করার কয়েকটি কারণ রয়েছে।
সূত্র:
ভলস-পেড্রেত সি, সালা-ভিলা এ, সেররা-মির এম, এট আল ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং বয়স সম্পর্কিত সংক্রামক পতন: একটি র্যান্ডমাইজড ক্লিনিকাল ট্রায়াল। জামাত 2015; 175 (7): 1094-103।