বেগুনী বেনিফিট সম্পর্কে জানুন
টাইপ 2 ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা অ স্টারকি সবজি সমৃদ্ধ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য খাওয়া প্রয়োজন, পাতলা প্রোটিন, সুস্থ ফ্যাট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ যে জটিল কার্বোহাইড্রেট একটি মধ্যপন্থী পরিমাণ। বেশিরভাগ সময়, ডায়াবেটিসের রোগীরা সুস্থ খাবারের বিকল্পগুলি নিয়ে আসছে যা সবজি অন্তর্ভুক্ত করে। তারা যে শাকসব্জু বিরক্তিকর, চেহারা মধ্যে অসমর্থিত বা unappealing খুঁজে
ফলস্বরূপ, তারা একই পুরনো দিনের প্রতিদিনের খাবার খাওয়া আটকে যায়, যা অন্যান্য অসুখী খাদ্যের লোভের দিকে নিয়ে যায়। আপনার খাদ্যের জন্য স্বাস্থ্যকর সংযোজনের জন্য পণ্যগুলি চেক করার সময়, বেগুনটি ভুলে যান না। এটি একটি কম কার্বোহাইড্রেট, উচ্চ ফাইবার উদ্ভিজ্জ যা আপনার খাবারের বিভিন্ন যোগ করার জন্য অসীম সম্ভাবনা রয়েছে। Eggplant এছাড়াও অনেক স্বাদে গ্রহণ করতে পারেন, খুব, যা খুব সহজ প্রস্তুত করতে তোলে।
বেগুনী কি এবং কীভাবে রান্না করা যায়?
Eggplant একটি nightshades পরিবার সদস্য, যা টমেটো এবং মরিচ অন্তর্ভুক্ত। বলা হয় যে এই পরিবার থেকে অনেক দরকারী ঔষধ তৈরি করা হয়েছে। অধিকাংশ মানুষ বেগুনি বেগুন সম্পর্কে জানেন, কিন্তু eggplants এছাড়াও সাদা বা ডোরাকাটা, পিয়ার আকৃতির বা নলাকার আকার হতে পারে। তারা আকার আকারে, এবং একটি গল্ফ বল বা একটি ফুটবল হিসাবে বড় হিসাবে ছোট হিসাবে হতে পারে।
সারা বিশ্বের সংস্কৃতির তাদের রান্না মধ্যে বেগুন ব্যবহার। ইটালিয়ান বেগুনে পেমেশান থেকে তুর্কি বাবা গনশে থেকে মসলাযুক্ত রসুনে জাপানী বা এশীয় বেগুনে, বেগুন একটি সুস্বাদু, ভর্তি এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ।
কারণ এর হৃদয়যুক্ত অঙ্গবিন্যাস, বেগুন প্রায়ই vegan খাবার পরিকল্পনা একটি মাংস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Eggplant প্রস্তুত করা সহজ। এটি টুকরো করা কঠিন নয় এবং রাউন্ড, কিউব, উইজেস, স্ট্রপস ইত্যাদি কাটাতে পারে না। এটি ভেতরের, ভুনা করা, ভাজা, ভাজা, বেকড বা চূর্ণ করা যায়। Eggplant এছাড়াও জোড়ায় প্রোটিন বিভিন্ন ধরণের সাথে - চিকেন, মাছ, tofu, কয়েক নাম।
বাদাম এবং ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট এবং পুষ্টির ধনী মধ্যে নিম্ন
বেগুনী একটি অ স্টাচি উদ্ভিজ্জ, যা কার্বোহাইড্রেট কম। উদাহরণস্বরূপ, একটি পুরো 1 পাউন্ড বেগুনে মাত্র 88 ক্যালরি রয়েছে, 0.7 গ্রাম চর্বি এবং 21.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (২ টি রুটি), 1২.5 গ্রাম ফাইবার এবং 3.7 গ্রাম প্রোটিন। বেগুনটিও কোলেস্টেরল মুক্ত, প্রায় কোনও সোডিয়াম (এক পুরো বেগুনে 7 মিলিগ্রাম) থাকে এবং গ্ল্যাসিক সূচক তালিকা চার্টে কম থাকে। কম গ্লাইএসএমিক ইনডেক্সে থাকা খাবারগুলি রক্তের শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না যতটা কার্বোহাইড্রেটযুক্ত অন্যান্য খাবার। বেগুনের বীজতলায় যদি ফাইবারের সংখ্যা 18.6 গ্রাম বেশি হয়।
কিউবড বেগুনের 1 কাপ (চর্বি ছাড়া) ২0 ক্যালোরি, 0.2 গ্রাম চর্বি এবং 4.7 গ্রাম কার্বক্স এবং ২8 গ্রাম ফাইবার।
এ ছাড়াও, বেগুনটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এটা পটাসিয়াম একটি ভাল উৎস। গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ একটি খাদ্য, একটি অপরিহার্য খনিজ ও ইলেক্ট্রোলাইট, স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ এবং হাড়ের খনিজ চক্র বৃদ্ধি করতে সাহায্য করতে পারে।
কিভাবে বাছাই এবং এঞ্জিনপ্ল্যান স্টোর
বেগুন ক্রয় করার সময়, ফাটল ও বিকলাঙ্গ মুক্ত যে একটি বেগুন চয়ন করার লক্ষ্য।
আপনার বেগুনী তার আকার জন্য পরিষ্কার, চকচকে এবং ভারী হওয়া উচিত ফ্রিজে আপনার বেগুন সংরক্ষণ করুন এবং ক্রয়ের 5-7 দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করুন।
বেগুনী প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়
Eggplant একটি বহুমুখী উদ্ভিজ্জ যা বিভিন্ন স্বাদে নিতে পারেন। Parmesan চেয়ে বেগুন আরও আছে, যা একটি ভারী, উচ্চ চর্বিযুক্ত ডিশ হতে পারে। বেগুন তৈরি করার সময়, আপনি কতটা চর্বি ব্যবহার করছেন তা খেয়াল রাখবেন। বেগুনী একটি স্পঞ্জের মত কাজ করে এবং খুব দ্রুত তেল কুড়িয়ে নেয়, তাই আপনি যদি আপনার ওজন দেখতে চান তবে তেলের সাথে রক্ষণশীল হন। বেগুন লম্বা করে কাটা এবং এটি গর্ত করুন বা এটি পাশা এবং একটি রঙিন এবং flavorful সাইড ডিশ জন্য অন্যান্য সবজি সঙ্গে এটি মিশ্রিত।
আপনি "চিপস", ফাইবার সমৃদ্ধ dips, এবং ভর্তি জন্য একটি গাড়ির করার জন্য বেগুন ব্যবহার করতে পারেন। সম্ভাবনা সীমাহীন.
- মধ্যপ্রাচ্য মশলা দিয়ে গ্রিলড এপ্লাপ্ল্যান্ট
- আর্দ্রতা
- কম ক্যারব Nachos
সম্পদ
আরো তথ্যের জন্য এখানে ক্লিক করুন। বেগুন: পুষ্টি নির্বাচন. সংগ্রহস্থল। http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant
> লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট। পটাসিয়াম। http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/