একটি MSG- অনুপ্রাণিত মাথা ব্যাথা কি?

উপসর্গ, নির্ণয়, এবং কপিং উপর টিপস

আপনি চীনা রেস্টুরেন্ট সিন্ড্রোম শুনেছেন- লক্ষণগুলির একটি নক্ষত্র (বেশিরভাগ উল্লেখযোগ্যভাবে একটি মাথাব্যথা) যেগুলি চীনা রেস্টুরেন্ট খাবার খাওয়ার পরে লোকেরা কখনও কখনও অভিজ্ঞতা লাভ করে।

যদিও এই সিন্ড্রোম চীনা খাদ্য MSG কন্টেন্ট লিঙ্ক করা হয়েছে, বিজ্ঞানীরা এই সুনির্দিষ্ট সংযোগ প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছে না। যাইহোক, অনেক লোক সাধারণত MSG একটি মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন ট্রিগার হিসাবে রিপোর্ট করুন।

এমএসজি কি?

এমএসজি হল মোনোসিয়ামিয়াম গ্লামটামেটের জন্য এবং এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের সোডিয়াম লবণ যা গ্লুটামিক এসিড নামে পরিচিত আমাদের দেহে স্বাভাবিকভাবে পাওয়া যায়। যেহেতু এমএসজি স্বাভাবিকভাবে খাবারে টমেটোর এবং চিজের মতো পাওয়া যায় তবে এটি স্টার্চ, চিনি, বা গুড়ের শোষণের মাধ্যমে উত্পাদিত হতে পারে এবং খাবারগুলিতে যোগ করা যায়।

মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসনের মতে, এমএসজি "সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত হয়," যখন খাবারগুলিতে যোগ করা হয়। যে খাবারগুলি সাধারণত এমওএসজি যুক্ত থাকে তা প্রক্রিয়াকৃত বা প্যাকেজ করা হয়।

একটি এমএসজি-প্ররোচিত মাথা ব্যথা মত কি মনে করেন?

একটি MSG- প্ররোচিত মাথা ব্যথা সঙ্গে বেশিরভাগ মানুষ একটি শক্ত বা এমনকি বার্ন সংবেদন বজায় বর্ণনা। মানুষ সাধারণত তাদের মাথার খুলি চারপাশে পেশী কুমড়া বিজ্ঞপ্তি হবে। মাইগ্রেনের ইতিহাসে এমন ব্যক্তিদের মধ্যে, এমএসজি একটি মাইগ্রেন ট্রিগার করে - এই ক্ষেত্রে, সাধারণত লোকেরা একটি ক্লাসিক ধাক্কা বা স্পন্দিত মাথাব্যথা প্রতিবেদন করে।

কিভাবে একটি MSG- প্ররোচিত মাথা ব্যাথা নির্ণয়?

MSG- প্ররোচিত মাথা ব্যথা MSG খাওয়ার 1 ঘন্টা মধ্যে বিকশিত এবং MSG খরচ 72 ঘন্টা মধ্যে সংশোধন করে

এছাড়াও, একটি MSG- প্ররোচিত মাথা ব্যথা নিম্নলিখিত পাঁচটি বৈশিষ্ট্য অন্তত এক:

• দ্বিপক্ষীয় (অর্থাৎ, উভয় পক্ষের মাথার)
• হালকা থেকে মাঝারি তীব্রতা
• একটি মাইগ্রেনের মত স্পন্দিত গুণমান (যথা, থ্রোব্লিং)
• অন্যান্য উপসর্গগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা মুখের মধ্যে ফুটো, বুকে এবং মুখের চাপ, ঘাড়, কাঁধ, এবং / অথবা বুকে, চক্কর, এবং পেট অস্বস্তির মধ্যে জ্বলজ্বলে অনুভূতি সহ অন্যান্য লক্ষণগুলির সাথে যুক্ত।

• শারীরিক কার্যকলাপ দ্বারা বিচূর্ণ

এমএসজি-প্রণোদিত ওষুধের সাথে যুক্ত অন্যান্য উপসর্গ কি আছে?

সিফাল্লিগিয়াতে এক গবেষণায় দেখা যায় যে যারা উচ্চ পরিমাণে এমএসজি-র পরিমাণ 150 মিলিগ্রাম / কেজি এমএসজি-র মতো একটি চিনি মুক্ত সোডা ব্যবহার করে তাদের রক্তচাপ বৃদ্ধি পেয়েছে, যদিও এটি অস্থায়ী ছিল। MSG এর উচ্চ মাত্রা ক্রনিক দৈনিক ভোজন এছাড়াও ক্লান্তি হতে পারে।

কিভাবে একটি MSG- অনুপ্রাণিত মাথা ব্যাথা ঘটে?

বিজ্ঞানীরা MSG- প্রণোদিত মাথাব্যাথা পিছনে প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে নির্দিষ্ট না হয়। এটা সম্ভবত MSG এর গ্লুটামেট অংশ এনএমডিএ রিসেপটর বলা রিসেপটর সক্রিয়। এই অ্যাক্টিভেশন নাইট্রিক অক্সাইড মুক্তির দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে মাথার খুলির চারপাশে রক্তবর্ণের প্রসারণ বা প্রসার ঘটে।

তলদেশের সরুরেখা

যদি আপনি সন্দেহ করেন যে MSG আপনার জন্য একটি মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন ট্রিগার , এটি এড়িয়ে চলছে সম্ভবত আপনার সেরা বিট, বিজ্ঞানের কথা বলেই যা-ই হোক না কেন - এটা আপনার অনন্য মাইগ্রেন বা মাথাব্যথা ট্রিগার থেকে আপনার ব্যক্তিগত খাদ্যের সেলাইয়ের একটি ভাল উদাহরণ।

উপরন্তু, গবেষণা MSG- এর জন্য একটি সহনশীলতা উন্নয়ন অসম্ভাব্য যে দেখানো হয়েছে - তাই আপনি সম্ভবত আপনার MSG- সংবেদনশীলতা বীট না সম্ভবত। পরিবর্তে, আপনি খাওয়া সমস্ত খাবার পুষ্টিকর কন্টেন্ট আউট সুযোগ। যদি আপনি MSG- সংবেদনশীল, নিশ্চিত হন যে কোনও যোগ করা MSG নেই, এবং তারপর মজা উপভোগ করুন।

যদি এমএসজি যোগ করা হয় তবে অন্য কোনও বিকল্প চয়ন করুন, যদি সম্ভব নাও হয়, তাহলেও সুস্থ থাকুন।

_{সূত্র:}

_{বাড-হ্যানসেন এল, কেয়ার্নস বি, আর্নবার্গ এম, এবং স্যাভেনসন পি। মাথাব্যথা এবং পেরিক্যার্যানিয়াল পেশী সংবেদনশীলতা নেভিগেশন সিস্টেমেটিক মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) প্রভাব। Cephalalgia। 2010 জানুয়ারী 30 (1): 68-76}

_{আন্তর্জাতিক মাথাব্যথা সোসাইটির মাথাব্যাথা শ্রেণীবিভাগ কমিটি "ইন্টারন্যাশনাল ক্লাসিফিকেশন অফ হেড্যাচ ডিসঅর্ডারঃ তৃতীয় সংস্করণ (বিটা সংস্করণ)"। সিফাল্লাগিয়া ২013; 33 (9): 6২9-808}

_{শিমাদ এ এট আর মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এর পুনরাবৃত্তি ভোজনের পরে মানুষের পেরিক্যার্যানিয়াল পেশির মাথাব্যাথা ও যান্ত্রিক সংবেদনশীলতা। জে মাথা ব্যথা ব্যথা 2013 জানুয়ারি ২4; 14: ২}

_{মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। (2012)। মোনোসডিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এ প্রশ্ন ও উত্তর। 9 আগস্ট ২015 তারিখে অ্যাক্সেস}