গ্লুটেন-ফ্রি জুড়ে সরান
খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি ক্রমবর্ধমান অবস্থার এবং বিভিন্ন উপসর্গ পরিচালনা করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হয়ে উঠছে, থাইরয়েড এবং অটোইমিউন রোগ সহ। সঠিক খাবারের পছন্দগুলি স্বাস্থ্যের বিভিন্ন অবস্থার উন্নতি বা উন্নত করতে, উপসর্গ কমানো বা এমনকি কিছু নির্দিষ্ট ওষুধের প্রয়োজনীয়তা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
সবচেয়ে জনপ্রিয় (কিছু হয়তো ট্রেন্ডি বলতে পারে) খাবারের বিকল্পগুলি আপনার খাদ্য থেকে গ্লুটেনকে দূর করে দিচ্ছে, যা "গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য" অনুসরণ করে পরিচিত। প্রমাণ রয়েছে যে সিলিকের রোগ এবং গ্লুটেন সংবেদনশীলতা অটোইমিউন প্রতিক্রিয়া এবং অবস্থার ট্রিগারে ভূমিকা পালন করে , হিউমিমোর থেরোডাইটিস এবং গ্রেভস রোগের মত অটোইমামুন থাইরয়েড রোগ সহ
অতএব, পুষ্টি ও সংহত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের ক্রমবর্ধিতভাবে সুপারিশ করা হয় যে থাইরয়েড রোগের জন্য নেতিবাচক পরীক্ষায় যারা থেরাপির রোগে আক্রান্ত হয় - তারা একটি ল্যাবুন-মুক্ত খাদ্যের পরীক্ষাটি বিবেচনা করে দেখতে পারেন যে তারা উপসর্গগুলি থেকে ত্রাণ উপভোগ করছে কিনা।
কিছু বিশেষজ্ঞ এখন দাবী করছেন যে জনসংখ্যার একটি উপসেটের জন্য প্রকৃত সুবিধাটি লৌকিক মুক্ত নয়, তবে এফওডিএমএপি নামক কিছু এড়ানো হচ্ছে।
FODMAPs কি?
আয়োজক ফোডম্যাপটি ফেমেেমেমেবল, অলিগোস্যাকারাইডস, ডিসকোয়ারাইডস, মোনোস্যাকচারাইডস এবং পলিওলস এর জন্য ব্যবহৃত হয়। সবগুলিই শর্কচ্যুত কার্বোহাইড্রেট (অলিগোস্যাক্রেড) অণু এবং খাদ্যের মধ্যে পাওয়া যায় এবং গড় ওয়েস্টার্ন ডায়েটে প্রচলিত হয় যা জনসংখ্যার একটি উপসেটে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশে নিঃসৃত হয়।
মেলবোর্নে মোনাশ বিশ্ববিদ্যালয়ে কম ফোডম্যাপ ডায়েট তৈরি করা হয়েছিল। সেখানে, পিটার গিবসন, এমডি এবং সুসান শেফার্ড, পিএইচডি ডিগ্রি। পাওয়া গেছে যে খাদ্য থেকে FODMAPs নিষিদ্ধ ব্যাচেলর সিন্ড্রোম এবং অন্যান্য ধরনের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডারগুলির উপর মানুষের উপকারী প্রভাব রয়েছে।
শুধুমাত্র এই খাবারগুলি খারাপভাবে শোষিত হয় না, কিন্তু অন্ত্রের জীবাণুগুলি দ্রুত তাদের গলে যায়, যা গ্যাসকে বাড়ায় এবং পেটে ফুসফুস ও অস্বস্তি সৃষ্টি করে। এই বিশেষজ্ঞদের মতে, চিকিত্সক, কম FODMAP খাদ্য উপসর্গ কমানো, পেট, গ্যাস এবং bloating, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, এবং বমি বমি সহ ব্যথা সহ।
কোন খাবার উচ্চ এবং নিম্ন FODMAP হয়?
অন্তত এক উচ্চ FODMAP খাদ্য উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ- একটি দূরবর্তী স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি ছেড়ে দেওয়া উচিত যে কোন বুদ্ধিমান, কিছু উচ্চ FODMAP আইটেম অন্যথায় স্বাস্থ্যকর খাবার বিষয়শ্রেণীতে মধ্যে পড়া বীজ, কিছু শস্য (গম, রাই এবং বার্লি সহ), আপেল, চেরি ইত্যাদি মত পাথর ফলের এবং বিভিন্ন ব্রোকলি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটসহ বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি উচ্চ ফডম্যাপ বিভাগে পড়ে।
কিছু অন্যান্য উচ্চ FODMAP খাবারগুলি যে কম FODMAP ডায়লেটে এড়ানো উচিত:
- অন্যান্য সবজি যেমন রসুন, পেঁয়াজ, কাঁঠাল, কাঁকড়া, শিল্পকলা, ফুলকপি ইত্যাদি
- কিডনি, লিমা, মুং, সোয়া এবং লাল কিডনি সহ কিছু মটরশুঁটি
- মাশরুম
- ডাল
- অনেক ফল, আপেল, জাফরান, এভোক্যাডোস, বেরি, চেরি, আঙ্গুর, আম, নাশপাতি, প্লাম এবং তরমুজ সহ
- Sausages এবং প্রক্রিয়া Meats
- সর্বাধিক পণ্য গম ধারণকারী পণ্য
- বাদাম, বার্লি, এবং বানান সহ অন্যান্য শস্য ,.
- অধিকাংশ দুগ্ধজাত পণ্য
সুতরাং, কোন খাবার কম FODMAP? মাংস, হাঁস, ডিম, মাছ, গম মুক্ত শস্য, কুইনা, অ পাথর ফল, এবং বিভিন্ন সবজি। এখানে রেফারেন্সের জন্য একটি সহায়ক FODMAP খাদ্য চার্ট এবং অন্যান্য FODMAP খাদ্য রেফারেন্স চার্টগুলির একটি তালিকা ।
একটি নিম্ন FODMAP ডায়েট আপনি সাহায্য করবে?
আপনি উচ্চ FODMAP খাবার সংবেদনশীল কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনি একটি স্ব পরীক্ষা করতে পারেন।
আট সপ্তাহের জন্য সম্পূর্ণরূপে উচ্চ FODMAP খাবার নির্মূল করে শুরু করুন সেই সময়ে, প্রতি চারদিনের মধ্যে একটি খাদ্য পুনর্বিন্যস্ত করুন এবং আপনার প্রতিক্রিয়া এবং উপসর্গগুলি গেজ করুন। আপনার যদি একটি প্রতিক্রিয়া আছে, অন্য খাদ্য reintroducing আগে অন্য সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।
আপনার খাদ্য থেকে খাবারগুলি বর্জন করা একটি চ্যালেঞ্জ। এবং FODMAP খাদ্যটি সবচেয়ে বেশি সীমাবদ্ধ। কিন্তু যদি আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণ থাকে তবে FODMAP ডায়াটিটি চেষ্টা করা এবং পরবর্তীতে আপনি কেমন অনুভব করেন সে সম্পর্কে ঘনিষ্ঠ ট্যাবগুলি পালন করা হতে পারে।
এদিকে, রেসিপি নির্দেশিকা জন্য, একটি প্রস্তাবিত সম্পদ বই, দ্য কমপ্লিট লো-ফোডম্যাপ ডায়েট , ড। গিবসন এবং শেফার্ড
সর্বশেষ উন্নয়ন
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র তার ধরনের প্রথম একটি ক্লিনিকাল ট্রায়াল ফলাফল, কম FODMAP ডায়েট কম FODMAP খাদ্য মানুষের মধ্যে অর্ধেক খিটখিটে অন্ত্র ব্যাধি উপসর্গ অতিক্রম উপভোগ করে সাহায্য করেছেন
> সোর্স:
> এসওয়ারান, শান্তী, চেই, উইলিয়াম এট অল। একটি নিম্ন ফোডম্যাপ ডায়েট জীবনের গুণমান উন্নত করে, কার্যকলাপ হ্রাসকে হ্রাস করে, এবং ব্যাচির সিনড্রোম এবং ডায়রিয়া দ্বারা রোগীদের নিদ্রাগত উন্নত করে: একটি মার্কিন র্যান্ডমাইজড, কন্ট্রোলড ট্রায়াল থেকে ফলাফল। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5।
> গিবসন, শেফার্ড, এট আল "কার্যকরী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল লক্ষণগুলির প্রমাণ ভিত্তিক খাদ্যতালিকাগত: ফোডম্যাপ পদ্ধতি" জে গ্যাস্ট্রোন্টেরোল হিপাতোল। 2010; 25 (2): 252-258।