অ্যাসিড, এনজাইমস, মউকাস, এবং আরও
যত তাড়াতাড়ি আপনি আপনার মুখের মধ্যে খাদ্য রাখা হিসাবে আপনার পেট গ্যাস্ট্রিক রস মুক্তি শুরু। এই তরল মিশ্রণ এটি পেট পৌঁছানোর একবার খাদ্য দ্রবীভূত সাহায্য করবে এবং হজম প্রক্রিয়া শুরু হবে।
এই juices কি গঠিত হয় এবং কিভাবে তারা আপনার শরীরের সুস্থ রাখা? চলুন শুরু করা যাক আপনার পাচনতন্ত্রের প্রথম পর্যায়ে সফর এবং এটি খুঁজে বের করুন।
আপনার শারীরিক গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদ কিভাবে
আপনি চিবান এবং গেলা খাদ্য একটি bolus বলা হয়।
এটি আপনার পেটের আড়া মধ্যে পাওয়া বিশেষ গ্রন্থি দ্বারা secreted গ্যাস্ট্রিক রস সঙ্গে মিক্স। তারা পেটের উপরের অংশে কার্ডিয়াক গ্রান্ডসগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, পেটের প্রধান শরীরের অক্সিনেটিক গ্রন্থি, এবং এন্ট্রাম বা পিলের সর্বনিম্ন অংশে পিলাইলিক গ্রন্থি।
প্রতিটি গ্রন্থি কোষ রয়েছে যা নির্দিষ্ট উপাদান তৈরি করে যা একসঙ্গে গ্যাস্ট্রিক রস বলা হয়। ঘনক্ষেত্রের কোষগুলি বাইকারোনেট এবং শরীরে ছিটিয়ে দেয়, প্যারিটাল কোষগুলি হাইড্রোক্লোরিক এসিড ছড়ায়, প্রধান কোষে পেপিসিনোজ ছড়ায় এবং এন্টোডাকড্রিন কোষ বিভিন্ন হরমোন ছড়ায়। যাইহোক, সমস্ত পেট গ্রন্থি প্রতিটি ধরনের কোষ থাকে না।
গ্যাস্ট্রিক রস নিচে ভেঙ্গে
গ্যাস্ট্রিক রস পানি, ইলেক্ট্রোলাইট, হাইড্রোক্লোরিক এসিড, এনজাইম, বায়ুমণ্ডল এবং স্বতন্ত্র ফ্যাক্টর দ্বারা গঠিত।
হাইড্রোক্লোরিক এসিড প্যারিয়েটাল কোষ দ্বারা গোপন একটি শক্তিশালী অ্যাসিড, এবং এটি আপনার পেট এর পিএইচটি প্রায় 2 কে হ্রাস করে। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড pepsinogen কে পেসিনোনে রূপান্তরিত করে এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর খাবার খায় যা আপনি খেতে পারেন।
এটি আপনার খাদ্য সহ বরাবর আসে যে ব্যাকটেরিয়াও হত্যা করে।
পেপসিনজেন প্রধান কোষ দ্বারা গোপন করা হয় এবং যখন এটি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে থাকে, তখন এটি পেপিসিন রূপান্তরিত হয়। পেপসিিন তাত্পর্য এবং দ্বিতীয় প্রোটিন স্ট্রাকচারগুলিকে পৃথক করে দেয় যাতে ছোট আন্ত্রিসমূহে পাচক এনজাইমগুলি পরে কাজ করতে সহজ হয়।
গ্যাস্ট্রিক লিপেজ মূল কোষ দ্বারা গঠিত অন্য পাচক এনজাইম । এটি ছোট এবং মাঝারি চেইন চর্বি ভাঙ্গতে সাহায্য করে।
Amylase এছাড়াও গ্যাস্ট্রিক রস পাওয়া যায়, কিন্তু এটি পেট দ্বারা তৈরি করা হয় না। এই এনজাইমটি লালা থেকে আসে এবং পেটে ব্যথার সাথে সাথে ভ্রমণ করে। Amylase কার্বোহাইড্রেট নিচে বিরতি, কিন্তু পেট কাজ করার জন্য এটি অনেক সময় নেই কারণ অম্লতা এটি স্টপ। কিন্তু যে ঠিক আছে, আপনার ছোট অন্ত্র পরে আরও amylase তোলে
অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টর প্যারিটাল কোষ দ্বারা সিক্রেট এবং আপনার শরীর ভিটামিন বি -12 শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। এই স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্রের ফাংশন এবং রক্তের কোষ উৎপাদন জন্য অপরিহার্য।
অবশেষে, গ্যাস্ট্রিক রস জল এবং শ্বাসযুক্ত রয়েছে শ্বাসকষ্ট ঘাড় কোষ দ্বারা গোপন করা হয় এবং কোট সাহায্য করে এবং অ্যাসিড পরিবেশ থেকে আপনার পেট আবরণের রক্ষা।
এটা সব একসাথে কাজ করে
আপনার পেট মাংসপেশী এই পাঁচটি juices সব সঙ্গে bolus মিশ্রিত সিক্স এবং চটকান। তরল মিশ্রণকে চিম বলা হয়। যখন এটি প্রস্তুত হয় তখন আপনার পেটে ছিটকে ছোট অন্ত্রের ভেতর ছিটকে যায় যেখানে হজম হয় এবং সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির শোষণ ঘটে।
> সোর্স:
> গ্রপার এস এস, স্মিথ জেএল, গ্রফ জেএল উন্নত পুষ্টি এবং মানব বিপাকীয়তা 6 ম সংস্করণ বেলমন্ট, সিএ: ওয়েডসউথ পাবলিশিং কোম্পানি; 2013।
> স্মোলিন এলএ, গ্রসভেনর, এমবি। পুষ্টি: বিজ্ঞান এবং অ্যাপ্লিকেশন 4 র্থ সংস্করণ হকোকেন, এনজে: উইলি পাবলিশিং কোম্পানি; 2016।
> ওয়ালেস এম। আপনার পাচনতন্ত্র এবং এটি কিভাবে কাজ করে। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ডায়াবেটিস এবং পাচক এবং কিডনি রোগ (এনআইডিডক)। 2013।