নিম্ন আয়োডিন খাদ্য ভাল খাওয়া
একটি নিম্ন আয়োডিন খাদ্য তেজস্ক্রিয় আয়োডিন (আরআই) স্ক্যান এবং তেজস্ক্রিয় আয়োডিন চিকিত্সাগুলির আগে নির্ধারণ করা হয় । এটি একটি বিশেষ খাদ্য যা আয়োডিনের পরিমাণকে সীমিত করে দেয় যা খাদ্য ও পানীয়ের মাধ্যমে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। যদি আপনি রায় স্ক্যানের সম্মুখীন হন এবং একটি নিম্ন আয়োডিন খাদ্য গ্রহণ করেন তবে এই প্রবন্ধটি আপনাকে কী করতে পারে এবং কী খেতে পারে তা বের করতে সাহায্য করবে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ
থাইরয়েড গ্রন্থিটি আয়োডিন ব্যবহার করে আমরা আমাদের বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয় হরমোন তৈরি করতে পানি ও খাদ্যের মাধ্যমে পান করি।
থাইরয়েড কোষগুলি অনন্য কারণ তারা শরীরের একমাত্র কোষ যা আয়োডিন শোষণ করে। রায় স্ক্যান এবং চিকিত্সা চলাকালীন আগে, রোগীরা আয়োডিন শরীরের ক্ষয়ক্ষতি কম আয়োডিনের আহারে চলে যায়। যখন রোগীকে তেজস্ক্রিয় আয়োডিন (সাধারণত ক্যাপসুল আকারে) দেওয়া হয় তখন আইওডিন-খচিত থাইরয়েড কোষগুলি RAI তোলেন, যা সারণির দ্বারা সনাক্ত করা যায় অথবা চিকিত্সা (আবছা) দ্বারা ধ্বংস করা সম্ভব।
নিম্ন আয়োডিন খাদ্যটি সহজ কিন্তু কিছু পরিকল্পনা প্রয়োজন। যদি আপনি প্রচুর প্যাক করা বা হিমায়িত খাবার খেতে পারেন, অথবা যদি আপনি অনেক খেয়ে ফেলেন তবে এই খাদ্যটি একটি চ্যালেঞ্জের একটি বিট হতে পারে।
খাদ্যের সবচেয়ে বড় নিয়ম হল আয়োডিনে কম খাবার খাওয়া। যেহেতু সর্বাধিক লবণটি আয়োডাইজ করা হয় (যার মানে এটিতে আয়োডিন যোগ করা হয়েছে), আপনি আয়োডাইজড লবণ এবং আয়োডিনযুক্ত লবণযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলা দরকার। পরিবর্তে, আপনি অ- iodized এবং কোশার লবণ ব্যবহার করতে পারেন, কারণ তারা আইডাইন থাকে না।
প্রস্তাবনা
আপনি ইন্টারনেটের উপর বৈষম্যমূলক তথ্য পেতে পারেন যা খাদ্যগুলি অনুমোদিত এবং খাদ্যের উপর নিষিদ্ধ।
এক সোর্স বলে যে আলু খাওয়ার সময় শুধুমাত্র আলুচামচ এড়িয়ে যাওয়া উচিত, অন্যথায় আপনি আলু খেতে পারেন না! আপনি কে বিশ্বাস করা উচিত?
যখন আপনি পরস্পরবিরোধী তথ্য পড়েন, তখন আপনি যাচ্ছেন সবচেয়ে ভাল উৎস হল আপনার ডাক্তার। নীচের খাবারের তালিকা এই ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ এবং থায়োয়ার্ড ক্যান্সার সার্ভাইয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ অনুযায়ী কম আয়োডিন খাদ্যের উপর ভিত্তি করে।
নিষিদ্ধ ফুডস
একটি নিম্ন আয়োডিন খাদ্য এই খাবার এড়িয়ে চলুন:
- ডেইরি (দুধ, দই, পনির, মাখন, আইসক্রিম, খরা ক্রিম)
- ডিমের কুসুম
- সীফুড (মাছ থেকে কিছু, মাছ, শেলফিশ, এবং কেলপ সহ এড়িয়ে যাওয়া উচিত)
- প্রক্রিয়াকৃত খাবার (প্রাক প্যাকেজড ফুডস, হিমায়িত ডিনার, ডেলি মেট, হট কুকুর, বেকন, সসেজ, রেস্তোরাঁয় রেস্টুরেন্ট এবং ফাস্ট ফুড ইটারিজি)
- বাণিজ্যিক বিক্রি পণ্য (বাণিজ্যিকভাবে বেকড ব্রেড এবং confections)
- সোয়ে (সয়াবীণ, সয়া সস, টফু এবং সোয়ানের সাথে অন্য কোন খাবার)
- মারাসচিনো চেরি
- চকলেট (দুধ চকলেট দুগ্ধ অন্তর্ভুক্ত; কিছু অন্ধকার চকলেট অনুমোদিত হতে পারে - চেক লেবেল)
- লাল রং # 3 (পরীক্ষা লেবেল বা কল প্রস্তুতকারকের)
- মটরশুটি (লাল কিডন মটরশুঁটি, নৌবাহিনী, লিমা মটরশুঁটি, পিনটো মটরশুঁটি ও গোঁফ থেকে বিরত থাকুন)
খাদ্য অনুমোদিত
খাওয়া যাবে না খাবারের তালিকা দ্বারা হতাশ হবেন না! প্রচুর খাবার আছে যা আপনি খেতে পারেন এখানে নিম্ন-আয়োডিনের খাদ্যের অনুমতি দেওয়া হয়:
- টাটকা খাবার (দিনে 5-6 আউন্স বেশি না)
- টাটকা ফল এবং সবজি (কোন আলু স্কিনস)
- ফ্রোজেন শাকসব্জি, যোগ করা লবণ ছাড়া (কোন রৌপ্য)
- উদ্ভিজ্জ তেল
- Sodas (যতদিন তারা লাল ছোপ থাকে না # 3 - লেবেল বা কল নির্মাতার দেখুন)
- অপ্রত্যাশিত চিনাবাদাম মাখন এবং বাদাম
- কফি এবং চা (অ- দুগ্ধ creamer অনুমোদিত হয়)
- Matzo
- হোমডেড রুটি (ডিমের কুসুম, ডেইরি বা আয়োডিনযুক্ত লবণের উপাদান)
- মরিচ সহ টাটকা এবং শুকনো আটা ও মশলা
- বিয়ার, ওয়াইন, এবং দ্রবীভূত অ্যালকোহল (ওয়াইন কুলার এবং স্বাদযুক্ত liquors লাল রং # 3 থাকতে পারে, লেবেল চেক করুন)
- ক্যান পেইচ, আনারস, এবং নাশপাতি
- মধু
- ম্যাপেল সিরাপ
- জামস এবং জেলি (লাল রং # 3 ছাড়া)
ডাইনিং আউট
কম আয়োডিন খাদ্য গ্রহণ চলাকালীন প্রায় খাওয়া প্রায় অসম্ভব। আপনি গমের গ্যারান্টি দিতে পারবেন না যে কোন রেস্টুরেন্ট তাদের রেসিপিগুলির মধ্যে লবণ ব্যবহার করে। ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁয় পরিবেশিত খাবারগুলি বেশিরভাগ প্রক্রিয়াভুক্ত এবং লবণযুক্ত থাকে, তাই তাদের উচিত এগুলি থেকেও এড়ানো উচিত। আপনি যদি রান্না না করেন, তাহলে আপনি হয়তো আরও রান্নাঘরের জন্য সচেতন হতে পারেন অথবা একটি খাদ্যের সময় আপনার ব্যক্তিগত শেফের জন্য নিয়োগ করতে পারেন।
রেসিপি এবং Cookbooks
থাইরয়েড ক্যান্সার সার্ভাইভারস এসোসিয়েশন একটি চমৎকার লোড-আয়োডিন রান্নাবান্নাকে অনলাইনে অফার করে যা বিনামূল্যে ডাউনলোড করা যায়। এটি 300 টি নিম্ন-আয়োডিন রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে এবং নিম্ন-আয়োডিন ডায়াটারের মধ্যে এটি একটি প্রিয়।
আপনি আপনার প্রিয় রেসিপি অনুসরণ করতে পারেন যতদিন উপাদানগুলি উপরে মানদণ্ড মাপসই। রান্নায় আয়োডিনযুক্ত লবণের পরিবর্তে অ-আয়োডিত লবণ বা কোষের লবণ ব্যবহার করুন