খাদ্য এবং নমুনা মেনু বর্ণনা
মৃগীরোগ জন্য ketogenic খাদ্য একটি বিশেষ খাদ্য যা অনেক শিশু এবং কিছু প্রাপ্তবয়স্কদের ভাল (বা এমনকি পূর্ণ) তাদের জখম নিয়ন্ত্রণ অর্জন সাহায্য করেছে। এটি কিছু নির্দিষ্ট মৃগী রোগের জন্য প্রথম লাইনের চিকিত্সা, যেমন জিলেউট -1 বা পিউরভেট ডিহাইড্রোজেনেজের অভাবের কারণে মৃগী রোগের কারণে।
মৃগীরোগ জন্য Ketogenic ডায়েট ইতিহাস
মিশিগান ডঃ হিউ কোঙ্ক্লিন দ্বারা 1 ম ফেইসবালের জন্য কেটেজনিক ডায়েট (কেডিইউ) তৈরি করা হয়েছিল।
কিন্তু একবার কার্যকর ঔষধগুলি বিকশিত হয়েছিল, খাদ্যটি কম ঘন ঘন ঘন ব্যবহার করা হয়েছিল। এটা স্বীকৃতি এবং অধ্যয়ন ফিরে পেয়েছে এবং এখন শিশুদের জন্য একটি মান ব্যাকআপ পরিকল্পনা যার মৃগী ঔষধ সঙ্গে নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 3,000,000 এরও বেশি জখম রোগের সঙ্গে এটি মৃগী রোগের জন্য অস্ত্রোপচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ যোগসূত্র হয়ে উঠেছে। গবেষকরা দেখতে পাচ্ছেন যে এটি কীভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের এবং বিভিন্ন ধরনের স্নায়ুবৈষম্যের রোগীদের সাহায্য করতে পারে।
এটি একটি অত্যাবশ্যক ব্যাধি জন্য এই খাদ্য ব্যবহার করে যে কেউ একটি অভিজ্ঞ চিকিত্সক এবং ডায়ালাইটিয়ান তত্ত্বাবধানে এটি গুরুত্বপূর্ণ। অনেক ঘন ঘন এবং পৃথক পৃথকীকরণ যা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য সঠিক খাদ্যকে প্রভাবিত করবে এবং এইগুলি ঔষধগুলির সাথে সমন্বয় করা জটিল হতে পারে। এটি এমন কিছু নয় যা আপনার নিজের চেষ্টা করা উচিত।
মৃগীরোগ জন্য Ketogenic ডায়েটিং এর মূলসূত্র
মৃগী জন্য ketogenic খাদ্য একটি খুব উচ্চ চর্বি খাদ্য, শরীরের রক্ষণাবেক্ষণ এবং বৃদ্ধির জন্য যথেষ্ট প্রোটিন সঙ্গে, এবং খুব কম পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট।
কেটেজনিক অবস্থায়, শরীরের চর্বিকে চর্বিযুক্ত করা হয় যখন কেটোনস নামে পরিচিত অণুগুলি (এটি কেটোন সংস্থাও বলা হয়) তৈরি করে। কেডিই এর লক্ষ্য হল মস্তিষ্কের জন্য গ্লুকোজ যতটা সম্ভব সম্ভব শক্তির জন্য ketones ব্যবহার করার জন্য। Ketones (মূলত) জল-দ্রবণীয়, তাই তারা সহজেই মস্তিষ্কের মধ্যে পরিবহন করা হয়।
মস্তিষ্ক শক্তির জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড ব্যবহার করতে পারে না, তবে এটি তার শক্তির প্রয়োজনীয়তার একটি বড় অংশের জন্য ketones ব্যবহার করতে পারে।
কেডিই সাধারণত একটি হাসপাতালে সেটিং শুরু হয়, এবং প্রায়ই একটি এক থেকে দুই দিনের উপবাস সময়ের সঙ্গে শুরু (যদিও এই উভয় প্রয়োজনীয়তা থেকে একটি প্রবণতা দূরে হতে পারে)। সঠিক পরিমাণে প্রোটিন (বয়স, ইত্যাদি উপর নির্ভর করে) নির্ধারণের পর, ফ্যাট গ্রামের অনুপাত হিসেবে প্রোটিন গ্রাম এবং কারব গ্রামের জন্য খাদ্যটি গঠন করা হয়। এটি সাধারণত একটি 4 থেকে 1 অনুপাত দিয়ে শুরু হয়, এবং তারপর সেখানে থেকে সূক্ষ্ম সুর হতে পারে। খাদ্যটি প্রায়ই ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ এবং তরল-সীমাবদ্ধও। উপরন্তু, কমপক্ষে প্রথম মাসের জন্য কোন প্যাকেজ "কম ক্যারব ফুড" (হাহাকার, বার ইত্যাদি) অনুমোদিত হয় না।
কারণ চর্বি একটি গ্রাম প্রোটিন বা কার্বোহাইড্রেট একটি গ্রামের ক্যালোরি দ্বিগুণ বেশি আছে, এই সমীকরণ মানে অন্তত 90 শতাংশ খাদ্যের মধ্যে ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে। এটি একটি খুব কঠোর খাদ্য, এবং সূত্র মাপসই যে একসঙ্গে খাবার রাখা কিভাবে শিখতে সময় লাগবে। সমস্ত খাদ্য ওজন এবং রেকর্ড করা আবশ্যক।
কয়েক বছর ধরে খাদ্যের ঝুঁকি বাড়াতে হয়, যদিও কিছু শিশু খাদ্যের জন্য বেশি সময় ধরে রাখে।
একটি আদর্শ দিন এর মেনু
নীচে একটি মেনু এর সংক্ষিপ্ত বিবরণ কাগজ, "Ketogenic এবং Atkins খাওয়ার: জরুরী নিয়ন্ত্রণ জন্য রেসিপি," প্রাকটিক্যাল গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি , জুন 2006 ।
এটা কি শিশুদের খাদ্য খাওয়া, একটি সঠিক প্রেসক্রিপশন নয় ধারণা দিতে বোঝানো হয়। মনে রাখবেন, এই সব খাবার সাবধানে পরিমাপ এবং পরিমাপ করা হয়।
- ব্রেকফাস্ট: ভারী ক্রিম এবং মাখন, বেকন, ফলের ছোট টুকরা দিয়ে তৈরি ডিম
- লাঞ্চ: লেটুস উপর টুনা সালাদ (মেয়ো এবং ভারী ক্রিম দিয়ে তৈরি)
- ডিনার: অতিরিক্ত চর্বি, ছোট সালাদ, সবুজ মটরশুঁটি সঙ্গে Cheeseburger তৈরি
- স্নেক: ডিম এবং ভারী ক্রিম থেকে তৈরি "কেট কাস্টার্ড" "কেটে দই" লবণাক্ত ক্রিম, ভারী ক্রিম এবং ফলের একটি ছোট পরিমাণ মেশানো দ্বারা তৈরি "পিনাট মাখন বল" চিনাবাদাম মাখন এবং মাখন একটি মিশ্রণ
ভারী ক্রিম এবং মাখন কিছু জন্য এই পরিকল্পনা বিকল্প নারকেল তেল বা এমসিটি তেল বৈচিত্র।
আরেকটি নমুনা মেনু "দ্য কেটেজনিক ডায়েট: পেডিয়াট্রিক্সের জন্য একটি প্র্যাকটিকাল গাইড", ২011 সালের ডিসেম্বরে " শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ডা।
মৃগীরোগ জন্য Ketogenic খাদ্য কিভাবে কার্যকরী?
স্টাডিজ সাধারণত দেখায় যে প্রায় এক তৃতীয়াংশ রোগীর অন্তত 90 শতাংশ হ্রাস পাবে এবং অন্য তৃতীয়টি 50 শতাংশ থেকে 90 শতাংশ হ্রাস পাবে। এই অসাধারণ, বিবেচনা করা হয় যে এই রোগীদের সাধারণত যারা যক্ষা হয় ঔষধ সঙ্গে ভাল নিয়ন্ত্রিত হয় না। লক্ষ্য করুন যে "মৃগীরোগ" শব্দটি বিভিন্ন ধরণের রোগের একটি গ্রুপকে অন্তর্ভুক্ত করে যা সবগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝে না, যা বিভিন্ন লোকের বিভিন্ন প্রতিক্রিয়াগুলির প্রতিক্রিয়া দেয়।
কেন ডাইরেক্ট কাজ করে?
কিভাবে এবং কেন খাদ্য কাজ সম্পর্কে কিছু তত্ত্ব আছে, কিন্তু কেউ নিশ্চিতভাবে জন্য জানেন। নিউরোট্রান্সমিটার, জিন এক্সপ্রেশন এবং নিউরন রিসেপটরগুলিতে প্রভাবগুলি কিছু সম্ভাবনা রয়েছে।
সুপার-কঠোর কেটেজনিক ডায়টেন্ট বিকল্প
একটি জনপ্রিয় বিকল্প যে অনেক সাহায্য করে সংশোধন Atkins ডায়েট বলা হয়। এই খাদ্যটি অনেক কম নিয়ন্ত্রণমূলক, যেমন ক্যালোরি, তরল এবং প্রোটিন পরিমাপ করা হয় না। প্রথম মাসেই প্রতিদিন 10 গ্রাম চর্বিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট দিয়ে শুরু হয়, এবং তারপর ধীরে ধীরে 15 বা ২0 গ্রামে চলে যায়। এটা Atkins এর একটি খুব কঠোর আনয়ন ফেজ অনুরূপ। অন্তত একটি গবেষণা হয়েছে, যদিও, কিছু কিছু ভাল জোর নিয়ন্ত্রণ অর্জন যখন তারা কেটাকি Atkins খাদ্য থেকে সুইচ।
সীজ সঙ্গে প্রাপ্তবয়স্ক হতে পারে Ketogenic ডায়েট থেকে উপকৃত?
জীবাণুর সংক্রমণ সঙ্গে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পরিবর্তিত Atkins ডায়েট এর কয়েকটি গবেষণা হয়েছে, এবং ফলাফল শিশুদের সঙ্গে পড়াশোনা অনুরূপ। স্পষ্টতই, এই এক রিপোর্টে মন্তব্য করা হয়েছিল যে, খাদ্যের উপর বয়স্কদের রাখার জন্য এটি আরো কঠিন ছিল কারণ তারা সম্ভবত তাদের খাওয়ার উপর নিয়ন্ত্রণ আরো বেশি নিয়ন্ত্রণ করে। গবেষণা এই অঞ্চলে এখনও সীমিত এবং আরো ট্রায়াল প্রয়োজন হয়।
> সোর্স:
> কোসওফ, এট আল ঐতিহ্যগত ketogenic খাদ্য থেকে সংশোধিত Atkins খাদ্য থেকে স্যুইচ দ্বারা নিয়ন্ত্রণ জোরপূর্বক হবে? এফিলিপস 51:12 (২010) ২496-2400
> লুয়াত এফ, কোয়েল এল, কামাত ডি। কেটেজনিক ডায়াট: শিশুরোগ বিশেষজ্ঞদের জন্য একটি প্রাকটিক্যাল গাইড। পেডিয়াট্রিক এনালস 2016; 45 (12)। ডোই: 10.3928 / 19382359-20161109-01।
> লুটাস এ, ইয়েলেন জি কেটেজনিক ডায়েট: মস্তিষ্কের উত্তেজনা এবং মৃগীরোগে বিপাকীয় প্রভাব। Neurosciences মধ্যে ট্রেন্ড । 36: 1 (2013) 32-40
> মার্টিন ক, জ্যাকসন সিএফ, লেভি আরজি, কপার পিএন মৃগী রোগের জন্য কৃত্রিম খাদ্য এবং অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত চিকিত্সা। পদ্ধতিগত পর্যালোচনা Cochrane ডাটাবেস । সেপ্টেম্বর 2016. doi: 10.1002 / 14651858.cd001903.pub3।
> ওয়েবার এস, এট আল মাদকদ্রব্য অনন্ত মৃগী সহ শিশুদের এবং কিশোরীদের জন্য পরিবর্তিত Atkins ডায়েট। জমজমাট 18: 4 (২009) ২37-২40